Frank Sinatra နှင့် Ava Gardner
"ငါ အရက်သောက်ရင် ဘာဖြစ်မလဲ။ 'ကျွန်တော်က စာရေးဆရာ' ရဲ့ ဘယ်အပိုင်းကို နားမလည်တာလဲ။
Bilbao က လှတယ်။ ၎င်းသည် ရိုးသား၊ ပြည်သူ့နှင့် “မှန်သော” Euskadi ၏ အကောင်းဆုံးဥပမာဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်သည်။ အိမ်ရှင်မဖြစ်ဖို့ ဘယ်လိုမှသိတဲ့ ခရီးသွားတွေကို အညံ့ခံဖို့ ငြင်းဆန်တဲ့ မြို့တစ်မြို့၊ Identity လို့ ခေါ်တဲ့ ဇိမ်ခံပစ္စည်းဟာ နေ့စဉ်နဲ့အမျှ ပိုနည်းတဲ့ ဇိမ်ခံပစ္စည်းတစ်ခုပါပဲ။
ဤ Bilbao သည် စိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းသော ယဉ်ကျေးမှု၊ အရေးကြီးသောနှင့် အစာအိမ်ဆိုင်ရာ ကမ်းလှမ်းချက်ကြောင့် စည်ကားနေသည်- မိုင်း ဖြစ်ဖြစ်၊ Nerua ဖန်တီးမှုရှိသော စားသောက်ဆိုင်များအဖြစ်၊ Txakoli ဖြစ်ဖြစ်၊ အက ကုန်ပစ္စည်းကို နှစ်သက်သဘောကျသော အိမ်များကဲ့သို့ပင် kuma ဖြစ်ဖြစ်၊ Kimtxu နောက်ထပ် "ပေါင်းစပ်" အခြားရွေးချယ်စရာများအဖြစ်။
မြစ်ဝကျွန်းပေါ်တစ်လျှောက် လမ်းလျှောက်ခြင်း၊ Guggenheim ရှိ Hockney၊ Bourgeois ၏ "Mama" ရှေ့ရှိ မြူခိုးများ၊ Mercado de La Ribera ရှိ လတ်ဆတ်သောငါးဆိုင်များစွာ၊ Bilbaina Jazz Club ဖျော်ဖြေပွဲများနှင့် ဘဝလမ်းခုနစ်ခု၏ထောင့်တိုင်း။
ပြီးတော့ ဘယ်လိုသောက်လဲ? မက်ဒရစ် သို့မဟုတ် ဘာစီလိုနာထက် ကျော်လွန်ခြင်း (ဘားတင်ဒါကမ်းလှမ်းမှုများအရ ကျန်နှစ်များထက် အလင်းနှစ်များထက်) Bilbao သည် ဘားတစ်ခုရှေ့တွင် ပျော်ရွှင်ရန်ပိုမိုလွယ်ကူသည့် မြို့တော်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။
အမျိုးမျိုးသော၊ အရည်အချင်း၊ သမိုင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုများ ရှိပြီး အရေးအကြီးဆုံးမှာ၊ လေးနက်ပြီး ပညာတတ် ဖောက်သည်များဖြစ်သည်။ ဖောက်သည်ကောင်းမရှိသော ဘားဆိုသည်မှာ အဘယ်နည်း။ Bizkaia တွင် နေထိုင်စားသောက်ကြသည်။
ပုံတိုပတ်စတစ်ခုကို သတိရမိသည်- Paul Desmond သည် သူ၏ sax မှ ပြီးပြည့်စုံသော ကွင်းပြင်ကို မည်သို့ရရှိခဲ့သနည်းဟု မေးသောအခါ ပါရမီရှင်က ပြန်ဖြေသည် ။ "ကြည့်စမ်း၊ ငါက Dry-Martini လို အသံထွက်စေချင်တယ်။" အဲဒါက Bilbao ရဲ့ အသံပါပဲ။
Sir WINSTON CHURCILL
