လူသစ်ဆိုတာ ဘာလဲ။
ဘားရက်
သင့်တင့်လျောက်ပတ်သောဆန်ကိုရှာနေလျှင်၊ Barceloneta တွင် , ဖြင့်ပြုလုပ်သည်။ ပြည်တွင်းအော်ဂဲနစ်ထုတ်ကုန်များ ၊ ဒီနေရာ။ မီးဖိုချောင်ထဲမှာ တနေ့ထက်တနေ့၊ Rafael de Valicourt (ex Torre del Remei) နှင့် ဇိမ်ခံအကြံပေးတစ်ဦးအနေဖြင့် မီနူးကိုရေးဖွဲ့ကာ ပေးသွင်းသူများကို ရွေးချယ်ရန်၊ Xavier Pellicer (ယခင် ABAC နှင့် ယခင် Can Fabes)။ ထိုဒေသရှိ အခြားစားသောက်ဆိုင်များနှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်တွင် ဤတစ်ခုရှိသည်။ ကမ်းခြေ၏အလွန်ကောင်းသောမြင်ကွင်း အထူးသဖြင့် ပထမထပ်မှ မိုးကုပ်စက်ဝိုင်း။
အောက်ထပ်၊ tapas နှင့် အချိုရည်များ . ကျောက်ဂုံးကောင်ကြီးများ၊ ကင်းမွန်ကင်ကောင်း၊ ကော့ဒ်ကြော်များနှင့် ထူးထူးခြားခြား ထမင်းဟင်းလျာများ၊ Ebro မြစ်ဝကျွန်းပေါ်ဒေသမှ ထမင်းနှင့် ပြုလုပ်ထားသော အားလုံးကို နှစ်သက်ပါသည်။ ရုပ်ပုံ၊ ခေတ်မီပျော်ပွဲစားဧရိယာ၏ အလှတရား ဘယ်လိုပေးရမလဲ၊ အလွတ်သဘောနဲ့ ဂရုမစိုက်ဘူးဆိုတာ သိပြီးသားပါ။ မီးဖိုချောင်၏ လည်ပတ်မှုကို တစ်နေ့တာလုံး ကြာရှည်စေသည်- နောက်ကျသော အစားအစာများနှင့် ညစာများ စောစောစားခြင်းကဲ့သို့ပင် အောင်မြင်မှုတစ်ခု။
Passeig Marítim နံပါတ် 1. Tel.: 93 224 12.53။ ပျမ်းမျှစျေးနှုန်း - €35 ။
သင်တုန်းဂုံးပါသောထမင်းနှင့် Barceloneta ၏ရှုခင်းများ
PAKTA
ဆိုလိုသည်။ "ပြည်ထောင်စု" Quechua ဘာသာစကားဖြင့် နီကေးစားသောက်ဆိုင်ဟု ဆိုကြသည်။ အဲဒါက ဂျပန်-ပီရူး ဒါပေမယ့် အများကြီးပိုမယ်ထင်တယ်။ ** Pakta သည် Albert Adrià ၏ ရင့်ကျက်သော စိတ်ဖြင့် ဖြတ်သန်းခဲ့သော Nikkei ဖြစ်သည်** - ဟုတ်တယ် Ferran ရဲ့အစ်ကို- ဒါမှမဟုတ် အတူတူပါပဲ၊ စုစုပေါင်း၊ အစွန်းရောက်မှု၊ ကြီးမားသောပေါင်းစပ်မှု . ဒီလို ပေါ့ပေါ့ပါးပါးနဲ့ အရောင်အသွေးစုံတဲ့ ဟင်းပွဲတွေထဲမှာ ပါပါတယ်။ ညီအစ်ကိုအသင်းတော်များ (Rías de Galicia၊ Espai Kru) အာရှ၊ အမေရိကနှင့် မြေထဲပင်လယ်တို့ ရောထွေးနေသည်။ နက်နဲသော လွဲမှားခြင်း။ အလွန်ကျွမ်းကျင်သော စားဖိုမှူး၊ Albert ၏ ညာလက်သမား Sebastian Mazzola မှ အလွန်ကောင်းမွန်စွာ လုပ်ဆောင်သည်။
