De toekomst van hotels
Ja, we gaan weer reizen. We weten niet wanneer, maar we weten wel dat het niet op dezelfde manier zal zijn. De-escalatie, fasen, ritmes, regelgeving... Die toekomst die voorheen onzeker en onbekend leek, krijgt langzaam vorm en de hotels zijn al aan het werk om ons te verwelkomen als het zover is.
Veiligheidsmaatregelen, reinigings- en desinfectienormen, sociale afstand, beschermingsmiddelen... Met de gezondheid van gasten en medewerkers als absolute prioriteit, bereiden hotel- en accommodatiebedrijven over de hele wereld zich voor op de nieuwe situatie.
De tijd van inchecken zal nooit meer hetzelfde zijn, Maar het is al aan de horizon.
Van de Hotel Business Association van Madrid, AEHM, gaan ze door naar Condé Nast Traveler dat ze in de commissie die ze hebben gecreëerd het allemaal eens zijn over de lijnen die moeten worden gevolgd bij het ontwikkelen van een protocol om maximale veiligheid en vertrouwen te garanderen aan burgers, werknemers en reizigers . Bovendien hebben ze zich aangesloten bij de commissie die is opgericht door het Instituut voor Spaanse Toerismekwaliteit (ICTE) en de Staatssecretaris voor Toerisme om een nationaal protocol voor de hele toeristische sector op te stellen met het oog op het reactiveren van zijn activiteiten, om waaraan we ons document zullen bijdragen.
Het 'COVID Free Hotels'-protocol heeft tot doel de specificaties aan te pakken die nodig zijn om te worden opgesteld, op alle niveaus, voor de heropening van de sector met volledige garanties. "Het is nog te vroeg om details te geven - leggen ze uit vanuit de AEHM -, maar het zal bestaan uit een reeks richtlijnen die Ze moeten worden toegepast op 'het hele activiteitencircuit van een hotel', van voor het binnenkomen van een klant tot het ontvangen van bestellingen van leveranciers, de reorganisatie van ruimtes om maximale veiligheid en vertrouwen te garanderen, enz. Uiteraard omvat het, naast de schoonmaakprocessen voor kamers en gemeenschappelijke ruimtes, de specifieke hygiënemaatregelen voor de rest van de ruimtes, zoals keukens, bar en cafetaria, eetkamers, receptie of andere.
ANANTARA
Blijf met een gerust hart is de naam waarmee Anantara het programma van maatregelen heeft gedoopt dat het uitvoert om hun toch al hoge hygiënenormen in hun vestigingen verbeteren en haar klanten een vernieuwde benadering van welzijn te bieden.
In alle ruimtes van de hotels (privé, gemeenschappelijke en personeelswerkruimten) zijn ze: het gebruik van ontsmettingsmiddelen die zijn goedgekeurd door de Environmental Protection Agency (EPA) om Covid te bestrijden. Op dezelfde manier zullen de details niet over het hoofd worden gezien en extreem zijn het reinigen en desinfecteren van voorwerpen zoals kaarten en ruimtes zoals het interieur van limousines die gasten op de luchthaven ophalen, die na elk gebruik worden gedesinfecteerd.
Juist tijdens deze reizen wordt er gebruik van gemaakt om de nodige informatie over de klanten te verzamelen, zodat de tijd die ze in de lobby doorbrengen om de incheckformaliteiten te vervullen, wordt tot een minimum beperkt.
Elke vestiging in Anantara heeft ook een GastGuardian, wie gaat er op toezien dat alles in overeenstemming is met de veeleisende criteria die door het merk zijn opgesteld, gebaseerd op de aanbevelingen van experts, waaronder die van de Wereldgezondheidsorganisatie , en Ecolab en Diversy, bedrijven gespecialiseerd in hygiënediensten.
In algemene termen, personaliseren of verminderen van de toestroom van gasten in alle diensten, van sportactiviteiten tot yoga- of pilateslessen, het doorlopen van winkelsessies in winkels in de buurt van hotels die van tevoren kunnen worden geboekt.
