တစ်ပတ်တာ၏ စားသောက်ဆိုင်- Lakasa သို့မဟုတ် ထုတ်ကုန်ကို နှစ်သက်သည်။
Cesar Martin ပိုင်ရှင်နှင့် စားဖိုမှူး၊ သူ့ဇနီးနှင့် အတူ Marina Launay ** ၎င်းတို့၏ 'kasa' ကို Chamberí ** သို့ရွှေ့ရန် Raimundo Fernández Villaverde ရှိ စားသောက်ဆိုင်၏ တည်နေရာဟောင်းနောက်တွင် ကျန်ရစ်ခဲ့သည်။ ထိုနေရာသည် အထင်ကြီးစရာကောင်းပြီး ကွဲပြားသော နေရာများစွာ၊ မြင့်မားသော စားပွဲများရှိသည့် ဘားဧရိယာ ပါဝင်သည်။ 'လကာတာ' ပြီးပါပြီ။ နေ့လယ်ကနေ ဆက်တိုက်ပိတ်တယ်။ လှေကားထစ်နှင့် ထမင်းစားခန်းကျယ်။
ထုတ်လုပ်သူများနှင့် လက်တွဲလုပ်ဆောင်ခြင်းဖြင့် ဆိုက်ကို မထွက်ဘဲ အကောင်းဆုံး ခံစားနိုင်စေမည့် ရလဒ်သည် **Lakasa** တွင် ၎င်းတို့သည် ၎င်းစာကို လိုက်နာရခြင်းမှာ အောင်မြင်သော စားသောက်ဆိုင်တစ်ခုနှင့် အခြားတစ်ခုအကြား ကွာခြားချက်မှာ အဘယ်နည်း။ ကျွန်တော်တို့ကို ဘာမှမထူးခြားပါဘူး။ ဖောက်သည်က တံခါးကို ကျေနပ်စွာ ထွက်သွားပြီး ပြန်လာတာကို ဆိုလိုတာပါ။ . မရှိတော့ဘူး။
"kasero" မှဲ့နှင့် Lakasa မှ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်ရှိသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ယွန်းထားသော အသားတုံးကင်
၎င်း၏ မီနူးတွင် ဆွဲဆောင်မှုရှိသော ဟင်းလျာများကို မည်သည့်နေရာတွင် စတင်ရမည်ကို သင်မသိနိုင်ပေ၊ ဟုတ်ပါသည်၊ Lakasa တွင် ၎င်း၏အရသာဖြင့် စတင်ရန် မဖြစ်မနေ လိုအပ်ပါသည်။ Idiazábal ဒိန်ခဲကြော် ဤနေရာမှ ပွဲတော်သည် ဂန္တဝင်မြောက်သည်။
Sirloin Wellington နွားဟောင်း၊ foie gras၊ ကုသထားသော ဘေကွန်၊ မှိုနှင့် ကြက်သွန်နီများကို ဤစားဖွယ်စုံတွင် ထမင်းချက်သူ၏ လက်ကောင်းကို မြင်နိုင်သည့်နေရာ၊ အသား၏ အပြစ်ကင်းသောအချက် တစ်ဦးနှင့်တစ်ဦး crispy puff pastry ၎င်းသည် အရည်ရွှမ်းသောအတွင်းပိုင်းကို မြတ်နိုးသည်။
ဟိ သက်ကြီးအမဲသားကင် tartare ထမင်းဆိုင်ရှေ့တွင် မိမိတို့စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်ထားသော အသားတုံးများကို ဓားဖြင့်လှီးကာ အကိုက်အခဲများကို ထိန်းသိမ်းထားနိုင်စေရန် အပိုင်းပိုင်းအရွယ်အစားကို ဂရုစိုက်ပါ။ ဂန္ထဝင်ကြက်ဥအနှစ်၊ Dijon မုန်ညင်း၊ ငရုတ်ကောင်း၊ perrins ငံပြာရည်၊ သံလွင်ဆီ ချဉ်ငံစပ်၊ capers ၊ ကြက်ဥပြုတ်၊ ကြက်သွန်နီ နှင့် ငရုတ်သီးအနှစ်တို့ဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားသော ကွဲပြားခြားနားသော Tabascos များ၏ ရောနှောပေါင်းစပ်မှုသည် တစ်လုံးထက်ပို၍ drool ဖြစ်စေသည်။ ဒီဟင်းကို ကြိုက်တဲ့သူတွေအတွက် မရှိမဖြစ်ပါ။
Lakasa မှ Idiazábal ဒိန်ခဲကြော်