သူတို့ရဲ့ ceviche kumkuat ဖြင့် ချက်ပါ။ ငါရဖူးသမျှထဲမှာ အနူးညံ့ဆုံး၊ မွှေးပျံ့ပြီး စိတ်လှုပ်ရှားစရာ အကောင်းဆုံး ceviche ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်တယ်။ 10။ မီနူးမရှိဘူး၊ သူတို့က မီနူးတွေပဲ စားတယ်၊ ဟင်းအမယ်အရေအတွက်မဟုတ်ဘဲ ပေါင်းစပ်ပါဝင်ပစ္စည်းများပေါ်မူတည်၍ စျေးနှုန်းကွဲပြားသည်။ ခေတ်မီခြင်းကို ဖြစ်စေသည်။ အလွန်ကောင်းသော ခါးပတ်ခုန် niguiris ၏ကောင်းမွန်သောရွေးချယ်မှုနှင့် suspiro de limeña ၏အရသာရှိသောဗားရှင်းများသည်ဆွဲဆောင်မှုအချို့အပြင်အံ့မခန်းကုန်ကြမ်းများ (ပုစွန်၊ ကရံ့ငါး၊ ငါး) တို့ဖြစ်သည်။ စားရန်၊ စားပွဲ သို့မဟုတ် ဘား၊ ရွေးချယ်ရန်။ ဝိုင်၊ ဘီယာ၊ ဆာကေးနှင့် ကော့တေးများအပြင် ပုံမှန် ပီရူး Chichas အရသာလည်းရှိသည်။ တတ်နိုင်ရင် အပတ်တိုင်းပြန်သွားမယ့်နေရာ။
Lleida, 5. Tel.:936 24 01 77. ပျမ်းမျှစျေးနှုန်း €125
L'EGGS
ဒါက တကယ်ကို ကြက်ဥကိစ္စပါ။ . ကြက်ဥတွေအကုန်လုံး လှည့်ပတ်နေတဲ့ ဒီပျော်စရာကောင်းတဲ့ အပြင်အဆင် စားသောက်ဆိုင်။ ကြက်သားများကိုသာမက အခြားငှက်များ၏ ရာသီအလိုက် ချက်ပြုတ်ပြီး ပုံစံတစ်ထောင်ဖြင့် တင်ဆက်ထားသည်။ မြေးအဘိုးအဘွားတွေနဲ့ အတူတူ ပျော်စရာကောင်းတဲ့ နေရာရဲ့ ဗိသုကာပညာရှင်ကလွဲလို့ တခြားသူမရှိပါဘူး။ Paco Perez ( Miramar၊ Enoteca The Mirror ) အောင်မြင်စွာ-ကြိုးစားထားပြီးဖြစ်သော ဤဝုဏ်အမျိုးအစားနှင့် တော်ဝင် ဟမ်ဘာဂါ အထူးပြု။ နောက်ခံပြတင်းပေါက်များစွာဖြင့် ကြော့နှင့်အလွတ်သဘောကြားတွင် လှပသောအလှဆင်မှု မီးဖိုချောင်မှာ သင်ဘယ်လိုအလုပ်လုပ်တယ်ဆိုတာကို သူတို့မြင်နိုင်စေတယ်။ Y ဝင်ပေါက်မှာ ဘားရှည်တစ်ခု ကြက်ဥကြော် (သို့) အာလူး omelette တစ်ခုခုရရန်။
အရသာအရှိဆုံး မီနူးတွင်၊ ခေါင်းစဉ်တပ်ထားသော ကဏ္ဍတစ်ခုရှိသည်။ "ဘောလုံးရောက်တဲ့အထိ" ပြီးတော့ ဟင်းသီး ဟင်းရွက်၊ အသားနဲ့ ငါး စတဲ့ အထူးအစီအစဥ် အနည်းငယ်ကို စုစည်းပေးထားပါတယ်၊ ရွှမ်းသောကြက်တောင်ပံများနှင့် ငံပြာရည်ထဲတွင် Iberian jowl တီရီယာကီ မူးမေ့၊ ဗားရှင်းအမျိုးမျိုးရှိကြက်ဥကြော်များအပြင် escudella နှင့် ကျွေးသောသူများသည် အရသာရှိပြီး၊ rancheros များသည် ပြောင်းဖူးနှင့် မက္ကဆီကန် tortilla တို့ဖြင့် အလွန်သစ္စာရှိပြီး espardenyas၊ ဝက်အူချောင်းများနှင့် အာလူးများဖြင့် ကျွေးပါက အလွန်အောင်မြင်ပါသည်။
Paseo de Gracia 116။ ဖုန်း- 932 384 846။ ပျမ်းမျှစျေးနှုန်း €45
