Treze မှာ လောင်းကြေးထပ်တာ ဘယ်တုန်းကမှ ဒီလောက်ကံကောင်းခြင်း မရှိပါဘူး။
အနည်းငယ်သော အရာများသည် အစာအိမ်နာခြင်းထက် ပိုမိုပျော်ရွှင်မှုကို ဖြစ်စေသည်။ ကောင်းကောင်းစားတော့မယ်ဆိုတာ သေချာတဲ့ စားသောက်ဆိုင်တစ်ခုထဲကို ဝင်ပါ။ . ၌ဖြစ်ပျက် ဆယ့်သုံး Saul Sanz မှ
ဇနီးဖြစ်သူ Elena Ursu နှင့် 2010 ခုနှစ်တွင် 13 San Bernardino Street (၎င်း၏အမည်) တွင် မူလနေရာအား ဖွင့်လှစ်ပြီးနောက် လေးနှစ်အကြာတွင် 36 General Pardiñas Street ရှိ Salamanca ခရိုင်သို့ ပြောင်းရွှေ့ခဲ့ကြသည်။**
နေရာကို နှစ်ထပ်ခွဲထားသည်။ အောက်ခြေမှာ တွေ့တယ်။ ဘားတစ်ခုနှင့် စားပွဲမြင့်မြင့်များ တွင် အဆာပြေစားရန်နှင့် ရင်းရင်းနှီးနှီးရှိသော လေထုထဲတွင် သောက်ပါ။ ပူဇော်တဲ့နေရာမှာလည်း ရှိတယ်။ တစ်နေ့တာ၏မီနူးတစ်ခု ဘယ်ဒေသမှာ အကောင်းဆုံးလဲ။ အပေါ်ဆုံးမှာ အေးအေးဆေးဆေး အရသာရှိပြီး အရသာခံနိုင်တဲ့ ဆိတ်ငြိမ်တဲ့ နေရာတစ်ခုပါ။ ပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့် မှတ်မိနိုင်သော မီးဖိုချောင်သည် အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင် နက်နဲသည်။
Treze သည် စျေးကွက် အစားအစာ၊ မရှိတော့ဘူး (မနည်းပါဘူး)။ ကမ်းလှမ်း အလွန်ကောင်းသောရာသီထုတ်ကုန် ၎င်းတို့သည် ဂန္ထဝင်ဟင်းပွဲများမှ ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ ရာသီအလိုက် အရသာကိုလေးစားသော နိုင်ငံတကာသြဇာလွှမ်းမိုးမှုရှိသော ပြင်ဆင်မှုများအထိ ပြင်ဆင်ကြသည်။
ထွန်စက် နှင့် အနီရောင်ဟင်း ပါသော ဝက်သားလိပ် ၎င်းသည် Treze ၏အိုင်ကွန်တစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်း၏မိတ်ဆက်စာလည်းဖြစ်နိုင်သည်။ မင်းပါးစပ်ကို ဆက်ဖွင့်ဖို့ မင်းကြိုးစားနိုင်တယ်။ အချို့သော torreznos La Raquetista တို့နှင့် တွဲ၍ အကောင်းဆုံးများထဲမှ တစ်ခုအဖြစ် ထင်ရှားသည်။ မက်ဒရစ် . ကြွပ်ဆတ်သော အပေါ်ယံလွှာနှင့် နူးညံ့သော အသား။
လည်ပတ်မှုတိုင်းတွင် လက်လွတ်မခံနိုင်သော Menu တွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အရာများ ရှိပြီး ၎င်းတို့ထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ နှပ်စွပ်ပြုတ်၊ ဝက်သားပေါက်နှင့် ကြွပ်ကြွပ်သော နို့စို့ဝက်နားရွက် အရသာရှိသော ကွဲပြားသည့် အက်ဆစ်သုံးမျိုး။ Saúl သည် သူ၏ ကောင်းမွန်သော အလုပ်အားလုံးကို ပြသသည့် စွပ်ပြုတ်များတွင် တည်ရှိနေခြင်းဖြစ်သည်။
ထွန်းလင်းသည် အမဲလိုက်ခြင်းနှင့် တောရိုင်းအပိုင်း . ထို့ကြောင့် လက်လွတ်မခံသင့်ပါ။ ရှယ်ရီ marinade တွင် Landes ငုံး၊ marinade ၏ထူးခြားချက်များနှင့်ဆန့်ကျင်ဘက်၎င်း၏နူးညံ့သောအသားနှင့်အတူ; ဖြစ်ဖြစ်၊ ခိုကင်၊ portobello နှင့် အနံ့ရှိသော gyozas ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုစီတွင် ထူးခြားသောရလဒ်ဖြင့် ခံတွင်းတွင် အဓိကအခန်းကဏ္ဍမှပါဝင်သည့် ဝိုင်းဝိုင်းပန်းကန်။
တစ်ဝက်ခွဲကိုတောင်းရန် အမြဲတမ်းဖြစ်နိုင်ချေရှိပြီး ပြင်ဆင်မှုများစွာကို ကြိုးစားပါ။ ထို့ကြောင့် အမိန့်တွင် ထည့်သွင်းရန် အထူးအကြံပြုလိုပါသည်။ ဝက်အူချောင်းဆန်၊ ဘဲကင်အမဲသားနှင့် သံပုရာစမုန်ဖြူ။ အရသာ၌ ခိုင်ခံ့မှုနှင့် စပါး၏ အကောင်းဆုံးအမှတ်ကို ရှာဖွေရန် ချက်ပြုတ်ရာတွင် ကျွမ်းကျင်စွာ ကျွမ်းကျင်မှုရှိခြင်း။
Gamoneu cheesecake သည် အပြီးသတ်ရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ ယခုအခါ Madrid သည် ၎င်း၏ကတ်များကို ပြိုကျခါနီးတွင် ချိစ်ကိတ်များဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသောကြောင့် Treze သည် ၎င်း၏ဗားရှင်းကို ဆက်လက်ပုံဖော်နေပါသည်။ အရသာပြင်းသော gamoneu နှင့်အတူ ဇွန်းတစ်ဇွန်းစီကို ချိုမြိန်သောအဆုံးသတ်အဖြစ် ပြောင်းလဲပေးသည့် ရွံ့သောဘီစကစ်အခြေခံ။
ဒါတွေအားလုံးအတွက် စေတနာအရမ်းကောင်းတဲ့ အဖွဲ့တစ်ခုက စေတနာနဲ့ ဖြေရှင်းပြီး အရမ်းသာယာတဲ့အခန်းကို ပေါင်းထည့်မယ်ဆိုရင်၊ Treze ကို ခံစားဖို့ လုံလောက်တဲ့ ခံစားချက်နဲ့ သင်အမြဲတမ်း ထားခဲ့ပါ။
Saúl သည် အမြဲတမ်း စားဖိုမှူးဖြစ်ချင်ပြီး မီးဖိုချောင်တွင် သူ၏အလုပ်သည် ယခု #comfortfood ဟုခေါ်သည် သို့မဟုတ် အတူတူပင်ဖြစ်သည်- အိမ်မှာနေရင်း ခံစားရစေမယ့် အရသာနဲ့ အမှတ်တရတွေကို ရှာဖွေနေတဲ့ ရိုးသားတဲ့ ဟင်းလျာ။ Treze တွင် အလောင်းအစားသည် ဤမျှကံကောင်းခြင်း မရှိခဲ့ပါ။
Treze မှ ပင့်ကူဂဏန်းသုပ်နှင့်အတူ အစိမ်းရောင် gazpacho