OOSTELIJKE MANDARIJN
Voor Mandarin Oriental hotels is informatie de sleutel in hun relatie met de klant. Duik in goede communicatie , is de eerste stap om te genieten van een verblijf met alle comfort (en alle veiligheid natuurlijk): "Al het mogelijke wordt gedaan om ervoor te zorgen dat onze gasten zijn zich bewust van de hoge normen van gezondheid en veiligheid zowel buiten als binnen onze vestigingen. Er zijn aanvullende maatregelen getroffen in overeenstemming met de richtlijnen van de lokale gezondheids- en overheidsinstanties en in navolging van de aanwijzingen van de Wereldgezondheidsorganisatie , deze worden vooraf duidelijk aan de gasten gecommuniceerd (webpagina's van hotels, reserveringsbevestigingen...), evenals bij aankomst", informeren ze Traveller.es. Maar het moet bilaterale informatie zijn, een communicatie van beide partijen. Ze bevestigen dat de feedback die ze hebben ontvangen over de zorgen van hun gasten zijn de sleutel geweest bij het vormgeven van dit nieuwe beveiligingsbeleid in hun hotels.
En specifiek, hoe zal onze ervaring veranderen als we in een Mandarin Oriental hotel slapen? "We hebben verbeterde gezondheids- en veiligheidsmaatregelen geïntroduceerd in ons hele portfolio. Deze omvatten: verhoogde frequentie van reiniging en desinfectie van gemeenschappelijke voorzieningen en gastenkamers, verstrekking van ontsmettingsmiddelen handen in de openbare ruimtes van het hotel, temperatuurregeling van gasten, medewerkers, leveranciers en verkopers bij toegangspunten gezondheids- en reisverklaringen voor gasten indien van toepassing en de tijdelijke sluiting van sommige van onze faciliteiten, waaronder zwembaden, sportscholen en gemeenschappelijke spafaciliteiten". Dat wil zeggen, een complete ervaring van de informatie die wordt verstrekt bij het maken van een reservering tot het uitchecken van onze kamer.
Maar vanuit Mandarin Oriental doen ze ook een beroep op de respect voor social distancing regels in de komende maanden. Zo passen ze zich aan aan de omstandigheden van de landen waarin ze werken: "In Hong Kong bepalen de huidige richtlijnen bijvoorbeeld dat restaurants kunnen blijven bestaan , maar reserveringen kunnen niet plaats bieden aan meer dan 4 gasten, deze tafels moeten minimaal 1,5 meter uit elkaar staan en gasten moeten maskers dragen als ze niet eten. De situatie blijft evolueren en we adviseren nauw contact met de lokale autoriteiten en volgen het advies van de WHO op."
Hotel Arts, Barcelona
MARRIOT INTERNATIONAL
Het hotelbedrijf heeft de lancering aangekondigd van een multidimensionaal platform om uw normen op het gebied van netheid en gastvrijheid te verhogen en zo tegemoet te komen aan de nieuwe gezondheids- en veiligheidsuitdagingen die de huidige pandemische omgeving met zich meebrengt. “We willen dat onze gasten weten en begrijpen wat we vandaag doen en wat we plannen voor de nabije toekomst op het gebied van netheid, hygiëne en sociale afstand, zodat ze weten wanneer ze door de deuren van een van onze hotels lopen dat onze toewijding aan uw gezondheid en veiligheid onze topprioriteit is." Arne Sorenson, President en CEO van Marriott International.
“Het is net zo belangrijk voor ons onze medewerkers op de hoogte stellen van de veranderingen die we doorvoeren om hun gezondheid te helpen beschermen terwijl we onze gasten bedienen”, besluit hij.
Zo heeft Marriott de Marriott Global Cleanliness Council om de realiteit van de covid-19-pandemie in hotels aan te pakken en de inspanningen van het bedrijf op dit gebied verder te versterken. Dit advies richt zich op een hoger niveau van normen, gedrag en netheidsnormen ontwikkelen in de horeca wereldwijd , speciaal ontworpen om risico's te minimaliseren en de veiligheid voor zowel consumenten als Marriott-medewerkers te verbeteren.
De Raad wordt voorgezeten door: Ray Bennett, Global Chief Operating Officer, Marriott International , en u profiteert van inzichten en input van interne en externe experts, waaronder leiders uit alle Marriott-disciplines, waaronder huishouding, engineering, voedselveiligheid, gezondheid op het werk en welzijn van werknemers.
