Een maaltijd bij Kiyokawa Family Orchards, Oregon
**MIDDELLIJK, EEN FIKA (ZWEDEN) **
In Zweden , Maak een " fikapau ” is een echte culturele verplichting. Het woord vindt zijn oorsprong in een typische 19e-eeuwse omkering van lettergrepen, waarin "fi-ka" zou zijn "ka-fee" of omgekeerde koffie . Maar fika is veel complexer dan alleen het drinken van deze cafeïnehoudende drank, geliefd bij Zweden, die gemiddeld 5 kopjes per dag drinken.
Verwijst naar samenkomen met vrienden en/of familie om negen uur 's ochtends en/of om twee uur 's middags koffie drinken en iets zoets. Dit is inclusief eten kanelbullars , kaneelbroodjes die zo beroemd zijn in Zweden dat er zelfs een nationale feestdag aan is gewijd. Om van deze traditie te kunnen genieten, moet je vrienden maken met een Zweed, aangezien het nooit met vreemden wordt beoefend.
De typisch Zweedse kanelbullars
**TE ETEN, EEN HYGGE (DENEMARKEN) **
Volgens de Universiteit van Brits-Columbia, Denemarken is hij gelukkigste land ter wereld . Hoe kunnen mensen in zo'n koud land altijd zo gelukkig zijn? Een van de redenen kan zijn dat hygge , een praktisch onuitspreekbaar woord voor Spanjaarden (er wordt gezegd " gespeeld ", met veel boeren in het midden) wat betekent " privacy ”. Het idee is: samenkomen om te eten met goede vrienden in een oneindige after-maaltijd.
Hiervoor wordt met tientallen kaarsen en servetten in pasteltinten een warme en comfortabele sfeer gecreëerd die ons verhindert om van tafel op te staan. Een van de motto's van deze oefening is om 'jezelf te wikkelen in de dingen waar je van houdt en iets vervelends of emotioneel schadelijks weg te jagen'. Hoewel er worden meer hygges georganiseerd in de winter dan in de zomer , als het mooie weer aanbreekt, doen veel mensen ze in parken en terrassen . Ongeacht het seizoen, de Denen glimlachen altijd.
**NA DE MAALTIJD DE THEE CEREMONIE (CHINA) **
De Chinese theetraditie is zo belangrijk dat het Mandarijn woord voor snack, xià wŭ chá , letterlijk vertaald naar " middag thee ". Universitaire studies gewijd aan deze infusie worden door het hele land aangeboden, zoals het Tenfu Tea College, gespecialiseerd in certificering sommeliers Y thee chemicaliën . In sommige landelijke gebieden bereiden mannen deze ceremonie nog steeds voor om de hand van een meisje te vragen. Voor deze experts, suiker in thee doen is pure waanzin , zoiets als het drinken van een goede wijn met frisdrank.
Het aanbod van deze infusie mag nooit worden onderschat, zoals Nixon ontdekte toen hij in 1972 China bezocht. Mao gaf hem 50 gram Da hong pao-thee en de Amerikaanse president, niet kort of lui, vertelde hem dat het een beetje " gierig ”. Wat ik niet wist is dat slechts vijf bomen in het hele land produceerden dat soort thee en dat, in feite, wat hij in handen had, was, zoals een van de Aziatische ministers snel antwoordde: " half porselein ".
De theeceremonie is onderdeel van de Chinese kunst en cultuur.
**OP ELK TIJD VAN DE DAG, DE “MERYENDA” (FILIPPIJNEN) **
De Filippino's brengen de hele dag door met eten , Echt. Elk excuus is een goed excuus om een muffin of een chocoladereep te halen en een praatje te maken met de mensen om je heen. Of het nu 's ochtends of' s avonds, 's middags of' s middags is, ze noemen het altijd " tussendoortje ". Dus in het Spaans, maar met Griekse i. Het is een van de duizenden woorden van onze taal die vermengd zijn met hun taal, het Tagalog (veel van hen hebben trouwens een negatieve toon, zoals afval, gek of genoeg).
Ze hebben ook het concept van snack-diner hoewel duidelijk dit sluit een later diner niet uit . De culinaire fusie van het land is latent aanwezig in deze gewoonte, aangezien de snack kan verwijzen naar eten zoete broodjes zoals essaymadas (niets te maken met Mallorcanen), suikerbrood, gebakken noedels, dim sum of gehaktballen . Een land waarin moeilijk te diëten.
**MIDDAG, DE STAMMTISCH (DUITSLAND) **
Hoewel ze de reputatie hebben koud te zijn, zijn Duitsers erg sociale mensen, vooral als er bier in het spel is. Ze hebben geen probleem om een tafel te delen of vreemden te ontmoeten om over een vreemd en excentriek onderwerp te praten. Sterker nog, ze hebben er zelfs een naam voor: de stammtisch . Ze zullen je vertellen dat dit gewoonte van de vijftiende eeuw is een manier van praten, drinken en het oplossen van de problemen van de wereld.
Vroeger verwees het naar een tafel gereserveerd voor vrienden en familie van de bar-eigenaar, die het laatste lokale nieuws met bier bespraken. Tegenwoordig zijn stammtisch georganiseerd over elk onderwerp: Windows-programma's, ukeleles of Duitse grammatica . De meest mythische blijft echter degene die mensen samenbrengt om te praten over de Auerbach's Taverne , een van de scènes van De Faust van Goethe . Dankzij de stammtisch, er is geen geek alleen in de wereld.
De stammtisch, een manier van praten, drinken en problemen oplossen
**'S NACHTS, DE SUPRA (GEORGI) **
Waarom naar een psycholoog gaan als je naar een supra . Dat is wat veel Georgiërs die aan tafel zitten volgens deze Kaukasische traditie moeten denken. Het ding kan niet merkwaardiger zijn: het hoofd van de tafel, Tamada genaamd, maakt een toast om de paar minuten en alle aanwezigen moeten hun glas in één teug leegdrinken. Eerst proost hij op kleine dingen: op het samen zijn, op de schoonheid van vrouwen, op de beloften van de toekomst... maar beetje bij beetje worden de toastjes donkerder . "Voor de mensen die we hebben verloren, voor degenen die ten strijde zijn getrokken, voor degenen die ons pijn hebben gedaan..."
Diners raken opgewonden naarmate de nacht vordert en vragen om te spreken om uit te breiden of nieuwe onderwerpen voor toasts voor te stellen. Met een gemiddelde van 20 wijn toasts per avond is er geen mens die zijn kalmte kan bewaren. Maar de volgende dag is het gevoel zeer intieme gedachten van uw tafelgenoten te hebben gekend, op een zeer intieme manier met hen in contact te komen. EEN authentieke spirituele reiniger waardoor je je als nieuw voelt als je de volgende dag geen kater hebt.