ode aan stoven
Is hij typisch wintergerecht in de Gemeenschap van Madrid. "Gezegende Glorie" zijn de woorden die aan de tafels worden herhaald, begeleid door het gerinkel van lepels.
De Madrid stoofpot route viert zijn achtste editie, waaraan nieuwe vestigingen worden toegevoegd, en bereikt 43 restaurants deelnemers uit de hele regio, waarvan 28 in de hoofdstad van Madrid.
Vanaf nu en Tot 31 maart, receptliefhebbers hebben een onvermijdelijke datum (of veel) om van te genieten soep, kikkererwten, vlees en worst waaruit dit emblematische gerecht bestaat.
Lepels klaar!
EEN HEERLIJKE ROUTE
In totaal 2.800 porties stamppot, 600 kilo noedels en 200 kilo kikkererwten Dit zijn de cijfers voor de Ruta del cocido madrileño, die naast ruimten in de Gemeenschap van Madrid ook de Asador del Carmen (Toledo) en In gekookte klei (Segovia).
In hoofdstad Madrid Restaurants die bekend staan om deze klassieker uit de keuken van Madrid nemen deel, zoals La Bola, Lhardy, Malacatín, Casa Carola, Los Arcos de Ponzano, La Taberna de Goya, Café de la Ópera, Posada del León de Oro, Sagaz, La Rayúa, La Clave, La Posada de Nuncio of La Potxola.
In de Noordelijke zone van de regio kunt u genieten van de stoofpot van drie plaatsen: de Asador El Toril (Alalpardo), El Pajar de Fuente Hernando (Lozoya) en de Restaurante Bar España (Miraflores de la Sierra).
Stem op je favoriete restaurant en verdien je gewicht in kikkererwten!
Drie andere plaatsen sluiten zich aan bij de Route in de oost en zuidoost gebied: Paleis van Negralejo (Rivas Vaciamadrid), Goya (Alcalá de Henares) en de Parador de Turismo de Chinchón.
springen naar de noordwestelijk gebied we vinden meer ruimtes verspreid over Guadarrama (La Chimenea en Madrileño), alpedrete (De geitenhoeder), Collado Villalva (Kandrek), Cercedilla (Gomez-huis), Moralzarzal (La Cita Tavern) en Mataelpino (De lavendel).
Op hun website kun je de lijst met deelnemende etablissementen, het soort stoofpot dat ze serveren en hun openingstijden bekijken.
De gemiddelde prijs is 20 euro per persoon.
Energie voor een heel jaar.
STEM OP JE FAVORIET EN VERDIEN JE GEWICHT AAN KIKKERerwten!
Om deel te nemen aan de stemming moet u: upload een foto van het restaurantticket die je hebt bezocht om te laten zien dat je hun stoofpot hebt geproefd.
Niet vergeten bewaar ook het originele ticket om het te laten zien voor het geval je de winnaar bent!
De sappige prijs? Niets minder dan je gewicht in kikkererwten uit Godín (Daganzo), olijfolie uit Madrid en wijnen uit Las Moradas de San Martín D.O. Wijnen uit Madrid. Alles getaxeerd op €2000.
Je moet stemmen op je favoriete plek op de route in vier categorieën: de beste stoofpot, de beste kikkererwten, de beste bouillon en het beste vlees.
Eet smakelijk!
Mis geen goede stoofpot