Yolanda Castaño ၏အခန်းငယ်များမှတဆင့် Galicia
ကတည်းက ရှန်ဟိုင်းမှ မိုဇမ်ဘစ် ဂါလီစီယံဘာသာစကားဖြင့် သူ၏ကဗျာသည် တူညီသောပြင်းထန်မှုဖြင့် အရသာရှိသည်။ သူမနဲ့ စကားပြောဖြစ်ခဲ့တယ်။ Cosmopoetics ၊ Córdoba နိုင်ငံတကာ ကဗျာပွဲတော် သူ့ခြေရာကို လိုက်လျှောက်ဖို့၊ စိတ်လှုပ်ရှားစရာ အကောင်းဆုံးနဲ့ ကဗျာဆန်တဲ့ ထောင့်တွေကို ဖြတ်ကျော်လိုက်ပါ။
Galicia သို့မလည်ပတ်ဖူးသောလူများ (စပိန်တွင်) ရှိနေဆဲဖြစ်သည်ကိုသူအံ့အားသင့်သော်လည်း "သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအတားအဆီးများသည်လွယ်ကူသည်မဟုတ်" နှင့် "၎င်းတွင်အခက်အခဲများစွာရှိသော်လည်း၎င်းတွင်အားသာချက်အချို့ရှိသည်-" ကျွန်တော်တို့က နည်းနည်းတော့ အကာအကွယ်ပေးတုန်းပဲ။ . လူသိပ်မများသေးသလို အမြတ်ထုတ်မှုလည်း အများကြီး မရှိသေးပါဘူး” ဂါလီစီယာကို ဖမ်းစားနိုင်တဲ့ အရာတစ်ခုရှိရင်၊ သူ့ရဲ့ ရှုခင်းအမျိုးမျိုးအပြင်၊ ၎င်း၏စစ်မှန်မှုဖြစ်သည်။.
ဆန်ဆိုင်မွန်ကျွန်း
နိုင်ငံပေါင်း ၄၀ ကျော်ကို လည်ပတ်ဖူးတဲ့ ကဗျာဆရာက ပေးခဲ့တဲ့ သြဒိနိတ်တွေထဲမှာ ရှိတယ်၊ ဆန်ဆိုင်မွန်ကျွန်း . “ဒီကျွန်းက ဟိုးအရင်ကတည်းကပါ။ အလယ်ခေတ်ဂါလီစီယံ-ပေါ်တူဂီသီချင်းစာအုပ်များ . သူရဲကောင်းတွေရဲ့ သီချင်းတွေ။ ဤကျွန်းသည် ကြီးမားသော အတက်အဆင်းများကို ဖြတ်သန်းခဲ့သည်။ ဒါဟာ ကူးစက်ရောဂါတွေ ချုပ်နှောင်ထားတဲ့ ကျွန်းတစ်ကျွန်းဖြစ်ပြီး ဖရန်ကိုအာဏာရှင်စနစ်အတွင်းက မိဘမဲ့ကလေးငယ်တွေအတွက် မိဘမဲ့ဂေဟာတစ်ခုလည်း ဖြစ်ပါတယ်။"
၎င်းကိုဖော်ပြသည့်အတိုင်း သီချင်းစာအုပ်မှ Galician-Portuguese တွင် အချို့သောအခန်းများသည် သူ့အား လွတ်မြောက်စေပြီး Castaño ၏အသံသည် ရင်ဖိုစရာဖြစ်စေသည်။ အမှန်တော့ ဒီကာလမှာ ဒီဟာ အကျယ် 250 မီတာနှင့် အရှည် 84 မီတာရှိသော ကျွန်းငယ်လေး Ría de Vigo တွင် တည်ရှိသည်။ မင်းရဲ့နေရာကို ယူတယ်။ Barqueira e Remador နှင့်အတူ နိုင်ငံတကာ ကဗျာဆန်ဆန် ဘာသာပြန်အလုပ်ရုံဆွေးနွေးပွဲ ကမ္ဘာ့ဘာသာစကားအမျိုးမျိုးမှ ဘာသာပြန်များနှင့် ကဗျာဆရာများသည် တစ်ပတ်ကြာ အနားယူကြပြီး အနားယူသည့်အခါ လှေဖြင့် ခရီးတိုများထွက်သည့် Tower of Babel တွင် တွေ့ဆုံမှုတစ်မျိုးဖြစ်သည်။
သူ့အကြိုက်တွေထဲမှာ သူပြောလေ့ရှိတဲ့ နောက်ထပ်နေရာကတော့ တောရိုင်းချောက်ကမ်းပါးတွေပါ။ Cape Ortegal သို့မဟုတ် Cape Vilano " Costa da Morte ပေါ်ရှိ အံ့ဖွယ်မီးပြတိုက်ပါရှိသော အငူတစ်ခု" "ဒါက ပြီးပြည့်စုံတဲ့ သတ်မှတ်ချက်တစ်ခုလား။ shelley ကြေငြာချက် ”. အချစ်ရေးတော့ မရခဲ့ဘူး။.
