Alternatieve manieren om te latiniseren
La Latina, die plek. Het voegt net zoveel volgers toe als er allergieën zijn, dezelfden die zichzelf elke zondag een straatverbod opleggen uit de buurt die voorheen bekend stond om zijn artistieke en bohemienkant. Hoe dan ook, Het epicentrum van de katers in Madrid verbergt veel van zijn charme achter de koepels van de Mercado de la Cebada, het gigantische embleem van de facelift van de wijk.
Met het risico de geest van de buren te verstoren en onomkeerbaar de rust van dit grote netwerk van straten beschadigt, verklaar ik mijn liefde zonder te blozen aan dit andere gezicht van La Latina, rijk aan traditionele wendingen, met een ongebreidelde gehechtheid aan retro, achtergrondmuziek uit de vorige eeuw en die partijdige geest dat zonder complexen nieuw geslagen bieren afwisselt met negentiende-eeuwse tapas. Een extravagante Cañí-route die debatteert tussen avant-garde tavernes gerund door een groep kunstenaars, charmante Caribische tavernes en karakteristieke bars met decennia van flessen en fritanga achter hun rug om.
De B-kant van La Latina bevat niet eerder uitgebrachte tracks.
Fanzines en draagtassen bij Café Molar
MEER GRAAN DAN STRO
Gerst markt Sinds de opening in 1875, bevoorraden de 6.000 vierkante meter van de markt, verdeeld over twee verdiepingen, de lokale bevolking en toeschouwers. Iets meer dan vier jaar geleden beval de gemeenteraad de sloop van de oneindig traditionele La Latina-markt en het is de groep buren Campo de la Cebada die verantwoordelijk is voor het opkomen tegen de gemeentelijke orde met een cultureel initiatief dat buiten de wet rijdt. Het aangrenzende zwembad en de fitnessruimte zijn verdwenen (ze konden ze niet kwijt), het terrein is ingenomen door een diverse gemeenschap van parochianen die dagen van rust en bezinning delen beschut in houten constructies, metalen platforms en half afgebroken muren in wat de exorbitante filmset van Synecdoche, New York zou kunnen zijn.
Afgelopen oktober kwam de groep stadskunstenaars BoaMistura tussenbeide in de 4.800 vierkante meter aan koepels van het gebouw, dat vandaag ongeveer honderd actieve posities herbergt. Zonder afbreuk te willen doen aan het artistieke hoogstandje, is deze hoofdstad en kleurrijke muurschildering van stedelijke kunst (de grootste in onze geografie) wordt tentoongesteld als een buurttoespraak tegen speculatie en de blindheid van een gemeente die de notie van hygiëne en reukvermogen lijkt te hebben verloren. Hoewel wat er nog van de markt over is, gedoemd is te verdwijnen, de sfeer die uitstraalt vanuit deze unieke buitenruimte nodigt uit tot optimisme.
Theater in de Campo de la Cebada
MODERNE BUURT
De geit op het dak (Santa Ana, 31) Er waren eens een Zwitserse man en een Belgische vrouw die elkaar ontmoetten in Brussel. Tussen pint en pint droomden ze van de geit op het dak van Madrid. Het resultaat? Een bar met een sixties-esthetiek, met zijn metalen bar en tegels met Pollock-patroon, zonder garnalenkoppen op de vloer en met een scala aan vijfsterrengins: Bulldog, Martin Miller's, Seagram en Blackwood's. Sommigen praten over hun worteltaarten (portie van € 3,60), waarvoor meer dan één in de rij zou staan, anderen vereren de porties Idiazábal kaas met gedroogde tomaten (€3,60), een zeldzaamheid in deze streken en ik word verliefd op de zee van Portugese flessen Super Bock voor één euro. Plus? Een festival van vers gemaakte crêpes en toast die flirten met een uitstekende selectie Spaanse wijn. Ze spreken: "La Cabra en el Tejado is een van de kosmopolitische, traditionele en bohemien neo-tavernes die Lavapiés en La Latina al een paar jaar bevolkten."