Deze reeks technologieën omvat elektrostatische sproeiers met desinfectiemiddelen voor ziekenhuizen om oppervlakken in het hele hotel te desinfecteren: "Elektrostatische spraytechnologie maakt gebruik van de hoogste classificatie van desinfectiemiddelen die worden aanbevolen door de Centers for Disease Control and Prevention (CDC) en de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) om bekende pathogenen te behandelen. Spuittoestellen reinigen en desinfecteren snel hele gebieden en kunnen in hotels worden gebruikt om schoon te maken en ontsmet kamers, lobby's, sportscholen en andere openbare ruimtes." Bovendien test het bedrijf momenteel ultraviolet licht technologie om gastsleutels en door medewerkers gedeelde apparaten te ontsmetten. Dus wanneer gasten de komende maanden een hotel in de Marriott-portfolio bezoeken, "zullen ze een extra versterking in ons schoonmaakregime waarnemen, speciaal ontworpen om nog hogere normen voor hygiëne in alle hotels vast te stellen."
Praten over voedselveiligheid, Het veiligheidsprogramma van Marriott omvat verbeterde sanitaire normen en trainingsvideo's voor alle medewerkers met praktische hygiëne- en desinfectienormen: "De voedsel- en drankafdelingen van Marriott zijn verplicht om zelfinspecties uit te voeren met behulp van de voedselveiligheidsnormen van het bedrijf als richtlijnen, en de naleving wordt periodiek gevalideerd door middel van onafhankelijke audits. Daarnaast verandert het bedrijf zijn werkwijze voor roomservice en herontwerpt het nieuwe benaderingen van buffetruimtes.
Van Marriott verzekeren ze ook dat een van de gevolgen van COVID-19 is dat "de ruimte zelf wordt" onderdeel van de definitie van het begrip 'luxe': het vermogen om persoonlijke ruimte te behouden en te genieten van een gevoel van ruimte. Dit is iets dat veel luxe resorts, hotels en villa's gemakkelijker zullen kunnen bieden dan andere accommodatiemogelijkheden."
VIER SEIZOENEN MADRID
"Wat betreft de openingsdatum, we hebben nog niets vast, maar we accepteren reserveringen vanaf 1 september", Ze vertellen ons vanuit het hotel, om vervolgens aan te geven dat de definitieve datum zal afhangen van hoe de situatie evolueert en dat ze al bezig zijn met de mogelijke maatregelen die het etablissement moet nemen.
NH HOTEL GROEP
Vanuit NH Hotel Group werken ze al aan verschillende scenario's voor de heropening van zijn hotels, die onderhevig zullen zijn aan het opheffen van beperkingen en hoe de vraag zich gedraagt.
"We verwachten dat het de lokale vraag die de activiteit op korte termijn in stand houdt, zolang de grenzen niet worden gedeblokkeerd en de luchtvaartmaatschappijen hun internationale operaties opnieuw kunnen activeren", leggen ze uit van de groep die al werkt aan het herdefiniëren van haar voorstel voor klantervaring met veiligheid als een centraal element van haar hele strategie.
Om dit te doen, herzien ze al hun processen, hun activiteiten en contact met klanten. "Dit zal overal zijn weerspiegeling hebben de hele relatie die hij met het bedrijf ervaart, vanaf het moment dat u uw reis plant, via uw verblijf in het hotel en zelfs wanneer het voorbij is".
"Met de informatie die we hebben en als referentie de reactivering van de sector in China, Het lijkt aannemelijk dat de vraag geleidelijk weer zal herstellen en de terugkeer naar bedrijvigheid gespreid zal plaatsvinden."
DE SERRA
De klanten van The Serras hebben de mogelijkheid om online inchecken en u hoeft geen documentatie of creditcard te tonen.
Het hotel biedt het aanbod en de diensten voor eten en drinken op de kamer verhogen en waarschijnlijk zullen ze deze zomer serveren ontbijten (het buffet vervalt), lunches en diners op het verwarmde terras.
FINCA CORTESIN
Bij dit lidhotel van Preferred Hotels & Resorts zullen ze de door de overheid opgelegde maatregelen uitvoeren, maar "we zullen proberen onze essentie van wie we zijn en wat we vanaf het begin hebben opgebouwd niet te verliezen". gepersonaliseerd, attent en met maximale zorg voor detail, helpen.
"Onze restaurantdiensten zijn allemaal 'A LA CARTE', met een beperkte capaciteit ongeëvenaarde service te bieden. Wij bieden onze klanten ook ruime kamers en gemeenschappelijke ruimtes, die velen van hen als luxe beschouwen”.
