Half Ration၊ မျှဝေခြင်းအနုပညာ
** Media Ración သည် ဂန္ထဝင် Cuenllas ၏ ခေတ်ပြိုင်ဗားရှင်းအဖြစ် မွေးဖွားလာခဲ့သည်၊ ** 1939 ခုနှစ်ကတည်းက Madrid ရှိ Ferraz လမ်းတွင်ရှိသော ကုန်စုံဆိုင်နှင့် သေးငယ်သော bistro သည် အကောင်းဆုံးထုတ်ကုန်ကို ပေးဆောင်ရန် ထင်ရှားသည်။
ဤအိမ်အမှတ်တံဆိပ်အသစ်တည်ရှိသည်။ Barrio de las Salesas ရှိ ဇိမ်ခံဟိုတယ် Urso နှင့် တူညီသောနေရာ နိုင်ငံတစ်ဝှမ်းမှ အကောင်းဆုံး စားဖိုမှူးအချို့သည် မီးဖိုချောင်တွင် ၎င်းတို့၏ လက်ရာများကို ပြသခဲ့သည့် 'The table by' ဆွေးနွေးပွဲများကို လွန်ခဲ့သည့် တစ်ချိန်က ကျင်းပခဲ့သည်။
အဓိကဆွဲဆောင်မှုတစ်ခုကတော့ အဲဒါပါပဲ။ ၎င်း၏နေရာကို ဘားနှင့် ထမင်းစားခန်းကြား ပိုင်းခြားထားသည်။ ၎င်းသည် စွယ်စုံရဇာတ်ကောင်ကို ပေးဆောင်သည်။ အရည်အသွေးထိန်းသိမ်းမှု သို့မဟုတ် အရသာရှိသော ရုရှားသုပ်အပေါ်အခြေခံ၍ (မြင့်မြတ်သော) အမြည်း ပြီးပြည့်စုံသော အစာအိမ်ဆိုင်ရာ ဂုဏ်ကျေးဇူးကို (အထူးအကြံပြုလိုသည်)။
ဘားမှာလား စားပွဲမှာလား။
အားလုံးကို ဂုဏ်ပြုပါတယ်။ မီနူးကို တစ်ဝက်ခွဲပိုင်းပုံစံဖြင့် မျှဝေရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။ ဒါက အရာအားလုံးကို နည်းနည်းလေး စမ်းကြည့်ဖို့ လွယ်ကူစေတယ်။
စားဖိုမှူး Alamo မှ အန်တိုနီယို Cuenllas စတိုင်ဖြင့် ဖော်ထုတ်ထားသည့် ရိုးရာအရသာများကို ပြန်လည်ရရှိပြီး ၎င်းတို့ကို ဂန္တဝင်ဟင်းလျာများဖြစ်သည့် Iberian ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ် ပြီးပြည့်စုံသော ဟင်းချက်ချက်များနှင့် ပျားရည်ချဉ်ရည်တို့ဖြင့် ကောင်းစွာ ချိတ်ဆက်ထားသောကြောင့် မရိုးမရွဖြစ်စေပါသည်။
Cuenllas ၏မမှားနိုင်သောတံဆိပ်ဖြင့်
စွပ်ပြုတ်အပိုင်းမှာ သင်ကြိုးစားရပါမယ်။ တစ်သက်တာ၏ ပေါက်ကရ (နှင့်သင့်သည်) ကြက်ဥကြော်ကို ပျိုးပင်များနှင့် အာလူးများဖြင့် ထည့်နိုင်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်းသည်အိမ်၏အသိအမှတ်ပြုမှုအရှိဆုံးဂန္ထဝင်များထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည် (မှန်သည်) ။
မီးမောင်းထိုးပြသည်။ ယုန်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ထမင်း ချက်ပြုတ်သူ၏ ကျွမ်းကျင်မှုကို သရုပ်ပြသည့် ဟင်းပွဲများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး စပါးစေ့၏ ပြင်းထန်မှုနှင့် အရသာတို့၌ မျှတမှု မရှိသော အချက်ဖြစ်သည်။
အဓိက ကတော့ ကျနော်တို့ သွားခဲ့တာတွေ ထဲမှာ Roman hake ငါးအတွင်းပိုင်းအရည်ရွှမ်းပြီး လိုက်ဖက်သော အကြော်ကောင်း အိမ်တွင် ငရုတ်သီးအနီကြော် နှင့်၊ အရသာပြင်းပြင်းကင်ပြီး ဆွဲဆောင်မှုရှိသော အရသာတစ်မျိုး ၎င်း၏လက္ခဏာ caramelized ငံပြာရည်၌မုန့်ကိုအတောမသတ်ဖြန့်။
မုန့်ဆန်
ချိုမြိန်သောအပိုင်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ပန်းတိုင်ကို ပြီးမြောက်စေသည်။ မှန်ကန်သော အက်စစ်ဓာတ် နှင့် ၎င်း၏ ခရင်မ် meringue ဖြင့် ၎င်း၏ နာမည်ကြီး သံပရာရည်။ အမိအိမ်ကို ဂုဏ်ပြုသောအားဖြင့် ပြည့်စုံခြင်း။
အရာအားလုံးက အဖော်ပါ Fernando Cuenllas ၏လက်ဖြင့် မြင့်မားသော ဝိုင်စာရင်းကို ပုလင်းကြီးများကို ရွေးချယ်သည်။ နှင့် အချို့သော အံ့သြစရာများသည် ၎င်းတို့၏ အင်္ကျီများကို ဝတ်ဆင်ထားသောကြောင့် သင့်ကိုယ်သင် sommelier မှ လမ်းညွှန်ပြသထားရန် အကြံပြုလိုပါသည်။ ဝိဥာဉ်။
အခန်းရှေ့ရောက်တော့ Sarah Moreno သူသည် သူ၏ကျွမ်းကျင်ပိုင်နိုင်မှုအပြင်၊ Media Ración သို့လာရောက်လည်ပတ်မှုကို လှည့်ပတ်ကာ ဝန်ဆောင်မှုအတွက် ကြင်နာမှုနှင့် ရင်းနှီးမှုကို ယူဆောင်လာပါသည်။
တစ်ဝက်အပိုင်းများ- အရာအားလုံးကို နည်းနည်းစမ်းကြည့်ဖို့ အကောင်းဆုံးပါ။