De kleindochter Carmela (Humilladero, 3) Het heeft alles om de radar van de bewuste hipster te veroveren: collectieve houten tafels, sepia verlichting, afbladderende muren ingegrepen met stiften, doeken en foto's als tentoonstelling en een prachtige structuur samengesteld met stukken oude houten deuren. Daarboven is er een bar waar de derde van Mahou, Alhambra, Sol en een goed repertoire van ambachtelijke bieren uit Madrid (Virgen, Cibeles, Veer) draaien.
Zoveel creativiteit is geen toeval. Vooraan een groep vrienden studenten Beeldende Kunst die het twee jaar geleden hebben opgezet met een handvol gerecyclede meubels, een deel van hun beginnende werk en veel fantasie. Onder het bord staat een zin: Spelen met de tijd. Wel dat.
De kleindochter Carmela
N van T (Tabernillas, 15) Gezichten die klinken in deze kokette taverne in Tabernillas. Een verteerbare drukte, een brede reep op witte baksteen en theatrale verlichting (wat gloeilampen!) maken van een koude ruimte ineens een gezellige woonkamer. Op de achtergrond jazz, ritme en blues, funky. Vooraan schenken parochianen genereus plakjes drie-chocoladecake en gin-tonics afgestreken, een van de redenen om van het gewricht te zijn. Achter de 'Note of the Translator' twee theaterprofessionals: José Bornás, regisseur, en acteur Daniel Albaladejo, beiden uit Murcia.
** Barrio Alto ** (Humillladero 16) Deze koffiebar, tegenover La Nieta Carmela, wordt gerund door de Engelse Mark en de Portugees Miguel. Britse invloed materialiseert zich in een onheilspellende weergave van premium gins (vanaf €5) wordt de Portugese invloed gedeeld tussen de heerlijke koffie, de dubbele Super Bock (€2) en de lampen, persoonlijk gekozen door Miguel. **Hij is ook eigenaar van de cocktailbar Martínez Bar en het restaurant In Situ, ** beide in Triball.
Geïnspireerd door de prachtige gelijknamige wijk in Lissabon, is hij toegewijd aan een klantenkring die het gemiddelde geschreeuw van de omgeving verlaagt en het gemiddelde van die welbegrepen moderniteit stijgt. Ze hebben de buren voor zich gewonnen met een echte parketvloer (met hun tatoeages en strepen), voor meer dan eerlijke prijzen en voor die geur van boter bij de snack, terwijl de Cry me een rivier van de grote Ella Fitzgerald is. Een beloning.
Barrio Alto, Humilladero
** La Bambola ** (Calatrava 6) Zij is de schuld van alles Patty Pravo ** (en zijn epische lied).** Het was op 8 maart 2012 toen Alberto Galino het waagde om te recreëren de retro-esthetiek van het decennium dat de Venetiaanse kunstenaar verhief tot de blonde godinnenhemel. Op het ritme van zwart-witvideo's klinkt een soundtrack waar Toni van Cuéntame zelf blij van zou worden: een recensie van de Italiaanse en Franse muziek uit de jaren zestig, maar ook van Rafael, Rafaella Carrá... en elke melodie van voor 1988 .
Vintage knipoogt zoals de meubels, gerecycled en teruggewonnen uit harken, een verzameling tweekleurige Technicolor-sterrenposters en het behang, een stijlvolle excentriciteit uit Litouwen. Aan de bar worden brouwsels uit de 21e eeuw geproefd: Ambar de tap en een goede selectie van derden. Hier drink je meer dan je eet. Daarin is de nacht in Madrid nauwelijks veranderd.
** Café Molar ** (Ruda, 19) De boekwinkel-cafetaria-tentoonstellingshal-plek om gezien en geliefd te worden het heeft lofbetuigingen ontvangen sinds de opening minder dan twee jaar geleden. Boven houten tafels en planken met publicaties voor bijna elke lezer (grafische romans, strips, erotische literatuur, met zorg bewerkte nieuwigheden...). Zijn bizarre verzameling fanzines speelt in op Berlijnse kanunniken. Op de achtergrond schenken ze koffie met gebak en gooien ze perfecte biertjes, voor een loft vol fripperies voor freaks en museumvinyl, evenals een mooie collectie draagtassen dat maakt festivalgangers zo gek.
