Cremositos del Zújar- စပိန်ရှိ အကောင်းဆုံးဒိန်ခဲ။
အဲဒါကို ကောင်းကောင်းသိတယ်။ ဒိန်ခဲပါသော မည်သည့်အစားအစာမဆို အရသာပိုကောင်းသည်။ (အငြင်းပွားဖွယ်ရာဝိုင်များသာမက)။ ဟမ်ဘာဂါနဲ့ ပေါင်မုန့်တွေကို ခွဲပြီး သက်ဆိုင်ရာ အချပ်ကို ရှာမတွေ့တာ ဘယ်လောက်တောင် ဝမ်းနည်းစရာကောင်းလဲ၊ ** ခေါက်ဆွဲပေါ်မှာ Parmesan ကို ဖြန်းလိုက်ရလို့ ဘယ်လောက်တောင် ဝမ်းနည်းစရာကောင်းလိုက်လဲ ** နဲ့ ဖော့ဒူးကို ပေါင်မုန့်နှစ်ပြီး စားရတာ ဘယ်လောက်ပျော်စရာကောင်းလဲ။
နောက်ပြီး၊ သူတို့က မင်းကို **ဒိန်ခဲကောင်းကောင်း တေပါ** ကျွေးရင် ဘယ်လောက် အံ့သြစရာကောင်းလဲ။ သို့သော် ကျွန်ုပ်တို့၏ ပထဝီဝင်၏ အကောင်းဆုံးမှာ အဘယ်နည်း။
ဒိန်ခဲတစ်လုံးသည် ပေါင်မုန့်ကိုယူ၍ နှပ်ထားပါ။
ဟိ စပိန်အစားအစာဆုများ , မှခွင့်ပြုသည်။ စိုက်ပျိုးရေး၊ ရေလုပ်ငန်းနှင့် စားနပ်ရိက္ခာ ဝန်ကြီးဌာန Arteserena S.L မှတင်ပြသော ** Cremositos del Zújar** ၏ ထူးချွန်မှုကို အသိအမှတ်ပြုပါသည်။ နှင့် ထုတ်လုပ်သည်။ ခေါင်းလောင်းမျှော်စင် (Badajoz)။
သရဖူဆောင်းထားသူဖြစ်သည်။ အကောင်းဆုံးဒိန်ခဲ 2019 , ၌ အမြင့်ဆုံး organoleptic ရမှတ်ကိုရရှိခဲ့သည်။ မျက်စိကန်းသောအရသာ မှဆောင်ရွက်သည်။ Panel of Tasters၊ အဖွဲ့ဝင် ၂၄ ဦးဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသည်။ ဤဆယ်ကြိမ်မြောက်ထုတ်ဝေခြင်းဖြစ်သောကြောင့် ပညာရှင်များအတွက် ရွေးချယ်မှုသည် မလွယ်ကူခဲ့ပါ။ ဒိန်ခဲ စုစုပေါင်း 223 ခု ပါဝင်ပါတယ်။.
အောင်နိုင်သောဒိန်ခဲ
ဟိ Zújar creamy ကိတ်မုန့် merino သိုးနို့စိမ်း၊ 100% သဘာဝနှင့်လက်လုပ်။ ငါတို့အား ထုတ်ဖော်သကဲ့သို့၊ Cremositos del Zújar ၏ထုတ်လုပ်မှုမန်နေဂျာ Antonio González၊ ပါဝင်ပစ္စည်းများသုံးမျိုးသာအသုံးပြုသည်- နို့၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက် rennet (Cynara Cardunculus) ဆား။ သေချာတာကတော့ မထည့်ဘူး။ additive အမျိုးအစားမရှိပါ။ သို့မဟုတ် ကြာရှည်ခံသည်။
“ထုတ်လုပ်မှု လုပ်ငန်းစဉ်က လက်လုပ်၊ အလွန်သတိထားပါ။ . ကျွန်ုပ်တို့သည် ကျွဲနွားများကို အစာကျွေးခြင်းမှ နောက်ဆုံးအဆုံးသတ်အထိ ရရှိရန် အသေးစိတ်တစ်ခုစီတိုင်းကို ထိန်းချုပ်ပြီး နှစ်သက်သဘောကျသည်။ အရည်အသွေးကောင်းမွန်သော တစ်သားတည်းကျသော ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ တစ်နှစ်ပတ်လုံး” ဟု Antonio González ထောက်ပြသည်။
coagulation ဖြစ်ပျက်သည်။ ၂၈ မှ ၃၂ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ကြား . လိုချင်သောအစေ့များရရှိသည်အထိ ဂျုံကို မှိုထဲသို့ထည့်ပါ။ ရေခပ်ပြီးနောက် ဆားကို လက်ဖြင့်ပြုလုပ်ပါ။ ” ဟု Traveler.es သို့ ရှင်းပြသည်။