ဘာစီလိုနာ၏ Nikkei-Peruvian ပေါင်းစပ်မှု
L'ANGLE
ရုပ်မြင်သံကြား ဂျော်ဒီခရုဇ် သူ့ စားသောက်ဆိုင်ကို ရွှေ့လိုက်ပြီ။ L'Angle (Manresa တွင်ရှိခဲ့သည့်) Cram ဟိုတယ်သို့ယခုအခါယခင်က Carles Gaig ၏ဝုဏ်အတွင်းနေရာယူထားသည်။ Cruz ၏ စားဖိုမှူးမှ Jordi Cruz ၏ စတိုင်ကို သတ်မှတ်ပေးသည့် ခေတ်မီ အထူးသီးသန့် မီနူးများကို နေ့စဉ် ကြီးကြပ်ပေးသည့် ခေတ်ပြိုင် ဒီဇိုင်းများဖြင့် တောက်ပသော ထမင်းစားခန်း။ Aires၊ အမြှုပ်များ၊ အစက်အပြောက်များ၊ နိုက်ထရိုဂျင်ပါသော အေးခဲနေသော ချောင်းဆိုးများ၊
အလွန်ထိရောက်သောဟင်းလျာများ နည်းပညာအရ ကဲ့ရဲ့ရှုတ်ချစရာ အရသာနှင့် ပြည့်စုံသည်။ . Cruz သည် ပုံစံများအတိုင်းမနေဘဲ အောက်ခြေသို့ရောက်ကာ အောင်မြင်မှုရနေသော်လည်း၊ ဤနေရာတွင် တင်ပြထားသည်မှာ နမူနာဖြစ်သည်။ စားဖိုမှူးအဖြစ် သူ့ရဲ့အသက်မွေးဝမ်းကြောင်းအကျဉ်းချုပ်။ အသစ်အဆန်းများကို Michelin ကြယ်ပွင့်နှစ်ခုပါသော တတိယဆုအတွက် လေးနက်သော ကိုယ်စားလှယ်လောင်းအဖြစ် တူညီသောဟိုတယ်၏ စားသောက်ဆိုင်ဖြစ်သော ABaC အတွက် သီးသန့်ဖြစ်သည်။ L'Angle သည် ခေတ်ပြိုင်ဟင်းလျာများနှင့် ရင်းနှီးကျွမ်းဝင်ရန် အကောင်းဆုံးနေရာဖြစ်သည်။ သင့်လျော်သောစျေးနှုန်းဖြင့် ကောင်းမွန်သောအစားအစာများကို ခံစားပါ။ ဒီလိုအပ်ချက်တွေနဲ့ ကိုက်ညီတဲ့ နေရာတွေ အများကြီး မရှိပါဘူး။
Aribau, 54. Hotel Cram ။ 93 2167777။ ပျမ်းမျှစျေးနှုန်း- €80
Jordi Cruz ၏ဟိုတယ်အမာခံနေရာ
MARTINEZ
**အထပ်မြင့် ကမ်းခြေဘား** သည် ကမ်းခြေပေါ်တွင် မဟုတ်ဘဲ၊ Montjuïc ၏ထိပ်တွင် နှင့် Barcelona ၏အံ့မခန်းမြင်ကွင်းများ။ ကမ်းခြေဘားတစ်ခုမှ ၎င်းသည် စိတ်ဝိညာဉ်နှင့် အလှတရားများရှိသည်။ . အရသာရှိသော ထမင်း၊ ငါးကင် နှင့် ထိုကဲ့သို့သော အရာများအပြင် ကော့တေးနှင့် ရှန်ပိန် တို့ကို စိတ်ကြိုက်ရွေးချယ်နိုင်သည် ။ အိုး! Y ကျွန်တော်တွေ့ဖူးသမျှ အလှပဆုံး vermouth : အအေးပုလင်းများ၊ မျက်မှန်များနှင့် လိမ္မော်သီးပြားများပါသော ခြင်းတောင်းတစ်ခု၊ စားပွဲပေါ်၌ကျန်ခဲ့သော သံလွင်သီးများဖြင့် စိတ်တိုင်းကျ စားသုံးနိုင်စေရန်။ လက်သမား vermouth၊ Casa Mariol ၏ Elixir ကန်ကျောက်တယ်။ တီထွင်မှုကို မြှင့်တင်သူမှာ အခြားအကြံပြုထားသည့်နေရာ၏ ပိုင်ရှင် José María Parrado ဖြစ်သည်။ ဘား Canete.
