Als we het over kunst hebben, zijn er maar weinig plaatsen die magischer zijn dan een podium. in de van Tafel van de Villa sommige stoelen worden gezien, de akkoorden van de gitaren klinken en handpalmen worden op de maat gehoord. Dit nieuwe flamenco-mekka heeft bereikt Madrid te blijven . En hij is van plan ons allemaal te laten dansen.
Voordat je het weet, sta je discreet op je tafel op het geluid van muziek, want de Tablao De la Villa is volledig uitgerust om fans te laten genieten van deze traditionele kunst: onberispelijke akoestiek, zorgvuldige verlichting en onberispelijk zicht.
Deze nieuwe toevoeging aan de flamencokaart van Madrid het bevestigt alleen maar dat de hoofdstad, met toestemming van Andalusië, ook veel te vertellen heeft over dit culturele evenement. Het zuiden zag haar opgroeien en Madrid werd verliefd op haar, en zo ontstonden flamencocafés en tablaos in de 19e en 20e eeuw.
De flamenco (en gastronomische) kaart van Madrid heeft een nieuwe toevoeging.
En geschiedenis is precies wat er in de Tablao De la Villa wordt ingeademd, te beginnen met de locatie: het opent zijn deuren in een 19e-eeuws herenhuis-paleis , In het centrum van de stad. "Niets beter dan een ruimte die de afgelopen 50 jaar al een flamenco-tablao was", vertelt Gonzalo Mendoza, een van de namen achter de opening.
En het is dat de nieuwe tablao zich bevindt in het oude Café de Chinitas . Na meer dan een jaar van hervormingen wordt de Tablao nu herboren met behoud van het podium, met een meer minimalistisch project waarin versiering wordt vervangen door eenvoud.
Achter deze inauguratie gaan vier gezichten schuil. Ja Gonzalo en Lotharingen ze zijn al jaren verliefd op flamenco, Elena en Santiago Bello ze komen uit de wereld van gastvrijheid. Zo ontstaat het perfecte team om niet alleen een tablao, maar ook een taverne te laten ontstaan, want ja, we zijn hier ook komen eten.
Het beste van zang, dans en gitaar op de tablao.
OPENING MOND
Je komt naar de Tablao de la Villa om te genieten, maar niet alleen met bezinning. Gastronomie is, nooit beter gezegd, een van de hoofdgerechten. In opdracht van de keuken is chef-kok Alejandro Jaen , met een lange geschiedenis achter de rug, waaronder de Corral de la Morería-keuken, waar hij acht jaar aan het hoofd stond.
Omdat Flamenco zo'n diepgewortelde Spaanse traditie is, kan de keuken niet minder traditioneel of minder Spaans zijn. Gerechten zoals inktvismuffin met aioli, zoete Iberische wangen met Pedro Ximénez met truffelpuree, zalm met preicrème en asperges, Schenkel met geglazuurde appel, of zogende schouder , om er maar een paar te noemen.
Het aanbod is een opeenvolging van recepten verdeeld in verschillende menu's die worden genoemd Tijm, Rozemarijn of Pepermunt , en waarin aan een Andalusische gazpacho of wat Iberische hamkroketten geen gebrek is. Maar ook vegetariërs komen hier aan hun trekken met een speciaal menu samengesteld uit Gekonfijte artisjokken met romesco saus of piquillo pepers navarros gevuld met oa groenten.
Alejandro Jaén naar de keuken van de Tablao de la Villa.
REISPROGRAMMA
Bij de Tablao zijn amateurs en beginners welkom. De eerste gaat op het spoor van hun favoriete artiesten, de tweede hoeft alleen maar te zorgen voor ontdekken en genieten. De programmering verandert elke week , met shows waarin ze combineren dans, zing en gitaar , en met een duur van een uur.
Artiesten van het formaat van Farruquito, Alfonso Losa, Gema Moneo, María Vizarraga, Joni Jiménez of Israel Cerreduela hebben al op het podium gestaan. Binnenkort zullen anderen naar de ruimte gaan, zoals Adrián Santana, Sandra Cisneros, Saúl Quirós, José Manuel Fernández o Pino en Diego Losada, in een opzettelijke toewijding aan pure flamenco.
Op de een of andere manier zal de gewoonte om wekelijks het programma te raadplegen een onderdeel worden van de routine van flamencoliefhebbers. Met een totale capaciteit van 100 plaatsen , we hebben ruimte en we zijn op tijd om een gat in onze agenda (en onze maag) te slaan om naar degene te gaan die gaat worden de nieuwe referentie van flamenco in Madrid . Welkom bij de Tablao de la Villa!
De Tablao de la Villa heeft een veelbelovend programma.