Een bom die bij alles kan
VERENIGDE STATEN
Amerikanen hebben verschillende manieren om een kater te kalmeren na een nacht van bingeing. De meest populaire is om een cocktail te bereiden die de onaangename symptomen kalmeert. Wij praten over Prairie Oyster, een recept dat dateert uit de 19e eeuw . Dat draagt? Rauw ei, Worcestershiresaus, zout, zwarte peper en Tabasco. Sommige mensen voegen tomatensap en azijn toe. Enerzijds helpt deze cocktail je om de minerale zouten terug te winnen die het lichaam is kwijtgeraakt door alcoholgebruik; terwijl het kruidige het slechte lichaam kalmeert.
Tweede remedie: Bytox kater patches. Gemaakt door plastisch chirurg Leonard Grossman, deze patches Ze beloven de negatieve effecten van een kater te verlichten dankzij een combinatie van antioxidanten, vitamines en aminozuren. Om ze te laten werken, moeten ze 45 minuten voordat ze beginnen te drinken op een deel van het lichaam worden geplaatst en ten minste acht uur na het laatste drankje worden verwijderd. Ze zeggen dat het zeer effectief is.
The Prairie Oyster Hangover Cocktail
Een ander huismiddeltje dat een beetje walgelijk kan zijn, is konijnenpoepthee. De Amerikanen beweren dat deze remedie afkomstig is van de cowboys uit het verre westen, die dit brouwsel bereidden na lange nachten feesten. De waarheid is dat wetenschappelijk gesproken, konijnenmest levert stikstof, fosforzuur en kalium . Misschien is dat de sleutel...
En als je toevallig in de buurt bent Las Vegas , je hebt het heel makkelijk: bel The Hangover Heaven Bus. Dit is een echte anti-kater clinic op wielen. Met alle mogelijke gemakken voorzien ze je hier van behandelingen met vitamines en medicijnen om dat slechte lichaam te verlichten waar je van te veel alcohol last van hebt. Ze kunnen de meest ernstige katers aan en zelfs als je niet de kracht hebt om de bus te halen, kun je vragen om in je kamer behandeld te worden.
DUITSLAND
De Duitsers zijn de koningen van het bier en als zodanig worden er maar weinigen gespaard van een goede menopauze in het Duitse land (vooral met de pinten die ze serveren!). Ich habe einen Kater is de uitdrukking die je hoort van een Duitser met een zware kater. De oplossing: een stevig ontbijt dat bekend staat als Katerfrühstück (katerontbijt). Wat mag er niet ontbreken: rollmops, zure haring gevuld met augurken of zure augurken en uien. De grote bijdrage van eiwitten, zout en olie helpt het lichaam enorm bij het herstel. Als het ontbijt niet genoeg is, vraag dan voor de lunch om een Katzenjammer Suppe, een soep met Duitse saus en zuurkool die wonderen belooft . Sommige mensen begeleiden deze maaltijden met een Konterbier (nog een biertje!). Ben je in Berlijn? Probeer een aantal van deze manieren om een kater te overleven.
Het Duitse anti-katerontbijt
ZUID-KOREA
Koreanen zijn dol op Soju, en dat heeft consequenties. Om hoofdpijn en misselijkheid de dag erna te verminderen, gebruiken ze de Haejangguk, wat letterlijk katerbrekende bouillon betekent. De ingrediënten zijn kool, noedels, ossenbloed (vergelijkbaar met onze bloedworst) en verschillende groenten zoals lente-uitjes, kongnamul (Koreaanse taugé), champignons en andere groenten. allemaal vermengd met sommige bonen genaamd tojang en gekookt in een runderbouillon. De ingrediënten kunnen een beetje variëren, afhankelijk van het gebied van Korea waarin we ons bevinden. De naam alleen al maakt het het proberen waard.
De Koreaanse Haejangguk
RUSLAND
Net zoals Koreanen van Soju houden, houden Russen van wodka (en veel). En we weten allemaal hoe erg een kater van witte dranken voelt. L Russen beweren dat het drinken van zure vloeistoffen het lichaam helpt te ontgiften. Dat is waarom ze hun toevlucht nemen tot het drinken van het sap van de augurken (dit is ook heel typisch in Polen) , thee met citroen of de populaire drank Mors, gemaakt van rood fruit . Nog een remedie: kwas , de meest populaire frisdrank in Rusland. Deze drank, gemaakt met rogge, bietsuiker, gist en oud brood, werd veel gedronken onder Russische boeren: ze dronken het in één teug op om een kater tegen te gaan. En het is dat de vitamines en stoffen van het brood dat de drank biedt, je helpen je als nieuw te voelen.