Geadviseerd door de samenwerkende preventie-, gezondheids- en sanitatiebedrijven, zullen alle nodige zorg besteden aan het welzijn van hun personeel en klanten, “maar tegelijkertijd zullen we proberen aan te bieden een onvergetelijke ervaring met attente service in een ontspannen en elegante sfeer”.
WELLINGTON HOTEL
In het emblematische Wellington van Madrid al het personeel zal als fundamentele voorzorgsmaatregel maskers en handschoenen dragen. Bovendien, "er zal een ozon reiniging en desinfectie dagelijks en de mogelijkheid om de kamer te openen wordt aangeboden via een systeem contactloos ", merken ze op.
Wat betreft handdesinfecterende gels en producten, deze bevinden zich zowel in de openbare als in de privéruimtes van het hotel. en zal regelmatig worden aangevuld en herzien. "Alle medewerkers krijgen elke dag instructies over de juiste procedures voor handdesinfectie, inclusief wassen met zeep en warm water gedurende minimaal 20 seconden", wijzen ze vanuit het hotel.
Openbare contactpunten, wanneer heropend, zoals: leuningen, liftknoppen, deurgrepen en knoppen wordt meerdere keren per dag schoongemaakt en oppervlakken –de receptie, de balies van het restaurant en de eettafels– zal regelmatig worden schoongemaakt.
met betrekking tot de eet- en drinkgelegenheden (F&B-winkels), wanneer het tijd is om te openen, a minimale afstand van twee meter tussen de tafels "en we bieden de mogelijkheid van continentaal of à la carte ontbijt zowel op de kamer als in de hal", vertellen ze ons vanuit Hotel Wellington.
Halfpension en volpension worden aangeboden in roomservice en in de hal, evenals digitale menu's "En natuurlijk zullen we alle officiële maatregelen aanbieden die door de regering zijn bepaald", besluiten ze.
HOTEL ITURREGI
"Mijn moeder vertelde me altijd dat een oprechte stem en een glimlach zelfs via de telefoon kunnen worden overgedragen, dus sommige handschoenen of een masker zullen onze klanten niet beletten ons verlangen op te merken. Bij Iturregi komen we bijna nooit dichterbij dan 1 meter van onze klanten; als we hun koffers pakken, maar ze liggen meestal in de kofferbak of op de grond... of bij het serveren van het ontbijt, maar als we wat meer afstand moeten nemen, doen we het ”, Lucie Leprêtre, eigenaresse van hotel Iturregi, vertelt ons waar ze zijn wachten op de gezondheidsprotocollen om ze in de praktijk te brengen, iets waarvan ze denken dat het niet moeilijk voor hen zal zijn sinds ze hebben slechts 8 kamers en een maximale capaciteit van 20 klanten op een terrein van 9 hectare, met twee goed gescheiden ingangen voor klanten en leveranciers en personeel, en ze accepteren geen mensen van buitenaf zonder reservering.
Ook het ontbijt is geen probleem, want het is altijd à la carte, hetzij in de ruime eetzaal (met meer dan anderhalve meter tussen de tafels) of, indien u dat wenst, op de kamers. “We hebben altijd persoonlijke ruimte en discretie gerespecteerd, aanwezig zijn zonder aanwezig te zijn, altijd beschikbaar, maar van veraf. De luxe dienstverlening hoeft niet te worden aangetast door protocollen. Ik denk dat het enige verschil zal zijn dat we handschoenen en maskers zullen moeten dragen, en een nog diepere en constantere reiniging zullen moeten doen, maar het zal, zoals altijd, met volledige discretie worden uitgevoerd. En ik denk niet dat dit onze manier van zijn of omgaan met klanten zal veranderen”.
PARADORES
Reinigingsprocedures bij Paradores zijn altijd al zeer veeleisend geweest en zullen dat nu nog meer zijn. In de recepties zal worden geïnstalleerd afstand partities en er zal zijn een hygiënisch hoekje met hydroalcoholische gel, maskers en informatie voor klanten. Naast de desinfectie van de sleutels of eventuele documentatie die de klant zal ontvangen, zal extreem zijn en zal worden gemaakt snel inchecken zodat de klant door de voorafgaande informatieaanvraag niet alleen aan de receptie hoeft te stoppen.
