Szeroka, de straat waar een groot deel van het joodse verleden van de buurt is geconcentreerd
Het is iets na 8 uur 's ochtends en het lijkt erop dat het leven in Kazimierz eindelijk begint te ontwaken. De muziek van een Spotify-afspeellijst is te voelen achter het glas van een raam met vervaagde luiken. Vooraan komt een dame, gehuld in een dikke jas, die bijna net zoveel jaren opbouwt als zijzelf, onze kant op.
Aan weerszijden van de straat zijn de deuren van de winkels nog gesloten. Velen van hen zullen dit zelfs tot heel laat blijven doen: zijn enkele van de pubs en bars die het nachtleven van Krakau concentreren.
Bij het bereiken van nummer 17 Józefa Street , rent een jong stel een coffeeshop binnen. Het gaat over Kolanko nº6 , waar ondanks het feit dat de dag nog maar een kwartier geleden begon, er al mensen staan te wachten. Mooi: we wisten al dat ons brunchgevoel ons niet in de steek zou laten.
Kazimierz, de wijk van Krakau vernoemd naar de koning
We houden de deur vast voordat deze volledig sluit en we betreden de warmte van de binnenomgeving. We zoeken een tafel naast het terrasraam, precies waar de zonnestralen die door het glas gaan, worden weerkaatst, en we doen onze jas, handschoenen, muts en sjaal uit - de kou in deze streken is een serieuze zaak - voordat we ontdekken wat voor lekkers er in de exposant wordt uitgestald.
Granen, brood, worstjes, jam, gebak... Oké: het is tijd voor het ontbijt. En het blijkt dit mythische café in het hart van de Joodse wijk van Krakau wordt een bijenkorf van mensen Elke ochtend.
Het 's ochtends gratis buffet, waar u alles kunt krijgen wat u maar wilt voor slechts 6 euro, is de sleutel. Veel van de modernen van het gebied komen hier , manzanita laptop onder de arm, om vroeg wat energie op te doen terwijl ze de mail checken – en de sociale netwerken natuurlijk –.
De sfeer is ontspannen, gezellig en terwijl we de eerste hap nemen van de croissant met jam die we op het bord hebben, we zijn er zeker van dat we hier de hele heilige dag zouden kunnen blijven. Maar nee, dat zal niet het geval zijn.
Want het blijkt dat het onze duidelijke bedoeling is om elk hoekje van Kazimierz, de wijk die ooit een stad was.
En met stad kwamen we bijna te kort: opgericht in 1335 aan de rand van Krakau door Koning Casimir III de Grote –Casimiro=Kazimierz natuurlijk–, deze stad kreeg allerlei privileges. Zoveel dat het kreeg uiteindelijk een eigen stadhuis, een eigen marktplein en zelfs twee enorme kerken.
In de loop van de tijd werden er muren omheen gebouwd en het werd, verrassend genoeg, de tweede belangrijkste stad in de hele regio.
Een ideale plek om, anderhalve eeuw later, zowel al die joden die door koning Jan Obracht uit Krakau werden verbannen te verwelkomen, als degenen die op de vlucht zouden slaan voor vervolging in de rest van Europa. Kasimierz werd toen het grootste Joodse epicentrum in Polen.
Een wandeling door Kazimierz
OP ZOEK NAAR HET VERLEDEN
Met een volle maag en goed geleerde geschiedenis, We sprongen de straat op om het te onderzoeken. Ontdekken. Samen met Kolanko is Kazimierz zelf degene die ons sindsdien goedemorgen zegt een moderne muurschildering, het werk van kunstenaar Piotr Janowczyk , die de gevel van het naastgelegen bedrijf siert.
Hem begeleidend op de muur, vier andere historische figuren , tussen hen in, twee vrouwen: zijn eigen minnares, Esther , en iets meer eigentijds voor ons, de zeer Helena Rubinstein , grote magnaat van cosmetica wereldwijd en geboren in de buurt.