Een andere drank die erg populair is in Rusland en zeer effectief is tegen de symptomen van een slecht lichaam, is de Melkkefir, een yoghurt gefermenteerd met schimmels en bacteriën uit de Kaukasus. De Russen beweren dat de consumptie ervan de stofwisseling verbetert, helpt om gifstoffen en schadelijke bacteriën uit het lichaam te verdrijven en de werking van de lever en de nieren verbetert. En om te eten raden ze aan kool in pekel, dat zorgt voor de minerale zouten die je verliest na een nacht van excessen. En voor degenen die een gesloten maag hebben en geen zin hebben om iets te eten, is er nog een andere optie: zweet in de sauna alle gifstoffen, wrijf dan het lichaam in met berken takken en eet een rauw ei.
Wat dacht je van een shot kwas?
MONGOLIË
Als je een zware kater krijgt tijdens je reis naar Mongolië, kun je je ongemak de volgende dag verminderen met de cocktail die bekend staat als Mongoolse Maria. Bereid je maag natuurlijk voor, want deze drank bevat tomatensap en ingelegde schapenogen. Deze remedie dateert uit de tijd van de grote Mongoolse leider Genghis Kahn, in de 13e eeuw. De waarheid is dat het niet erg verleidelijk is. Gelukkig is er nog een moderner recept met dezelfde voordelen: de bantan soep , gemaakt met vlees (beter als het lam is), bloem, lente-uitjes, peper, zout en paneermeel. Met het slechte lichaam van de kater, zijn de ogen van de schapen beter voor een andere gelegenheid.
CANADA
Canadezen hebben het heel duidelijk wanneer ze wakker worden met een kater. De oplossing: eet een vettig, koolhydraatrijk ontbijt om sommige symptomen van een lage bloedsuikerspiegel te helpen verbeteren en om alcohol uit het lichaam te helpen absorberen. Daarom ontbijten ze Poutine, een gerecht uit Quebec dat frites, jus en kaas combineert . Het is zo'n populair gerecht dat we in deze stad gespecialiseerde restaurants vinden zoals Poutine Ville, waar ze verschillende versies van dit traditionele gerecht serveren. Het beste voor een kater: het is kater medicijn , gemaakt met krokante huisgemaakte aardappelen met spek, worst, rundergehakt, cheddar kaas, hete saus en een gebakken ei er bovenop. Een bom die bij alles kan!
Poutine, het Canadese medicijn dat Spaans zou kunnen zijn
JAPAN
Kater in Osaka? Ja, de Japanners gaan ook wel eens overboord met sake. En als dat gebeurt, wenden ze zich tot een kleine vrucht die alles geneest: de umeboshi-pruim (of Japanse abrikoos). Het is een onrijpe vrucht die twee jaar fermenteert en vol eigenschappen zit. De fermentatie gebeurt met zout en shisobladeren, waardoor het citroenzuurgehalte toeneemt. Het is een vrucht die wordt gebruikt om constipatie, slechte adem, gebrek aan eetlust, vermoeidheid, duizeligheid, darmproblemen... en natuurlijk katers te verlichten! Deze gepekelde pruim levert geweldige energie aan nier- en levercellen en helpt het ontgiftingsproces en vermindert buikpijn..
Een ander recept om goed te herstellen van een kater is een warme miso-soep (als het mosselen veel beter heeft). Deze soep bevat choline, dat de lever helpt bij het verwerken van alcohol. Het biedt ook vitamines, voedingsstoffen, enzymen die de maag kalmeren en probiotica die het spijsverteringsstelsel versterken en misselijkheid voorkomen. Als je genoeg hebt van water, kun je ook een slokje drinken uit een flesje Pocari Sweat, een Japanse isotone drank vergelijkbaar met Waterman die magnesium en kalium zal geven aan je gehavende lichaam . Bovendien zullen de voedingsstoffen de verdrijving van gifstoffen versnellen en zult u zich veel beter voelen.
Umeboshi, gezouten pruimen op siroop
MEXICO
Een waar gastronomisch icoon om katers in Mexico tegen te gaan is de runderbuik , een runderpensbouillon die wordt bereid met epazote, ui en chili. Mexicanen gebruiken dit gerecht veel om weer op krachten te komen. De bouillon zorgt voor hydratatie en het vlees zorgt voor vitamine B6, goed om de symptomen van de dag erna te kalmeren. Natuurlijk waarschuwen we dat de maag wat last kan hebben van het pittige . Je kunt de bouillon begeleiden met vers gemaakte tortilla's en een goed glas water. Sommige zeer pittige chilaquíes zijn ook erg nuttig . Jij durft?
*** Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in...**
- De eerste katerkliniek is in Sydney
- Kaart met bars en gerechten tegen katers
- Gids (gastronomisch) om de kater te overleven
- Kater in Osaka: Japanse remedies voor de dag erna
- Manieren om een kater in Berlijn te overleven
- Melopeas: een sentimentele reis door die barkaters
- Vier coördinaten om de kater in Europa op te roepen
- Alle artikelen van Almudena Martín
Wat is jouw remedie tegen een kater?