ရင့်ကျက်မှု Cremositos del Zújar ၏ အလွန်နိမ့်သော အပူချိန်နှင့် စိုထိုင်းဆမြင့်သော နေရာတွင် ဖြည်းညှင်းစွာ။ ထို့အပြင်၊ ၎င်းတို့သည် ၎င်း၏အစွန်အဖျားတွင် ဒိန်ခဲကို ပံ့ပိုးရန် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့အား ဖော်ပြသည်။ ချည်ပတ်တီး ပုံသဏ္ဍာန်ပေး၍ အလွန်ပြန့်ကားခြင်းမှ ကာကွယ်ရန်။
“ တစ်ဖက်ထက် ပိုမိုခြောက်သွေ့ခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် ၎င်းတို့ကို နေ့စဉ် လှန်ပေးပါ။ ထို့အပြင် အခေါက်တွင် သစ်ပင်ပန်းမန်များကို အညီအမျှ စိုက်ထားရန်နှင့် ထို့ကြောင့် လိုချင်သော ဝိသေသလက္ခဏာများကို ရရှိစေသည်” ဟု González က ဖော်ပြသည်။
ဤ စေ့စပ်သေချာစွာ ပေါင်းစပ်ထားသော လုပ်ငန်းစဉ်သည် ဆုရချိစ်ကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်- သဘာဝရွှေဝက်ခေါက် ဆင်စွယ်ဖြူနှလုံးသား အလွန် creamy (မုန့်နှစ်ဖို့ သွေးဆောင်မှုကို ရှောင်လွှဲလို့ မရပါဘူး) နူးညံ့သောရနံ့ သာယာသော။
"အောင်မြင်မှုရဲ့သော့ချက် Cremositos del Zújar အနှစ်သာရနှင့် ကွဲလွဲချက်များကို ထုတ်လွှင့်နိုင်စွမ်းရှိခြင်းပင်ဖြစ်သည်။ သဘာဝနှင့်အစဉ်အလာ Estremadura လက်မှုပညာများ၊ လတ်ဆတ်သန့်ရှင်းသောလေထု၊ နွေဦးပန်းပွင့်များ၊ သီးပင်စားပင်များနှင့် သီးနှံခင်းများ... ဒါဟာ အာရုံခံစားမှုအတွက် တကယ့် ပေါက်ကွဲသံပါပဲ။ ထူးခြားသောဒိန်ခဲ”၊ Antonio González မှတ်ချက်။
Cremositos del Zújar ကို မကြာသေးမီက ပေးအပ်သည့် ဆုအပြင် ၎င်းရရှိခဲ့သည့် အရေးကြီးဆုံးဆုများထဲမှ အခြားသော ဆုများကိုလည်း ချီးမြှင့်ခဲ့သည်။ World Cheese Awards 2016-17 , ၌ပြုလုပ်ခဲ့သည်။ Saint Sebastian အဖြစ် တန်ဆာဆင်ခြင်း ခံရသည်။ ကမ္ဘာ့ဒုတိယအကောင်းဆုံးဒိန်ခဲနှင့် စပိန်နိုင်ငံ၏အကောင်းဆုံးဒိန်ခဲ။
“ထုတ်ကုန်ကို ကောင်းကောင်း ပွတ်သပ်ပြီး နိုင်ငံတကာ ပြိုင်ပွဲတွေကို ၂၀၁၃ ခုနှစ်မှာ စတင်တင်သွင်းခဲ့ပါတယ်။ ထိုအချိန်မှစ၍ ဆုများ ဆက်တိုက်ရရှိခဲ့သည်။ နိုင်ငံ တကာနှင့် နိုင်ငံတကာ ဆုများ စုစုပေါင်း ၃၀ ကျွန်ုပ်တို့အသေးစိတ်ဖော်ပြသော မတူညီသောကိုးကားချက်များတွင်၊ ယင်းတို့အနက် ၁၁ ခုသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ကြယ်ပွင့်ထုတ်ကုန်အတွက်ဖြစ်သည်- Cremositos del Zúja r”၊ Antonio González က ကျွန်ုပ်တို့အား ပြောပြသည်။
ဖန်ဆင်းရှင်များ
“ Arteserena S.L. 1994 ခုနှစ်တွင်တည်ထောင်ခဲ့သည်။ အဖွဲ့ဝင် ၁၃ ဦးရှိပြီး အများစုမှာ တောင်သူလယ်သမားများ ဖြစ်သည်။ မိုးခေါင်ရေရှားမှုဒဏ်ကြောင့် လှုံ့ဆော်ခံရသည်။ Estremadura ထိုနှစ်များတွင်၊ နို့တိုက်ဖို့ အားကိုးရတယ်။ စျေးနှုန်းကြီးမြင့်မှုအတွက် လျော်ကြေးပေးဖို့” ဟု ၎င်းက ရှင်းပြသည်။ အန်တိုနီဂွန်ဇာလက်ဇ် Cremositos del Zújar ၏ထုတ်လုပ်မှုမန်နေဂျာ။
ဤနည်းဖြင့် Arteserena သည် ၎င်း၏လယ်သမားများ၏ နို့ရည်အတွက် မျှတသောစျေးနှုန်းကို သေချာစေပြီး ၎င်း၏အသက်မွေးဝမ်းကြောင်းကို စတင်ခဲ့သည်။ သူတို့ရဲ့ချိစ်တွေကို စျေးကွက်မှာ မိတ်ဆက်ပါ။