"Sir Winston Churchill မှာ အချိုရည်တွေ မရောင်းပါဘူး၊ အပြုံးတွေကို ရောင်းပါတယ်" ; Churchill သည် အလွန်မိုက်မဲသော hipster များ၏မျက်နှာတွင်မပြောင်းလဲနိုင်သောမီးရှူးတန်ဆောင်ဖြစ်ပြီး၊ သူသည်ဘားသမိုင်းတွင်အကောင်းဆုံးအမည်ဖြစ်သည့် Sir Winston Churchill ဖြင့်စတင်ခဲ့သည်။
Bilbao ရှိ Plaza Sagrado Corazón ရှေ့တွင် အချိုရည်ကောင်းများနှင့် သားရေ Chesters များကို နှစ်ပေါင်းလေးဆယ်ကျော်၊ သူတို့ရဲ့ အမိုက်စား ကော့တေးတွေထဲက တစ်ခုပါ။ ဗနီလာ caipiroska ( vanilla ၏အနည်းငယ်အထိအတွေ့နှင့်အတူအချိန်အသစ်နှင့်လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်ပြုလုပ်ထားသော Caipirinha ) သို့သော်ရိုးရှင်းသောအရက်သည်နောက်ထပ်မသွားဘဲငွေကျည်ဆန်တစ်ခုလည်းကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ သက်သောင့်သက်သာရှိသော ဆိုဖာများ၊ မီးမှိန်မှိန်၊ အပြာရောင်မှတ်စုဗီနိုင်းအချို့နှင့် လိမ္မာပါးနပ်သော ဘားသမား။ နောက်ထပ် ဘာလိုချင်နိုင်မလဲ။
ကော်ဖီဆိုင်
Manu Iturregi Ensanche နှင့် Villa တို့၏ဂန္တဝင်များထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ စပိန်ရှိ ကော့တေး၏ နာမည်ကောင်းများထဲမှ တစ်ခု။ သူသည် Residence ကို 2003 ခုနှစ်ကတည်းက တာဝန်ယူခဲ့ပြီး ယခုအခါ Bilbao သောက်သုံးမှုကောင်းသည့် ဘုရားကျောင်းများထဲမှ တစ်ခု (နိုင်ငံတကာ ရိုးရာအခင်းအကျင်းတွင်လည်း သံသယကင်းကင်းဖြင့် ရောက်ရှိနေပြီဖြစ်သည်။
သို့သော်အကောင်းဆုံးအရာနီးပါး - Residence တွင်ပါဝင်ခြင်းမှလွဲ ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံး ဝီစကီဘားများ ဝီစကီ မဂ္ဂဇင်းနှင့် ၎င်း၏ ပညာရပ်ဆိုင်ရာ ခေတ်ဟောင်း - လောက၏ရှေ့မှောက်၌ သူ၏ စကားသည် ၊ "အထူးခြားဆုံး Bartender ၊ နှုတ်ခမ်းမွေးနောက်ကွယ်က လူတစ်ယောက်။"
Residence ၏ဦးခေါင်းတွင် စပိန်ကော့တေးများတွင် နာမည်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည့် Manu Iturregui ဖြစ်သည်။
မော်စကို မူလီ
ကျွန်ုပ်တို့သည် လူသစ်တစ်ဦး၏လက်ဖြင့် Guggenheim ဧရိယာနှင့် Plaza Moyúa နှင့်ကပ်လျက်တွင် ဆက်လက်တည်ရှိသည်- Moscow Mule။ နောက်ကွယ်မှာ ကလေးတွေရှိတယ်။ Mind Shakers များ (တိုင်ပင်ဆွေးနွေးခြင်းနှင့် အရက်လေ့ကျင့်ခြင်း- "mind shakers") ဒါပေမယ့် အကောင်းဆုံးကတော့ အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင် သောက်တာအပြင် သင်လည်း စားတာပါပဲ။
