ဤကော့တေးဘားများတွင် THE MAGIC ဖြစ်ပျက်နေသည့်နေရာဖြစ်သည်။
“ငါ့ကို လွမ်းဖို့ ကံဆိုးဖူးလားလို့ မေးရင် နေ့စဉ်ကော့တေး ယုံမှားသံသယရှိဖို့ ငါပြောမယ်။ အရေးကြီးတဲ့ကိစ္စတွေကြုံလာတဲ့အခါ ကြိုစီစဉ်ရတာကို သဘောကျတယ်။”
Luis Buñuel က ဒါကို ရှင်းရှင်းလင်းလင်း သိထားပြီး ကျွန်တော်လည်း အဲဒီလိုပါပဲ။ ကော့တေးရှေ့မှာ ဘဝက ပိုကောင်းတယ်။ ဒါရိုက်တာ ဓနရှင်လူတန်းစား၏ သတိပညာသည် ကျက်သရေရှိသည်။ ဘားကိုလည်း နားလည်သည်။ "ဘဝဆိုတာ တွေးလို့မရတဲ့ တရားထိုင်၊ အောက်မေ့ရာနေရာ" သို့သော် ကော့တေးဘားများသည် နယူးယောက်ရှိ Plaza Hotel** ရှိ ** Oak Bar သို့ ၎င်းတို့၏ ပုံမှန်လည်ပတ်မှုများ (အသက်ငါးဆယ်ကျော်) မှစ၍ များစွာပြောင်းလဲသွားခဲ့သည်။ အထူးသဖြင့်တစ်ခု: မီးဖိုချောင်။
ကျွန်ုပ်တို့သည် အစာအိမ်ဂြိုလ်ပေါ်တွင် ရှုပ်ထွေးသောအချိန်များတွင် နေထိုင်ကြသည်။ ခေတ်ရေစီးကြောင်းများ တိုတောင်းလာပြီး 'တော်လှန်မှုများ' သည် မေ့ပျောက်နိုင်သော အံဆွဲထဲတွင် စုပုံနေသည်... သူတို့လည်း ဒီလောက်ဆိုးမှာ မဟုတ်ဘူး။.
ဒါပေမယ့် ငြင်းလို့မရတဲ့ အဖြစ်မှန်နှစ်ခုရှိပါတယ်။ ပထမဆုံး: အခန်း၏အရေးပါမှု ("အခန်းသို့ လှည့်ရန် အစာအိမ်ဆိုင်ရာ အရေးကြီးသော လိုအပ်ချက်များ ရှိနှင့်ပြီးဖြစ်သည်")၊ ဒုတိယ၊ mixology နှင့် gastronomy ပေါင်းစပ်မှု . ကော့တေးအရက်ဆိုင် (ကောင်းစွာစားနိုင်သည်) နှင့် ပေါင်းစပ်ထားသည်။ ကော့တေးဘား စုစုပေါင်း gastronomic အတွေ့အကြုံ၏နောက်ထပ်ခြေထောက်အဖြစ်၊ pisco နှစ်ခု ဒါမှမဟုတ် Manhattan နဲ့ မစားဘဲ ဝိုင်နဲ့ ဘာကြောင့် အမြဲစားတာလဲ။
ဘားကောင်တာရဲ့ မြေပြင်အနောက်မှာ ကော့တေးတွေ ဘယ်လိုကျန်ခဲ့တာကို ငါတို့ မြင်ပြီးပြီ (" တစ်ခုတည်းသော ဘားကနေဖွင့်တာတွေ့တယ်။ ”) စားသောက်ဆိုင်ကြီးများ၏ စားပွဲများကို သိမ်းပိုက်ရန်၊ သို့သော် ကျွန်ုပ်တို့သည် ဤနောက်ဆုံးလှည့်ကွက်များကို ကြိုက်သည်- ကော့တေးများပါသော စားသောက်ဆိုင်များသာမက မီနူးများနှင့် အစာအိမ်ဆိုင်ရာ အဆိုပြုချက်များပါရှိသော ကော့တေးဘားများလည်း ပါဝင်သည်။ သုံးယောက်လုံး ချစ်သွားကြပြီ။ ဘာစီလိုနာ၊ ပဲရစ်နဲ့ မက်ဒရစ်။
BARCELONA တွင် ALCHEMIX
စားဖိုမှူး၏ ကော့တေးဘား (နှင့် စားသောက်ဆိုင်) ဖွင့်သည်မှာ တစ်လမပြည့်သေးပါ။ o Sergi Palacín နှင့် barman Nacho Ussia Eixample ၏ နှလုံးသားတွင် နှင့် နောက်ထပ် ပေါင်းစပ်ဘီလူးကြီးနှင့် နှစ်လှမ်းလှမ်းဝေးသည်- Gastón Acurio နှင့် သူ၏ Yakumanka.