ဤကနဦးမိတ်ဖက်များနှင့်အတူ ပေါင်းထည့်သည်။ Extremadura မှ သမဝါယမနှစ်ခုဖြစ်သော FOVEXSAT နှင့် Casat အရည်အသွေးကောင်းမွန်သော လက်မှုပညာ ထုတ်ကုန်များ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးကို ရွေးချယ်ခဲ့သူ။
“လောလောဆယ် ကျွန်တော်တို့မှာရှိတယ်။ မာရီနိုသိုး 30,000 ကျော်ကျော် လွတ်လွတ်လပ်လပ် ကျက်စားသော၊ မြေဧက ၁၅၀၀၀ ကျယ်ဝန်းသော အစိုးရ၊ အကောင်းဆုံးအရည်အသွေးရှိသောနို့ရရှိရန်သော့ချက်” ဟု Cremositos del Zújar မှထုတ်လုပ်ရေးမန်နေဂျာ Antonio González မှရှင်းပြသည်။
ဘယ်မှာရှာရမလဲ
စပိန်တွင် ၎င်းကို ကြီးမားသောနေရာများတွင် တွေ့ရှိနိုင်သည်။ Carrefour၊ Makro သို့မဟုတ် El Corte Inglés အပြင်၌ အစားအသောက်ဆိုင်များ (အခြားဥရောပနိုင်ငံများမှလည်း)။ အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ ဒေသအလိုက် စတိုးဆိုင်များအားလုံးတွင် ရောင်းချပေးလျက်ရှိပါသည်။ Extremadura ၏ Mercadona
အကိုင်းအခက်ပေါ်တွင် ဆေးလိပ်ငွေ့ပါပရီကာဖြင့် Cremosito ၏ လက်ရာ
တစ်ဖန် စက်ရုံ ကိုယ်တိုင်လည်း ရှိတယ်။ တိုက်ရိုက်အရောင်းဝန်ဆောင်မှု။ အွန်လိုင်းမှာ အော်ဒါမှာလို့ရပြီး အထဲမှာ လက်ခံရရှိမှာပါ။ 24 နှင့် 48 နာရီအကြား စပိန်မှာ ဘယ်နေရာမဆို
“သူတို့ရဲ့ စျေးနှုန်းက ပုံစံပေါ်မူတည်ပြီး ကွဲပြားပါတယ်၊ 700 ဂရမ် တစ်တုံးအတွက် 10 ယူရို နှင့် 380 ဂရမ် တစ်လုံးလျှင် 7 ယူရို Cremositos del Zújar ၏ထုတ်လုပ်ရေးဒါရိုက်တာကိုပြောပြသည်။
ပြုပြင်မှုများအတွက် ဆုများ
ဟိ စပိန်အစားအစာဆုများ အဆုံးအဖြစ်ရှိသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ စားသောက်ကုန် ထုတ်ကုန်များ၏ ထူးချွန်မှုကို ဖြန့်ကျက်ပါ။ ကျွန်ုပ်တို့၏ နယ်နိမိတ်အတွင်းနှင့် အပြင်တွင် ၎င်း၏ အရည်အသွေးနှင့် အမျိုးမျိုးကို ထုတ်ဖော်ပြသပါ။
Cremositos del Zújar စပိန်နိုင်ငံ၏ ဒိန်ခဲဘုရင်ဖြစ်သည့်အပြင် ဆုလည်း ရရှိထားသည်။ အကောင်းဆုံး ရင့်ကျက်သော သိုးချိစ်။ အမျိုးအစားအလိုက်၊ ၎င်းတို့သည် ကျန်ဆုရှင်များဖြစ်သည်-
- အကောင်းဆုံး ရင့်ကျက်သော နွားဒိန်ခဲ Lalín မှ Anzuxao S.L. နို့ထွက်ပစ္စည်းများ (Pontevedra) ဒိန်ခဲအတွက် Pazo de Anzuxao , Tetilla Protected မူလဇစ်မြစ်။
မင်းရဲ့နောက်ဆုကဘာဖြစ်မလဲ။
- အကောင်းဆုံး ရင့်ကျက်သော ဆိတ်သားဒိန်ခဲ Pulgar မှ Esperanza del Castillo S.L (တိုလီဒို) ဒိန်ခဲအတွက် ဆိတ်သားရေတမာ.
- အကောင်းဆုံး ရောစပ်ထားသော ချိစ် Villamartin မှ Lopicomo S.L (Cadiz)၊ ဒိန်ခဲအတွက် pajarete.
- မှို သို့မဟုတ် အပြာရောင်ချိစ်ဖြင့် မှည့်ထားသော အကောင်းဆုံးဒိန်ခဲ San Pelayo de Guareña မှ Hacienda Zorita-Farm Foods S.L.U (ဆာလာမန်ကာ) ဒိန်ခဲအတွက် Dehesa ပန်း။