Moralzarzal ကိုသွားရမယ်လို့ ဘာကြောင့်ပြောတာလဲ။ ဤဓာတ်ပုံအတွက်
Barrenola အိပ်မက်တစ်ခု၏ ပြည့်စုံမှုကို ကိုယ်စားပြုသည်၊ ၎င်း၏ပိုင်ရှင်၊ Francisco Larrea ပြောင်းရွှေ့ချင်ခဲ့သူ Sierra de Madrid နာမည်အရင်းရဲ့ ခံစားချက်အားလုံးကို သူ့အဘိုးအဘွားတွေရဲ့ လယ်ကွင်းအိမ် နွေရာသီကို ဖြတ်သန်းခဲ့ဖူးတဲ့ နေရာ။
မမှားနိုင်သော အနံ့နှင့် အရသာ ထုတ်ကုန်မီးဖိုချောင် (တချိန်က မီးဖိုချောင်လို့ ခေါ်တဲ့ နောက်ထပ် မသဲသဲ) ဟုတ်တယ်၊ တချို့နဲ့ လက်မှတ်ထိတယ်။
ကျွန်တော်ပြောနေတဲ့ စာရေးဆရာကတော့ စားဖိုမှူး Yago Marquez ပြင်သစ်နိုင်ငံရှိ ကျောင်းတစ်ကျောင်းတွင် ပညာသင်ကြားခဲ့သည်။ လိုင်ယွန်မှ Paul Bocuse ပါရီရှိ Michelin ကြယ်ပွင့်များနှင့်အတူ စားသောက်ဆိုင်များတွင် ကျယ်ပြန့်သော ခရီးစဉ်နှင့်အတူ ( Pierre Gagnaire၊ Pavillon Ledoyen နှင့် L'Atelier de Joel Robuchon ) နှင့် စပိန် ( Martin Berasategui ) စပိန်ဈေးကွက်တွင် ကြယ်ပွင့်အများဆုံးစားဖိုမှူးနှင့် သူ၏ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်မှုသည် ထိုမြို့ရှိ Martín Berasategui တွင် စားဖိုမှူးအဖြစ် ရှန်ဟိုင်းတွင် ဆက်လက်တည်ရှိခဲ့သည်။
Moralzarzal ၏ဗဟိုရှိ Basque လယ်ယာအိမ်- Barrenola
Berasategui က သူ့အကြောင်း ပြောဖူးသည်။ “သူက ဆယ်ယောက်စာ ထမင်းချက်။ ကြီးပွားတိုးတက်နေသော ထူးချွန်ထက်မြက်သော ရဲရင့်မှုပုံစံကို နှိမ့်ချကာ တော်လှန်ပြောင်းလဲမည့် လမ်းကြောင်းများနှင့် နည်းစနစ်များကို ဖန်တီးပေးသည်" ; Barrenola မှ "ဤမီးဖိုချောင်အဖွဲ့နှင့်အတူ၊ Madrid အသိုင်းအဝိုင်းရှိ Basque gastronomy ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စွာကိုယ်စားပြုနိုင်မည်မဟုတ်" ဟုဆိုသည်။
Barrenola a ၏ဖြစ်ခြင်း။ ထုတ်ကုန်မီးဖိုချောင် မီနူးများသည် အဆက်မပြတ်ပြောင်းလဲနေပြီး ရာသီများနှင့် စျေးကွက်က ကျွန်ုပ်တို့အား ပေးဆောင်သည့်အရာများနှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေသည်၊ သို့သော် ၎င်းတို့ဖွင့်ချိန်မှစ၍ ကျန်ရှိနေခဲ့သော 'မရွေ့ပြောင်းနိုင်သော' အချို့သော အရာများရှိပြီး ဖြစ်နိုင်ခြေအားလုံးမှာ ဖြစ်လာရန် ရည်မှန်းထားသည်၊ hits.
ဇယား၏ကြယ်များ
ကျွန်ုပ်တို့သည် မီးမောင်းထိုးပြသည်။ Creamy Iberian ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့် ချက်ပြုတ်ထားသော croquettes ; အဆိုပါ ရေဘဝဲကင် အာလူး parmentier ၊ ကြက်သွန်ဖြူ မရိုးနိစ်ကြော် နှင့် paprika ဖြင့် အရသာရှိသော ဆီ၊ နို့စို့သိုးသငယ် shank truffled အာလူးခရင်မ်နှင့် port shallots ပေါ်တွင်၊ braised ခုတ် confit piquillo ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ; အဆိုပါ ကလေးခြေထောက် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် ပန်းသီးဆော့စ်နှင့် ရာသီအလိုက် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ပါ၀င်သော လေဟာနယ်၊ အဆိုပါ သကြားလုံး piquillo ငရုတ်ကောင်း; ပြီးနောက် Biscayan ပေါက်ကရ နှာတံနဲ့ ခြေထောက်တွေ သိမ်သိမ်မွေ့မွေ့နဲ့ နွေးထွေးတဲ့ သြဂုတ်လ နေ့လည်ခင်းလေးမှာတောင် သူတို့ ကောင်းကောင်း ခံစားရတယ်လို့ သတ္တိရှိရှိ ပြောရမှာပါ...။
ဒီ scallop က အရာအားလုံးပါပဲ (Barrenola)
အချိုပွဲအတွက် ဘာမှာယူရမလဲ
အပိုင်း အချိုပွဲ Iago က သူ့မိန်းမကို နံပါတ်တုတ်ပေးတယ်၊ Cecilia Delpin လွန်စွာ ဆန်းပြားသော အချို့သော စကားဖြင့် ပြန်ဆိုတတ်သော၊ စပိန်မုန့်လုပ်ထုံးတမ်းစဉ်လာ၏ဂန္ထဝင်.