Zijn nieuwsgierige portretten zijn slechts één voorbeeld van de grote stadskunst die een constante zal worden tijdens onze wandelingen: zoals in elke goede moderne buurt, muurschilderingen en graffiti verschijnen waar we het het minst verwachten. Je hoeft alleen maar je ogen wijd open te doen.
Nu de straten veel levendiger zijn en bedrijven draaiende, planten we ons in het epicentrum van Kazimierz: Aan de Szerokastraat is een groot deel van het joodse verleden van de wijk geconcentreerd, maar ook het grootste aantal restaurants en terrassen.
De sleutel is dat Hier zijn drie van de zeven synagogen die in het gebied bewaard zijn gebleven: tempels die op wonderbaarlijke wijze de meest krampachtige tijd hebben overleefd: de Tweede Wereldoorlog.
De muurschilderingen, een constante in Kazimierz
En nu het in me opkomt, is hier nog een historische opmerking: zoals we een paar regels hierboven zeiden, breidde de Joodse gemeenschap van Kazimierz zich in de loop der jaren uit tot het punt dat, bij het uitbreken van het grote conflict woonden er 69.000 Hebreeën in.
De nazi's aarzelden niet hen met geweld overbrengen naar het getto van Podgórze, voorbij de Vistula , waardoor het culturele en folkloristische broeinest dat door de jaren heen was gecultiveerd, werd geëlimineerd. Van daaruit zouden ze later naar concentratie- en vernietigingskampen worden gebracht: slechts 6.000 van die Joden overleefden.
Een van die mythische tempels naderen we op een van de momenten waarop de rondleidinggroepen even pauzeren. De Remuh-synagoge is de kleinste in de buurt en een van de slechts twee die religieuze diensten blijft aanbieden in Kazimierz.
Het is zonder twijfel degene met de meeste charme in het hele gebied. Het werd gebouwd in de 16e eeuw en elk detail, elke hoek is een klein stukje geschiedenis op zich.
Naast de synagoge, de oude Joodse begraafplaats ontvouwt zich in eindeloze monolieten bewaakt door kleinere stenen. Het is de manier waarop de Hebreeën hun voorouders eren: de bloemen verdorren; de stenen, nee.
De begraafplaats, uit het midden van de 16e eeuw, was volledig verwoest door de Duitsers tijdens de Tweede Wereldoorlog , hoewel in de naoorlogse periode veel van die grafstenen met grote sentimentele en artistieke waarde werden teruggevonden. Als je tegenwoordig door de tuinen loopt, voel je een heel bijzondere uitstraling.
Interieur van de Remuh-synagoge
In dezelfde Szeroka-straat staan nog twee synagogen: de popper , tegenwoordig gebruikt als een galerij van een cultureel centrum, en de oude synagoge , verhoogd aan de andere kant van Szeroka.
Het was de oudste van allemaal in Polen en misschien wel het minst spectaculair: het werd zelfs gebruikt als pakhuis door de nazi's, het liep behoorlijk wat schade op en is grotendeels gerenoveerd. Tegenwoordig herbergt het het **Joods Museum van Krakau**. Een ander museum, ** de Joodse van Galicië **, ligt op slechts een steenworp afstand.
Het is moeilijk te geloven, wandelend door de straten, dat Kazimierz na de Tweede Wereldoorlog en tijdens de jaren van communistische heerschappij een van de meest decadente wijken van de stad werd. In werkelijkheid, pas aan het einde van de 20e eeuw herleefde de wijk uit zijn as.
En dat was vooral te danken aan twee belangrijke feiten: de verklaring van de Joodse wijk als Erfgoed van de mensheid door unesco in 1978, en de opnames in de straten van Schindler's List geregisseerd door Steven Spielberg.
En wat betekende dat? Nou, vooral, de geschiedenis dichter bij de rest van de wereld brengen en hen de gruweldaden laten zien waaraan de Joden waren onderworpen tijdens de jaren van nazi-vervolging.
Veel scènes van de met een Oscar bekroonde film waren plaatsen en hoeken van Kazimierz. Een van hen, de trappen van een kleine binnenplaats in de buurt aan de Józefastraat , was de hoofdpersoon van een van de meest herinnerde scènes - wie herinnert zich dat meisje in de rode jas niet - en concentreert zich meestal op nieuwsgierigen.
