ထမင်းစားခန်း၏ ပျော်ရွှင်မှုကိုသာ ရှာဖွေသည့် အသိအမှတ်ပြုနိုင်သော အထောက်အထား မီးဖိုချောင်
လမ်းကြောင်း xanti elias ၎င်းကို အချက်နှစ်ချက်ဖြင့် အမြဲတမ်း အမှတ်အသားပြုထားသည်။ ဟင်းလျာနှင့် သူ၏ဇာတိ Huelva ၏ ထုတ်ကုန်အပေါ် တွယ်တာမှု ကြီးမားသော မီးဖိုချောင်များမှတဆင့် သူ၏လမ်းကြောင်းကို ဖြတ်သန်းခဲ့သည်။ Basque နိုင်ငံ အထူးသဖြင့်၊ သူစားဖိုမှူးအဖြစ် သူ့ကိုယ်သူ ပွတ်သပ်ပြီး Basque စားဖိုမှူးတစ်ဦး၏ အမူအရာအချို့ကို ဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားခဲ့သော Arzak အတွက် အထူးသဖြင့် နှစ်နှစ်ဖြစ်သည်။
အသက် 14 နှစ်မှ စတင် လေ့ကျင့်ခဲ့သည်။ Islantilla ဧည့်ဝတ်ပြုကျောင်း 2011 ခုနှစ် က စီးပွားရေး အကျပ်အတည်း အလယ်မှာ ဖွင့်ဖို့ ဆုံးဖြတ်ခဲ့တဲ့ အသက် သုံးဆယ်လောက်သာ ရှိတယ်၊ ကန်းသမ် Huelva မြို့တော်၌။
နှစ်အနည်းငယ်အတွင်း Elías သည် သူ၏ပရောဂျက်ကို စုစည်းနိုင်ခဲ့ပြီး ၎င်းကို သဘာဝအရှိဆုံးနည်းလမ်းဖြင့် ပြုလုပ်ခဲ့သည်- လူအများ၏အာခေါင်ကို သူ၏မီးဖိုချောင်နှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်၊ သူ့မီးဖိုချောင်ကို ဖောက်သည်၏အရသာနှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေခဲ့သည်။ ထမင်းစားခန်း၏ ပျော်ရွှင်မှုကိုသာ ရှာဖွေသည့် အသိအမှတ်ပြုနိုင်သော အထောက်အထား မီးဖိုချောင် . ဟင်းပွဲများတွင် အကျိုးသက်ရောက်မှုနှင့် ပီတိအနည်းငယ်ရှိပြီး သာမန်အသိတရားများစွာရှိသည်။
ထမင်းစားသူ၏ ပျော်ရွှင်မှုကိုသာ ရှာဖွေသော မီးဖိုချောင်
ထို့ကြောင့် ဤခရီးစဉ်နှင့် ယခင်တစ်ခေါက်ကြားတွင် ဟင်းပွဲများကို အလှဆင်ခြင်းများကို ဖယ်ရှားခဲ့ပြီး ပိုမိုအရေးကြီးလာပါသည်။ ထုတ်ကုန်သည်၎င်း၏ကြီးမြတ်မှုအားလုံးကိုတင်ပြသည်။ ဒါပေမယ့် စနစ်တကျ ဆက်ဆံနည်းကို သိတဲ့ သူတွေရဲ့ ကောင်းမွန်တဲ့ အရသာနဲ့ အရသာရှိရှိ၊ သပ်သပ်ရပ်ရပ်နဲ့ မြှင့်တင်ထားပါတယ်။
ဒီတော့ ကျွန်တော်တို့က တစ်ခုနဲ့စတယ်။ anchovy ဆီဖြင့် သရက်သီး gazpachuelo အမြည်း ပြီးပြည့်စုံသော ဟင်းပွဲဖြစ်နိုင်သောကြောင့် ၎င်းသည် သင်ပို၍စားချင်စရာဖြစ်ပြီး Café de Paris ထောပတ်အမွှေးအကြိုင်ပေါင်မုန့်ဖြင့် အိမ်တွင်းလုပ်ထားသော သေးငယ်သော လင်မင်ကြက်ဥအချို့။
Oloroso နှင့် Amontillado တို့ဖြင့် စိမ်ထားသော ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးဖြင့် ဟင်းလျာနှင့် ဒေသထွက်ကုန်ကို ပိုမိုကြည့်ကောင်းစေသည် ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့် မိုဂျမာမှုန့်၊ Condado ရှာလကာရည်ဖြင့် ရောထားသော မက်ကရက်ရယ် သို့မဟုတ် ၎င်း၏ဦးခေါင်းဖျော်ရည်ဖြင့် ရောထားသော ပုဇွန်၊ pistachio emulsion။