ပြီးတော့ သူက ငါတို့ကို ကမ်းလှမ်းတယ်။ Brioche ပေါင်မုန့်ကင် နို့နှင့်အတူလက်မှုပညာကော်ဖီရေခဲမုန့်နှင့်အတူ; Barrenola ဗားရှင်း ဘလူးဘယ်ရီနှင့်အတူချိစ်ကိတ် ; အဆိုပါ အိမ်လုပ်ဒိန်ခဲရေခဲမုန့်နှင့်အတူ mille-feuille မုန့် ; ပြီးနောက် ဆန်နို့ တိုဟူးမုန့် အိမ်လုပ် သစ်ကြံပိုးခေါက်ရေခဲမုန့်နှင့် သံပုရာဘီစကွတ်၊ ဆန်ပူတင်း၊ အတွင်းပိုင်းအစေ့အဆန်များမပါဘဲ ဆန်အရသာအားလုံးပါဝင်ပါသည်။
Barrenola အချိုပွဲများသည် Cecilia Delpin ၏ဖန်တီးမှုဖြစ်သည်။
သောက်ရန်
စပျစ်ရည်စာရင်းတွင် အကောင်းဆုံးစပိန်အခေါ်အဝေါ်များနှင့် စပျစ်သီးမျိုးကွဲများကို ကိုးကားဖော်ပြထားပြီး တစ်မျိုးလည်း ပါဝင်သည်။ နိုင်ငံခြားဝိုင်များကို ဂရုတစိုက်ရွေးချယ်ပါ။ အချို့သော ဝိုင်ဆိုင်များအပြင် ကျော်ကြားမှုနည်းသော်လည်း အရည်အသွေးကောင်းမွန်သောဝိုင်များကို ထုတ်လုပ်သည်။ မင်းလုပ်နိုင်တာ အကောင်းဆုံးပဲ။ မိုးကုတ်စက်ဝိုင်းအသစ်များကို ရှာဖွေလိုသောဆန္ဒဖြင့် သွားပြီး သင့်အား maître မှ အကြံဉာဏ်ရယူပါ။.
Basque စတိုင်၊ ထိပ်တန်းထုတ်ကုန်နှင့် Sierra မြင်ကွင်းများ
ဘာကြောင့်သွားတာလဲ။
အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် Martín Berasategui မှအကြံပြုထားသော site တစ်ခုဖြစ်ခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။ Madrid ရှိ Basque ဟင်းလျာကို မြည်းစမ်း၊ ပြတင်းပေါက်ကျယ်ကြီးတွေနဲ့ ကျယ်ဝန်းတဲ့ ထမင်းစားခန်းကနေ ကျွန်တော်တို့ လုပ်နိုင်ပါတယ်။ Sierra နှင့် Ball of the World ကိုကြည့်ပါ။ . ဘယ်သူက ပိုပေးလဲ။
အပိုဆောင်းအင်္ဂါရပ်များ
တစ်ခုလည်းရှိတယ်။ ဘစ်စထရို မြင့်သောစားပွဲ၊ မနက်စာ၊ အဆာပြေ၊ အသားညှပ်ပေါင်မုန့် စနေ၊ pintxos အသန့်ရှင်းဆုံး Basque စတိုင်။ ဘစ်စထရိုဘားနှင့် ထမင်းစားခန်း နှစ်ခုစလုံးတွင် လှေကားထစ်တစ်ခု တပ်ဆင်ထားသည်။
သင်ပိုမိုရင်းနှီးသောအရာကိုရှာဖွေနေပါက၊ သင်သီးသန့်တစ်ခုကိုရွေးချယ်နိုင်သည်။ လူ ၁၂-၁၄ ယောက်သာ သီးသန့်နေရာ။
Yago Marquez ဖန်တီးနေပါတယ်။
လိပ်စာ- Calle Lago Ontario, 24, Moralzarzal မြေပုံကိုကြည့်ပါ။
တယ်လီဖုန်း- ၉၁ ၈၅၅ ၆၆ ၇၇
အချိန်ဇယား- အင်္ဂါနေ့မှ တနင်္ဂနွေနေ့အထိ ၈ နာရီမှ ၂၄ နာရီ
ထက်ဝက်ဈေး: ယူရို ၃၀