In de kelder geboortes en echtscheidingen vieren, kunstwerken tentoonstellen, Ze presenteren elke intellectuele gril in de samenleving, ze geven dj-sessies en grijpen in op muren, gevels of glas waarvan de artiesten meestal intiem zijn.
** Marilina Bar ** (Calatrava, 13) "Je komt naar Marilina om te drinken." De Maluca (Marilina sinds een paar maanden) lest al tien jaar de dorst van degenen die al komen eten. Of niet. Voor het geval ze je cocktail opfleuren met grote schalen popcorn. Het werkt als cocktailbar van maandag tot en met zaterdag. Het ruimt op zondag, met bar uren. Misschien een goed moment om wat van hun conserven en nacho's met kaas te proberen.
Het dak van de gerstmarkt kwam tussenbeide door BoaMistura
MEER DAN METHUSLAHEM
Antonio Huis (Plaza de la Cebada, 12) Elke zichzelf respecterende buurt in het historische centrum heeft een Asturisch restaurant. De man uit La Cebada heet Antonio. De grote dag is donderdag: ze schenken bieren voor één euro en flessen cider voor € 3 (van 18.30 tot 24 uur). Hun 100% Asturische vleescachopos en Tineo-chocos met geitenkaas worden vergezeld? hetzij met culines of met Mahou. en periode.
**Casa Gerardo (of Almacén de Vinos) ** (Calatrava, 21) Casa Gerardo is voor La Latina wat La Ardosa is voor Malasaña. De typische taverne. Marmer op de tafels, hout op de stoelen, wit licht en muren die zowel de Virgen de la Paloma als de Atleti aanbidden. De eigenaren beknibbelen niet op glazen sifonvermout, ambachtelijke bieren (Domus en Cibeles) en vernikkelde Mahou-bieren en trouwen altijd met tapas (kaas, ham, cecina...). Een onberispelijke nationale wijnkaart (glazen zijn minder dan € 3) is de opmaat naar zijn specialiteit: toast, waarvan het geheim in 'het deeg' zit.
** Muñiz ** (Calatrava, 3) Het beste is de glazen gevel, een van de weinige die nog in het centrum staat, dus Fernando León de Aranoa. Het beeld is welsprekend: voetbal op het scherm, een fresco van de Maagd op indigo tegels en 30-plussers gekleed in geruite overhemden die hun indiebaarden in Mahou-doubles dopen. Eten? **Een heel arsenaal aan porties (gefrituurd, gemarineerd, gestoofd) ** gemaakt volgens hetzelfde recept sinds de opening. Er wordt gezegd, er wordt gezegd dat je hun tortilla en de oorschotel moet proberen. In de wijnmakerij van de derde generatie van de familie Muñiz zul je nooit honger lijden: het deksel raakt vanzelf de Mahou ijs 'fles' ook.
Tentoonstelling in Cafe Molar
DE CARABISCHE BEWEGING
Latijnse sympathie (Calatrava, 26) Tussen de echtheid van het Latijn en de besmettelijke euforie van de Dominicanen, de Sympathy Hij heeft nogal wat fans. De kleine bar doet zijn naam eer aan met een genereuze rel van glimlachen en Caribische prijzen. Met behulp van meringue werken ze enthousiaste Caribische recepten uit, van een 'sancochito' tot de pica kip, hoeksteen van de Dominicaanse gastronomie.
de as (Calatrava, 10). Compadres en landgenoten van Sympathy profiteer van de warme maanden in de stad, wanneer ze hun deuren wagenwijd openen en de tonen van bachata en salsa stromen door Calatrava. Hier weet je wat echte zijn Venezolaanse arepas (€ 5) en een kip pica (€ 12). Daarnaast kunt u sancocho, yucca, gebakken bakbanaan en andere specialiteiten uit de tropen bestellen. Maandag, dinsdag, donderdag en zondag, de derde tot een euro.
Kun je om meer vragen?
bovenstad