ကော့တေးများ၏ အနာဂတ်ကို ကျွန်ုပ်တို့ စိတ်ကူးကြည့်ရာ တာပက်စ်မီနူးပါသည့် ဘားများကို နှစ်သက်သည် ။ pecking အရသာရှိတဲ့ ricotta cheese နဲ့ nachos နဲ့ universal drinks တွေလိုမျိုး Guanajuato Mule ; ဂရိတ်ဖရု, သံပုရာသီး, ကျောက်ဆူး ငရုတ်ရည် Y ဂျင်းဘီယာ . Bravo
Moscow Mule၊ အရသာရှိသော သရေစာများနှင့် universal အချိုရည်များ
ခြောက်ဆယ့်တစ်
အသစ်မဟုတ်သေးသော နောက်ထပ်အသစ်တစ်ယောက်… Sixty-One သည် Mariscal မှ Splash & Crash ၏ ဆင့်ကဲဖြစ်စဉ် (သူ့လက်ရာအချို့ရှိပါသေးသည်) နှင့် ဘားတွင်လည်း Grand Domine ဟိုတယ် မြို့၏အကောင်းဆုံးရှုခင်းများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ Puppy ရှေ့၊ Guggenheim နှင့် Art District ၏ဗဟို။
ဧရာမ စကျင်ကျောက်စားပွဲ၊ အကျီများဝတ်ထားသော ဘားတင်ဒါများနှင့် Fran Ceacero ကျောင်းမှ လူငယ် ဘားသမား Aitor ၏ ကျွမ်းကျင်မှု။
ဂန္ထဝင်တစ်ခုလို့ ကျွန်တော်သိပါတယ် ဟိုတယ်ဘားမှာ ကောင်းကောင်းသောက်ပါ။ ဒါပေမယ့် Bloody Mary နဲ့ နေ့တစ်နေ့ကို စတင်ဖို့ထက် ဘယ်နည်းလမ်းက ပိုကောင်းလဲ။ မင်္ဂလာရှိသော Dean Martin "မသောက်တဲ့သူတွေအတွက် စိတ်မကောင်းပါဘူး၊ မနက်အိပ်ရာက နိုးလာပြီး တစ်နေ့တာ ပိုကောင်းမလာနိုင်ဘူးဆိုတာကို တွေးကြည့်လိုက်ပါ။"
ခြောက်ဆယ့်တစ်၊ Grand Hotel Domine ၏ဧည့်ခန်း
GIN FIZZ
ဤနေရာသည် ကျွမ်းကျင်ပိုင်နိုင်မှုဖြင့် ကြွားဝါသည်။ Fran Ceacero Bizkaia Barmen Association ၏ ဥက္ကဌ (၁၉၆၇ ခုနှစ်တွင် တည်ထောင်ခဲ့သည်)၊ Café Bernardo တွင် နှင့် ယနေ့ Ensanche အလယ်ရှိ Lersundi Kalea ရှိ Gin Fizz Cocktail Bar ၏ဘားနောက်ကွယ်တွင်၊
ဂန္တဝင်ကော့တေးများ၊ vermouths၊ အချဉ်၊ သဘာဝလက်ဖက်ရည်များ၊ ဖျော်ရည်များ၊ ဝိုင်များ (ဝိုင်များ)၊ သင်တန်းများ၊ fizzes နှင့် gin နှင့် tonics အဲဒါတွေကို ဘယ်လိုကြိုက်လဲ- ဂျင်၊ လုပ်အားပေး၊ ရေခဲနဲ့ သံပုရာ။
အပေါင်း? Atelier Bilbao ၆၇ သို့မဟုတ် လှေကားထစ် Ercilla ; Bilbao နှင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ သောက်သုံးလိုသော ဆန္ဒသည် ဘယ်တော့မှ မပြီးဆုံးပါ။ ဒီနေရာမှာတော့ W. C. Fields နဲ့ ခပ်ဆင်ဆင်တူတယ်လို့ ထင်ပါတယ်၊ “လူတိုင်း တစ်ခုခုကို ယုံကြည်ဖို့ လိုတယ်။ နောက်တစ်ခွက်သောက်မယ်ထင်တယ်"
Gin Fizz သည် Fran Ceacero ၏ကျွမ်းကျင်မှုရှိသည်။