The Achemix သည် အာရှဟင်းလျာ မီနူးများ နှင့် ကော့တေးမီနူး ပါရှိသော စားသောက်ဆိုင် တစ်ခု ဖြစ်သည်။ : ပရဒိသု။ Nacho နဲ့ Sergi တို့က ရှင်းပါတယ်။ အာရှ၏အကောင်းဆုံးစားသောက်ဆိုင် Gaggan မှ ဆန်းသစ်သောအကြံဥာဏ်များနှင့်အတူ တတိယနှစ်ဆက်တိုက်ရရှိပြီး ကမ္ဘာ့နံပါတ်ခုနစ်၊ ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံး စားသောက်ဆိုင် ၅၀။
ကောင်းပြီ၊ သူသည် ကော့တေးများနှင့် ဟင်းလျာများ၏ လက်ရာကောင်းများကို အမှတ်ရနေသည်။ ဂဂ္ဂန် အာနန် Calle València 212 မှာ အခုပဲ ခံစားနိုင်ပါပြီ။ သူ့ဗားရှင်းကို ပိုကြိုက်ပါတယ်။ ချိုမြိန်သောငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ ခေတ်ဟောင်း ပြီးနောက် satay ကြက်သား yakitori ကောင်းသောပေါင်းစပ်မှု။
ပဲရစ်ရှိ CANDELARIA
Le Marais နှင့် Paris ရှိ အလှပဆုံး ကော်ဖီဆိုင်ရှေ့တွင် Candelaria သည် တစ်ခုဖြစ်သည်။ ပြောတတ်တယ် true but unexpected : ဝှက်ထားသည်။ trompe l'oeil မဟုတ်သော taqueria ၏နောက်တွင် — ၎င်းသည် အလင်းမြို့၌ အကောင်းဆုံး မက္ကဆီကန် အစားအစာများထဲမှ တစ်ခုကို ပြုလုပ်သည့် ရိုးရိုးသားသား taqueria တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ဘာမှမရှိဘူး။
“စစ်မှန်သော လျှို့ဝှက်ကျောက်မျက်” မဂ္ဂဇင်းက ဆိုသည်။ ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံးဘားများ 50Bestbars အရ ကမ္ဘာပေါ်တွင် ဆယ့်ကိုးခုမြောက် အကောင်းဆုံး ကော့တေးဘား၊ သူရဲ့ အေးခဲနေတဲ့ မာဂရီတာ နဲ့ သူ့ရဲ့ ပီရူး pisco ကို ကျွန်တော် နှစ်သက်ပါတယ်၊ ဒါပေမယ့် အထူးသဖြင့် သူ့ရဲ့ အစာအိမ် ဇာတ်လမ်း ဖြစ်တဲ့ ကော့တေးဘား ဟာ တင်းမာမှု မရှိဘဲ တက်ကြွပြီး လျှပ်စစ် အာကာသ ဖြစ်ပျက် တဲ့ နေရာ ပါ။ သူ့မှာ ပါတီရှိတယ်။ ၎င်းတွင် swakh ရှိသည်။
MADRID တွင် ANGELITA
“ကြက်အမြီး။ Absinthe မှလာသော လှုံ့ဆော်မှုမှာ အသက်နှစ်ဆယ်ကျော်မှဖြစ်ပြီး အနုပညာနှင့် ထုတ်ဖော်မှုမှလာသည်။ ဟိ Angelita ရောမွှေပါ။ စပျစ်ရည်ဖြင့် အစပြုသော၊ အစာအိမ်ဗေဒပညာဖြင့် ဆက်လက်ပြီး ကော့တေးများဖြင့် အဆုံးသတ်သည်...။ ငါတို့လည်း palindrome ဖြစ်ပေမဲ့"
David နှင့် Mario Villalon Hedonistic ပစ်မှတ်ကို ထိသွားပါပြီ- အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် အပျော်အပါး (ဟုတ်ပါတယ်) သည် သာမန်နေရာများကို နားမလည်သော်လည်း အံ့သြမှုနှင့် လွဲမှားမှုကို နားလည်နိုင်ပါသည်- Angelita သည် သဘာဝဝိုင်များ၊ ရာသီအလိုက် အစားအစာများနှင့် သူမ၏ဗားရှင်းကဲ့သို့ မမေ့နိုင်သော ကော့တေးများဖြစ်သည်။ Bloody Mary သို့မဟုတ် Aristotelian Whisky Sour။
တစ်နှစ်တာအကောင်းဆုံး ကော့တေးဘား၏ နောက်ဆုံးထုတ်ဝေမှု FIBAR ၊ Mario သည် ဘားနောက်ကွယ်မှ လိုက်ပါသွားသော canonical bartender အဖြစ် ဆောင်ရွက်သည်။ Borja Goicoetxea; ဘားကြီးတွေကို ဘယ်လိုကြိုက်လဲ။
ဘယ်သူတွေ စာရင်းသွင်းလဲ။