ဧရိယာလည်းဖြစ်သည်။ San Andres de Teixido ကဗျာဆရာ၏ စကားအရ “လျှို့ဝှက်ချက်များနှင့် စွဲဆောင်မှုအပြည့်ရှိသော မှော်ဆန်သော သန့်ရှင်းရာဌာန” ဖြစ်သည်။ ဤတံငါရွာ၏ ချောက်ကမ်းပါး စီဒီရာ သူတို့သည် မြို့ကိုထူးခြားသောလေထုကိုပေးသည်။
စာပေဖတ်ရှုခံစားနိုင်ရန် ရည်ရွယ်၍ စာပေဟိုတယ်တစ်ခု
ပင်လယ်ကိုမျက်နှာမူပြီး ခိုလှုံရာရှာနေတယ်ဆိုရင်၊ မင်းရဲ့အကြိုက်ဆုံးနေရာကတော့ **Bela Fisterra hotel** ပါ။ “အဲဒါ စာပေဟိုတယ် အလွန်ထူးခြားကောင်းမွန်သော အံဝင်ခွင်ကျဒီဇိုင်းဖြင့် CreuseCarrasco Galicia ရှိ လူငယ်မျိုးဆက်များ၏ ထိပ်တန်း ဗိသုကာပညာရှင် စုံတွဲဖြစ်သည်။
“သူတို့က အဲဒီဒေသမှာ ရှိခဲ့တဲ့ ဆားငန်အသားဟောင်းတွေလို အသွင်သဏ္ဍာန်ကို အသုံးပြုခဲ့ပြီး လုံးဝခေတ်မီမှုကို ခံစားရစေတယ်” ဟု Castaño က ရှင်းပြသည်။ ထို့အပြင် ပင်လယ်သည် ဤဟိုတယ်သို့ ခိုးဝင်သွားသည်၊ ပင်လယ်အတွက် ရည်စူးထားသော ခေတ်တိုင်း၏ စကြဝဠာစာပေမှ မှုတ်သွင်းထားသောကြောင့် ဖြစ်သည်။ စာရေးဆရာတွေရဲ့ အနှစ်သာရကို ကြိုက်တယ်။ Hemingway၊ Luis de Camoes သို့မဟုတ် Stevenson Bela Fisterra ၏နံရံများတွင်နေထိုင်သည်။ အခန်းတိုင်းသည် ပင်လယ်၏ ခေါင်းစဉ်ဖြင့် ရေးထားသော စာရေးဆရာကြီးများကို ဂုဏ်ပြုကြသည်။ “မနှစ်က ကျွန်တော့်အတွက် လှူခဲ့တဲ့ စာရေးဆရာတစ်ယောက်အတွက် ရည်စူးထားတဲ့ အခန်းတစ်ခန်းပဲ ရှိတယ်။ ဒါဟာ ကျွန်တော့်ဘဝရဲ့ ဂုဏ်ထူးဆောင်တွေထဲက တစ်ခုပါ။ ”.
Finisterre အားလုံး၏အကောင်းဆုံးမြင်ကွင်းများထဲမှတစ်ခု
အနီးနားတွင်၊ Castaño ပြန်ပြေးမည့် ** O' Fragón ** စားသောက်ဆိုင်သည် Finisterre ကမ်းခြေတစ်ခုလုံး၏ အကောင်းဆုံးရှုခင်းများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ Avant-garde Galician ဟင်းလျာအကြောင်း ပြောကြလျှင် “ ဂျပန်နှင့်ဂါလီယံအစာအာဟာရကို ကျွမ်းကျင်စွာ ရောစပ်ထားသော Taberna Hokuto (A Coruña)** မှ **Carlos Pérez ဟုခေါ်သော စားဖိုမှူးတစ်ဦးရှိသည်။"
အဘို့အဖြစ် Galician ရိုးရာအစားအစာ **A Penela စားသောက်ဆိုင်** သည် သူအကြိုက်ဆုံးများထဲတွင် ပါဝင်သည်။ "မင်းကြိုးစားရမယ်။ ကြက်ဥ အဘယ်အရာသည် အံ့သြဖွယ်ကောင်းသနည်း။ ဝက်သားကင် caramelized လို့ထင်ရတဲ့ အာလူးကင်တွေနဲ့ အရမ်းနူးညံ့တယ်"
ဖြတ်သွားလို့လည်း ရတယ်။ Cunquina သို့ , A Coruña ရှိ Plaza del Humor ရှိ စားသောက်ဆိုင်တစ်ခု ရှေးခေတ်ကလို အဖြူရောင်ကြွေခွက်ထဲမှာ ဝိုင်သောက်နိုင်ပါသေးတယ်။ အလွန်နီးသောကြောင့် မကြာခဏသွားလေ့ရှိသောနေရာ ရေသွယ်လမ်း , တွေ့ရှိရသည်။ Writers Residence ၁၈၆၃၊ သူမကိုယ်တိုင် တည်ထောင်ခဲ့သော “ကဗျာဆရာများသည် တစ်နေ့လျှင် ၂၄ နာရီ စာရေးဆရာများကဲ့သို့ ခံစားနိုင်စေရန်အတွက် စိုးရိမ်ပူပန်မှုများမှ ကင်းဝေးစေသည်” ဟူ၍လည်းကောင်း၊ ဂါလီစီယံစာရေးဆရာများသည် အခြားနိုင်ငံခြားစာရေးဆရာများနှင့် ဖလှယ်လေ့ရှိသည်။.