မျှတပြီး လတ်ဆတ်သော ဟင်းလျာများ ဒါဇင်ဝက်ခန့် ကျွေးသင့်သော ကင်းမွန်၊ ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် နံနံပင် ခေါက်ဆွဲတို့ဖြင့် အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော တုန်လှုပ်ဖွယ် croquette ခေါက်ဆွဲကို ခရမ်းချဉ်သီးခရင်မ်နှင့် ပန်းသီးစိမ်းတို့နှင့်အတူ ရေဓာတ်ဖြည့်ထားသော tollo အမျိုးအစားဖြစ်သည်။ သာလျှင် Andalusian မှဲ့နှင့် ထောပတ်သီး ထိုမျဉ်းမှ အနည်းငယ်လွဲသွားပုံရသည်။
Moguer Fino နှင့်အတူ El Rompido မှ Mussel၊ သံလွင်ကော့တေးနှင့် vermouth စက်လုံး
ငါတို့သည် ငါတို့၏လမ်းစဉ်သို့ ပြန်သွား၏။ သီဟိုဠ်စေ့အဖြူ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ကမာကောင် ရောင်စုံ Iberian ဝက်ဆီတွင် တူနာတူနာ tarantelo၊ အာလူးထောင်းကြော်နှင့် သံပုရာဖျော်ရည် နှင့် Nantua ဆော့စ်နှင့်ပုစွန် empanadilla ထုံး၊ cilantro နှင့် Swiss chard။
ပြီးတော့ အံ့မခန်းဖွယ်ကောင်းပြီး လှလှပပ တင်ဆက်ထားတဲ့ မီနူးတစ်ခုနဲ့ထိုက်တန်တဲ့ နောက်ဆုံးမီးရှူးမီးပန်းတစ်စင်းကို ကျွန်တော်တို့ ဆက်လက်လုပ်ဆောင်နေပါတယ်။ အာလူးစွပ်ပြုတ်နှင့် ၎င်း၏အတွင်းပိုင်းနှင့် ကင်းမွန် tartar ဗာဒံစေ့များ - ကင်းမွန်များ - ဗာဒံစေ့များနှင့်အတူ၊ ၎င်းသည် တောက်ပပြီး အံ့သြဖွယ်ကောင်းလောက်အောင် ရိုးရှင်းသလောက် ရိုးရှင်းသော အဓိပ္ပါယ်ရှိသော ကစားနည်းတစ်ခု၊ အာလူးနှင့် Club Ranero ကော့ဒ်အရေခွံများ မုန့်ဟင်းခါးနှင့် ပစ္စည်းတစ်ခု၊ ကျွမ်းကျင်စွာနှင့် ဖြည်းဖြည်းချင်း ချက်ပြုတ်ပါ။
ထုတ်ကုန်သည် ၎င်း၏ ကြီးမြတ်မှု အားလုံးကို ပြသထားသော်လည်း ကျေနပ်မှု၊ သပ်ရပ်မှုနှင့် မြှင့်တင်ထားသည်။
ပကတိဇိမ်ခံဖြစ်ခဲ့တယ်။ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များဖြင့် သမင်၏အကိုင်းဖြင့် ပြီးအောင်လုပ်ပါ။ ၎င်း၏ truffle ဖျော်ရည်၊ Anna အာလူးနှင့် julienned boletus တို့ကို လျှော့ချခြင်းဖြင့် တည်ခင်းပါ။ ဆယ်ယောက်။
ဤဂုဏ်ပြုလွှာအားလုံးတွင် ထပ်တိုးရမည့်အချက်အနည်းငယ်သာ ရှိသေးသည်- တစ်ဖက်တွင်၊ တစ်ခါတစ်ရံတွင် အနည်းငယ် စိတ်ဝိညာဉ်မရှိဟု ထင်ရသော်လည်း မှောင်မိုက်သောအခန်း၊ ဖော်ရွေသောဝန်ဆောင်မှု အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ မီးဖိုများဖြင့်ပြသထားသည့်အဆင့်နှင့် တိုတောင်းသော မြေအောက်ခန်း။
မီးဖိုချောင်ကြီးတစ်ခုသည် ဝိုင်ကောင်းအချို့ကို သောက်သုံးရန် ထိုက်တန်သည်။ . ထို့နောက် တစ်ဦးစီသည် ၎င်းတို့၏ အရသာနှင့် ၎င်းတို့၏ အိတ်ကပ်ကို လိုက်၍ ဆုံးဖြတ်သည်။ လမ်းကြောင်း xanti elias ပျံသန်းမှုအစတွင်သာ ဖြစ်ပုံရသည်။ ပရောဂျက်အသစ်များသည် မဝေးတော့သောအနာဂတ်တွင် အရေးကြီးသောနေရာများနှင့် ကြီးမားသောအပြောင်းအလဲများကို ကြေညာသည်။
စိတ်အားထက်သန်သောအသီး၊ occoa ချောကလက် mousse နှင့်အနီရောင်ချောကလက်နှင့်အတူချောကလက်