ရှုပ်ထွေးမှုမရှိသော ထုတ်ကုန်ကောင်းများ- ဂုံးများ၊ ခရိုကတ်များ၊ အသုပ်များ၊ စွပ်ပြုတ်ကောင်း၊ အရသာရှိသော ထမင်းနှင့် "ကျွန်ုပ်တို့၏ မင်္ဂလာရှိသော ကာတာလန်မုန့်" တို့ကို အပြီးသတ်ရန်၊ စနေ၊တနင်္ဂနွေ ပိတ်ရက်များတွင် ၃း၃၀ အထိ အချိုရည်များနှင့် ဖျော်ဖြေမှုများ။ ဆောင်းရာသီအတွက် သူတို့သည် လှေကားထစ်ကို ဖုံးအုပ်ထားပြီး ကျွန်ုပ်တို့အား ဆက်လက်ခံစားခွင့်ပြုထားသည်။ ဘတ်ဂျက်ကို ကျော်လွန်မသွားစေရန်အတွက် ရွေးချယ်ခြင်းသည် ပိုကောင်းပါသည်။ ပုံသေစျေးနှုန်းမီနူး (35 ယူရို) နဲ့ အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင် စားပါ။
Carretera de Miramar နံပါတ် 38 (မီရာမာဟိုတယ်ဘေးတွင်)။ ဖုန်းနံပါတ်- 93 106 60 52။ ပျမ်းမျှစျေးနှုန်း- ယူရို ၅၀။
CELLAR 1900
အဲဒါ Albert Adrià ၏ vermouth bar အသစ် . မှင်မြစ်များကို စီးဆင်းစေတော်မူပြီ။ အများသူငှာ မဖွင့်ရသေးဘူး။ ဘယ်လိုအရာတွေဖြစ်မလဲဆိုတာကို သူငယ်ချင်းတွေနဲ့ စမ်းသပ်ကြည့်ရုံပါပဲ။ တံခါးမှာ ချိတ်ဆွဲထားတဲ့ ဆိုင်းဘုတ်ပေါ်မှာ ရေးထားတာ။ ဖွင့်ပွဲကို စက်တင်ဘာလ ပထမရက်မှာ ပြုလုပ်ဖို့ စီစဉ်ထားပါတယ်။ . နေရာလေးက ချစ်စရာကောင်းပြီး သေးသေးလေးပဲ၊ ရှေ့က လမ်းဘေးမှာ နာမည်ကြီးလက်မှတ်များ.
အရက်ဆိုင်ဟောင်းများ၊ ရပ်ကွက် ဘိုဒီဂါများကို သတိရပါ။ -ထို့ကြောင့် နာမတော်သည် ချစ်ခင်မြတ်နိုးဖွယ်၊ နူးညံ့သိမ်မွေ့သော၊ လွမ်းဆွတ်ဖွယ် တစ်စုံတစ်ခု ရှိသည်၊ ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်သည်၊ ဤအကြောင်းကြောင့် ၎င်း၏ ရှုထောင့်များထဲမှ တစ်ခုကို ရည်စူးထားပေလိမ့်မည်။ Bulli နံရံပေါ်ရှိ ဓာတ်ပုံများ၊ သမိုင်းဝင်မီနူးများ စသည်တို့ပါရှိသည်။ စာထဲမှာ၊ နောက်ပိုင်းတွင် Joselito မှ ဝက်အူချောင်းများ (Adrià ၏ဝိညာဉ်မိတ်ဆွေ) မီးဖိုချောင် အထူးပြုချက်အချို့ကို လောလောဆယ် ပြင်ဆင်ထားသည်။ သို့မဟုတ် ရုရှားသုပ်ကဲ့သို့ ဂန္တဝင် tapas။ Vermouth အချိန်ကို တောင်းဆိုသည့်နေရာ၊ ဖက်ရှင်သို့ ပြန်လည်ရောက်ရှိပြီး ခေတ်ရေစီးကြောင်းကို သတ်မှတ်သည့် ဓလေ့တစ်ခု။ ဆိုင်ခွဲများဖွင့်လှစ်ထားသည်ကို တွေ့ရမည်ဖြစ်ပါသည်။
Tamari, 91. ပျမ်းမျှစျေးနှုန်း - ယူရို 30။
*သင်လည်းစိတ်ဝင်စားနိုင်ပါတယ်...
- ဘာစီလိုနာအစာအိမ်နာ
-ဘာစီလိုနာ မင်းကိုဘာလုပ်ခဲ့လဲ။
- ဘာစီလိုနာ- vermouths နှင့် tapas များထဲမှ တစ်ခု
- ဘာစီလိုနာတွင်နောက်တဖန်ပက်စ်
- Jordi Cruz နှင့်အင်တာဗျူး
အသစ်က အရမ်းကြည့်ကောင်းတယ်၊ ဘာစီလိုနာ။ ကောင်းစွာ။