A Coruña ရှိ Cunquina သို့
သို့သော် အလှတရားအားလုံးသည် Galician ကမ်းခြေတွင် မတည်ရှိပါ။ Yolanda Castaño သည် Allariz ကဲ့သို့သော အတွင်းပိုင်းနေရာများသို့ သွားရောက်လည်ပတ်ရန် ကျွန်ုပ်တို့ကို ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။ . “ဒါဟာ တကယ့်အိမ်မက်ပါပဲ၊ မြို့ငယ်လေးက နန်းတွင်းဖြစ်ခဲ့တယ်။ King Alfonso X the Wise . ရောမတံတားတွေနဲ့ ကျောက်တုံးတွေဖြတ်ထားတဲ့ Noble…” နှင့် ထိုနေရာများမှ ပြန်လည်ရရှိလာသည့် Arnoia မြစ် ၎င်း၏ကြီးမားသောဆွဲဆောင်မှုများထဲမှတစ်ခု။ အဲဒီမှာ သူလည်း နေခဲ့တယ်။ ဗင်းဆင့် ရစ်စကို လွန်ခဲ့သည့်ရာစုနှစ်မှ ဂါလီစီယံစာရေးဆရာကြီးတစ်ဦး၊
ကျွန်ုပ်တို့လည်း အကြံပြုပါသည်။ ရီဘာဒါဗီယာ Ourense ရှိ မြို့တစ်မြို့လည်း “ကျက်သရေအပြည့်ရှိတဲ့ ကျောက်တုံးတွေနဲ့လုပ်ထားတဲ့ အတိတ်က ကျောက်ချရပ်နားတဲ့နေရာ၊ Galicia ရှိ အကြီးဆုံး ဂျူးရပ်ကွက် အဲဒါတွေကို ဘယ်မှာရနိုင်မလဲ။ မစ္စစ် Herminia မှပြုလုပ်သော ဟေဗြဲသကြားလုံးငယ် ရိုးရာဟင်းချက်နည်းအတိုင်း
Ribadavia ၏အမျိုးသမီးများပင် Festa da Istoria သို့သွားလိမ့်မည်။
သူမရဲ့ မုန့်ဆိုင်ကို ဒီအမျိုးသမီးက စည်းမျဥ်းစည်းကမ်းတွေအတိုင်း အချိုချက်တဲ့ လမ်းသေးသေးလေးမှာ ဝှက်ထားပါတယ်။ kosher အစားအစာ Nut mamules နှင့် လိမ္မော်ပွင့်ရေ၊ hazelnut flour ghoryebah၊ walnut kamischbroit သို့မဟုတ် almond kupferlin တို့သည် ၎င်း၏ အထူးပြုချက်အချို့ဖြစ်သည်။
နောက်ဆုံးအနေနဲ့ လက်လွတ်မခံပါနဲ့။ fervenza do Ezaro သို့ . "ဒါက ငါ့ကို စိတ်လှုပ်ရှားနေတုန်းပဲ။" ရေ၏တွန်းအား၊ ၎င်း၏အံ့မခန်းပင်လယ်ထဲသို့ တိုက်ရိုက်ကျဆင်းမှုနှင့် ညအလင်းရောင် (နွေရာသီလများတွင်သာ) ၎င်းတို့အား Costa da Morte တွင် မရှိမဖြစ်နေရာတစ်ခု ဖြစ်လာစေခဲ့သည်။
Fervenza do Ezaro၊ A Coruna