Er zal een superversterkt schoonmaakprotocol worden toegepast in de kamers, met speciale nadruk op die elementen die klanten het meest aanraken, zoals: afstandsbedieningen a -die na ontsmetting in een koffer wordt geplaatst-, deurknoppen, kranen, douchebedieningen... En voordat de klant de kamer binnenkomt, wordt het bovendien aangebracht, een virusdodende oplossing die mogelijke virussen op alle oppervlakken elimineert, inclusief textiel.
In de restaurants en eetzalen zullen de capaciteit verminderen, het verlengen van de afstand tussen de tafels en het bestek zal altijd in een doos zitten en vooraf gedesinfecteerd zijn. En de magazijnen worden dagelijks grondig ontsmet, net als de goederen bij aankomst.
ARANTZA HOTEL
Verscholen in het midden van een steile vallei omringd door bossen, een halve kilometer van de dichtstbijzijnde verharde weg en met slechts elf kamers, in Arantza Hotela, Alberto Medinabeitia, eigenaar, is er zeker van dat hij de veiligheid van zijn klanten en medewerkers kan garanderen en zonder problemen de protocollen kan toepassen die zijn opgesteld door de Gezondheidsraad, omvatten snelle tests of de nieuwste technologie, en blijven "dezelfde ervaring bieden als tot maart, dat wil zeggen een exclusieve ervaring voor het paar, met een privé-spa en romantische diners".
Waar ze zich aan moeten aanpassen, zowel de klanten als zichzelf, benadrukt Alberto, zijn een paar kleine veranderingen, zoals: de twee ploegen die er in de eetkamer zullen zijn en dat zal streng zijn. Om deze reden en ook in afwachting van wat er kan gebeuren met de activiteiten die ze aanbieden en die afhankelijk zijn van derden (zoals diners bij Arzak en andere restaurants op hoog niveau in San Sebastian), is Arantza Hotela afwerking van het ontwikkelen van een gastronomische ervaring in de oude txabolas waarin de jagers hun toevlucht zochten.
Aan de andere kant, het is lang geleden het restaurantmenu is digitaal, zodat de klant kan kiezen wat hij wil eten vanaf zijn mobiele apparaat en als hij de nodige informatie doorgeeft, hoeft hij niet langs de receptie te gaan om in of uit te checken.
Abdij van Retuerta Le Domaine
RETUERTA ABDIJ
“Onze klanten hebben altijd exclusiviteit gezocht en nu ook zekerheid. Om deze reden is het sinds het begin van de pandemie onze obsessie geweest om procedures te creëren die onze medewerkers en onze gasten gemoedsrust garanderen. De omgeving helpt veel, het is een voorrecht om een klooster uit de SXII te hebben met meer dan 8.000 m2 voor slechts 30 kamers, omringd door 700 hectare wijngaarden naast de rivier de Duero en met verschillende buitenrestaurantopties. En dit alles op minder dan twee uur van Madrid in uw eigen voertuig. Het is** Enrique Valero, General Manager van Abadía Retuerta** die voor Condé Nast Traveler in eerste instantie de uitdagingen aangaat waarmee zijn hotel wordt geconfronteerd, dat wereldwijd wordt beschouwd als een van de normen van luxe wijntoerisme.
Wat concrete maatregelen betreft, toegewijd aan het versterken van de veiligheid van werknemers met antilichaamdetectietest vóór de herintegratie van het personeel, temperatuurmeting bij het betreden van uw werkplek, hydroalcoholische gel in gemeenschappelijke ruimtes, beperking van het maximum aantal personen per keuken en gebruik van maskers en handschoenen tijdens de dienst.
Voor gasten garanderen ze hun veiligheid met de desinfectie van het hele gebouw met ozon, temperatuurmeting, verzekering met ambulancedekking indien nodig, helihaven in geval van noodoverdracht, Totale desinfectie van kamers na elk gebruik, digitale check-in/check-out, pak met masker, hydrogel en handschoenen per gast/dag, eliminatie van niet-recyclebare informatie of informatie voor eenmalig gebruik in kamers, hydrogel dispensers in gemeenschappelijke ruimtes, herinrichting van gemeenschappelijke ruimtes om maximale capaciteit te garanderen, verschillende opties voor buitenrestaurants of in grote ruimtes waar de nieuwe social distancing-maatregelen worden overschreden, ontbijt en diner buiten in de lente en zomer en buitenzwembad beschikbaar wanneer de autoriteiten dit toestaan.