Voordat we iets gaan drinken -waar je nu al zin in hebt, toch?-, nog iets anders: Kazimierz heeft door de geschiedenis heen ook grote christelijke tempels die natuurlijk een belangrijk onderdeel van hun erfgoed zijn.
De kerk van Corpus Christi, uit de 14e eeuw , was de eerste in de buurt; de Pauline Kerk van Sint-Michiel en Sint Stanislaus , in wiens crypte de graven zijn van enkele belangrijke figuren uit de Poolse cultuur; Y de kerk van Santa Catalina , een van de meest monumentale.
De kerk van Corpus Christi, uit de 14e eeuw, was de eerste in de buurt
MODERN WONEN IS IN KAZIMIERZ
En nu ja: naast het ontdekken van de meest plechtige kant, wat ons interesseert om in de Joodse wijk te voelen, is wat het maakt hotspot van krakau , wat dacht u van een bezoek aan enkele van de meest karakteristieke gokhallen en winkels?
Om te winkelen is Józefa de sleutel: winkels zo origineel en authentiek als **Marka** –van meubelen tot namaakjuwelen of keramiek–, mapaya –stijlvol in hun modeontwerpen–, **Punca** –onmogelijk om daar weg te gaan zonder iets te kopen– of Paon , Zij zijn prachtig.
En na het shoppen gaan we meteen naar **Hevre**, een café waarvan de muren uit elkaar lijken te vallen, maar waarvan de schilderijen de essentie behouden van wat Kazimierz ooit was. is gevonden in een 19e-eeuws gebouw en werd ooit gebruikt voor Joods gebed. Later was het een balzaal. Daar heb je het.
Zanger Het is weer een van de mythische plekken die niet mag ontbreken op de route. Waarom de naam? zo simpel is het de tafels zijn deze mythische naaimachines.
Het is erg populair onder jongeren, die ook vaak wedden op alchemie : met zijn houten banken en onder het warme licht van zijn kaarsen, Het organiseert meestal liveconcerten en is tot laat in de nacht geopend.
hevre
Heel mythisch is trouwens ** Propaganda , een bar open sinds het communistische tijdperk ** waarvan aan de muren honderden voorwerpen hangen die herinneren aan lang vervlogen tijden.
Wanneer de honger ons knijpt, is een ideale plek om ons te laten meeslepen door gulzigheid op zijn best op het Nowy-plein. In het ronde bakstenen gebouw dat het centrum inneemt – wat overigens een oud slachthuis is – bereiden ze de mythische Krakau-pizza's. Let op de naam: zapiekanka's : een half brood belegd met kaas, tomaat, ham, champignons... En alles wat de eigenaar van de zaak eraan toe kan voegen!
Om ons een echt feest te geven van pierogis, traditionele Poolse dumplings , zal moeten gaan Pierogi meneer Vincent: het menu heeft maximaal 40 soorten variëteiten.
Zapiekanka: de legendarische pizza uit Krakau
Een andere leuke optie is om naar ** Skwer Judah , een mythisch park met enkele foodtrucks ** te gaan waar je een hapje kunt eten onder het toeziend oog van de muurschildering van Judah, de vierde zoon van Jacob.
Maar als u op zoek bent naar een meeslepende ervaring, plan dan vooruit: maak een reservering bij ** Klezmer Hois , een van de meest traditionele Joodse restaurants van de stad.**
Het is de ideale plek om te genieten een intiem diner op een plek die lijkt te zijn vastgelopen in het verleden. Verschillende kamers ingericht met antiek meubilair en een heel zwak licht brengen ons naar vergeten tijden.
Het beste van alles? Doe het vergezeld van een traditioneel muziekconcert -elke dag om 8 uur 's avonds is er één- terwijl we proberen een van de meest exquise gerechten: de "Joodse kaviaar" Daar weggaan zonder het te proeven zou een misdaad moeten zijn. Een van die kleine dingen om voor altijd te onthouden.
Skwer Judah, de tempel van foodtrucks