César ၏ ဟင်းလျာဖန်တီးမှု၏ ရှင်းရှင်းလင်းလင်း ဥပမာများဖြစ်သည့် Lakasa တွင် ပေးထားသည့် လတ်တလော ဖန်တီးမှုများ အချို့ကို လက်မလွတ်စေနှင့်။ ကျနော်တို့ အဆိုပြုပါတယ်။ အမဲသားလုံး ကာဗွန်နရာ : ကာဗွန်နာရာက အသားလုံးများ၏ အကောင်းမွန်ဆုံး ကုန်ကြမ်းကို များပြားစေသည့် အရည်ရွှမ်းမှုနှင့် umami ၏ ပံ့ပိုးကူညီမှုဖြင့် ပြီးပြည့်စုံစွာ လုပ်ဆောင်နိုင်သော ပေါင်းစပ်မှုတစ်ခု၊ အထူးအကြံပြုလိုပါသည်။
သူတို့ရဲ့ ရိုးရှင်းပြီး ထင်ရှားပေါ်လွင်တဲ့ ဟင်းပွဲတွေထက် ထုတ်ကုန်အပေါ် စေတနာထားမှုကို ကိုယ်စားပြုတာ ပိုကောင်းတာ မရှိပါဘူး။ ကုန်ကြမ်းအရည်အသွေး အနည်းငယ်မျှသာ ထိတွေ့သော်လည်း အလွန်ဂရုစိုက်သောကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့သည် ၎င်းကို နှစ်သက်ကြသည်။ ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့် ကြက်ဥပြုတ်၊ အမြင့်ဆုံး ဇိမ်ခံ ပဲစေ့များ။
လကာတာ မည်သည့်အရသာနှင့်မဆို လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေမည့် ဟင်းလျာများကို တိုးချဲ့ပေးသည်၊ သို့သော် ကျွန်ုပ်တို့သည် အထူးအဖွဲ့ကို တွေးတောခိုင်းသည်- cheesemakers များ.
ဟိ ပြင်သစ်ဒိန်ခဲဘုတ်ပြား Alsatian tuner ၏ မြေအောက်ခန်းမှ Bernard Antony ၎င်းတို့သည် အချိုပွဲအတွက် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့၏ အကောင်းဆုံးအချက်တွင် ကမ်းလှမ်းထားသော ဒိန်ခဲကောင်းကောင်းကို နှစ်သက်သူများအတွက် ၎င်းတို့သည် နှစ်သက်စရာဖြစ်သည်။ အဲဒါကတော့ အို! Comtes ဘယ်လိုနေလဲ။
Lakasa ဒိန်ခဲ
ချိုမြိန်တဲ့အပိုင်းမှာ ကျွန်တော်တို့ ရွေးချယ်ခဲ့ပါတယ်။ classic flan Ultzama ချိုင့်ဝှမ်း (Navarra) မှ သိုးနို့နှင့် အလွတ်ကြက်ဥများ ၊ ၎င်း၏နူတ်ခမ်းနားဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့ကို ဖိတ်ခေါ်သည့် ရိုးရာချက်နည်းတစ်ခု၊ သူ့ကို မဆုတ်မနစ် တိုက်ခိုက်ပါ။
မီးဖိုချောင်အပြင်ဘက်တွင် သူ၏အားသာချက်တစ်ခုမှာ လူမှုကွန်ရက်ဖြစ်သည်။ စတင်ကတည်းက ၎င်းတို့သည် ဤကတ်ကို လွယ်ကူစွာ ကစားနိုင်ခဲ့ပြီး ၎င်းတို့၏ ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် ဝဘ်ဆိုက်တွင် မီးဖိုချောင်အဖွဲ့၏ အစိတ်အပိုင်းလည်းဖြစ်သည့် Riki F.Callejo မှ ၎င်းတို့၏ လစဉ်သတင်းများကို ဖတ်ရှုနိုင်ကာ ဖိတ်ခေါ်ထားသည့် မီးဖိုချောင်များမှ တိုက်ရိုက်ကြည့်ရှုခြင်းကိုပင် ခံစားနိုင်သည် ချက်ပြုတ်ထားသည့်အရာအားလုံးအတွင်းမှနေ၍ နေထိုင်ပါ၊ အစာအိမ်ပညာကိုခံစားပြီး သင်သည် 'lakasa' မှဖြစ်ကြောင်းခံစားရရန် အလွန်ပညာပေးကာ ဖျော်ဖြေရေးနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
လိပ်စာ- Plaza del Descubridor Diego de Ordás, 1, 28003 Madrid မြေပုံကိုကြည့်ပါ
တယ်လီဖုန်း- ၉၁၅ ၃၃ ၈၇ ၁၅
အချိန်ဇယား- အင်္ဂါနေ့မှ စနေ၊ နေ့လည် ၁၂း၀၀ မှ ည ၁၁း၃၀ နာရီ တနင်္ဂနွေ၊ တနင်္လာနှင့် ရုံးပိတ်ရက်များပိတ်သည်။
ထက်ဝက်ဈေး: ယူရို ၄၀