De beste restaurants op de Champs-Elysées
Als je niet wilt eten bij een pizzeria uit de jaren 60 of in een middelmatige bistro , laat u leiden door de voortreffelijke adressen die Parijzenaars houden kostbaar.
Een goed restaurant vinden in een toeristisch gebied van Parijs is mogelijk
LE CLARENCE
op de laan van Franklin Roosevelt , volledig driehoek d'or , in een van de elegante slagaders die de Champs-Élysées doorsnijden, is De Clarence . Gelegen in de Hotel Clarence Dillon , een herenhuis van de eeuw 19e volledig gerestaureerd door de beste vakmensen, heeft pracht en vertrouwdheid van de wijnhuizen van Bordeaux.
Dus dit prachtige privé hotel van 1884 verzamelt alle savoir-recevoir a la française , evenals de charme en de ziel van een privéwoning. Diners kunnen beginnen met het aperitief of maak het diner af aan je bar en de Grote Salon; in een warme sfeer selecteer club met open haard, boiseries, gedempt licht, comfortabele fauteuils en pluizige tapijten.
In de eetzaal van dit gastronomische restaurant overheersen lijstwerk, vintage schilderijen en de meubels van weleer, die een gezellige sfeer creëren die doet denken aan de Eeuw van de lichten. Om het af te ronden, bieden de tafels weergaven van uw bibliotheek of naar het indrukwekkende raam van de Groot paleis.
je kok, Christophe Pelé eert hun twee Michelin-sterren spelen met de klassiekers franse gastronomie en met nieuwe smaken die aanleiding geven tot smakelijke recepten. De uitstekende service zal diners verrassen met zijn menu's van drie, vier, vijf en zeven keer.
Onder zijn specialiteiten, wilde zalm van l'Adour met ovenschotel inktvis en zuring of garnalen met poivrade artisjokken en tarama. Als hoofdgerecht stellen ze voor? petite pêche tarbot met ansjovis ; o San Pedro met zwarte rijst, kreeft, colonnata spek, courgettebloem, ansjovis en kruidensabayon. En voor vogelliefhebbers, Boerenduif met spinazie en aubergine miso.
Wijnliefhebbers zullen verliefd worden op de wijnkelder van de chef-sommelier, Antoine Petrus. Bovendien hebben ze ** La Cave du Château ,** een boetiek van vinnen, ideaal voor privé proeverijen , om kostbare millésimes van de . te ontdekken Domaine Clarence Dillon of om een uitgelezen selectie te bemachtigen van de beste wijnen en gedistilleerde dranken van Frankrijk.
pracht en vertrouwdheid
L'ALSACE
Een brasserie uit 1968 mythisch van de "Champs"; hoe noemen de coolste degene die wordt gezegd is de mooiste laan ter wereld. Het is een plaats doordrenkt van geschiedenis, voorgezeten door de Maison de l'Alsace , "ambassade" van deze Franse regio, gelegen in de hetzelfde gebouw.
Is net geweest opnieuw ingericht de ziel en geest van weleer behouden met een subtiele eigentijdse stijl. Bewaren koper en leer, typisch voor typisch Parijse brasseries tot aan de ouderwets en andere details zoals: lampen op de tafels, de trottoirs, de verouderde spiegels en sommige Elzasser knipoogt. De nieuwe lucht wordt waargenomen in de behangpapier van bloemen in Engelse stijl, gesigneerd door Willem Morris, en in de met de hand beschilderde koepel, voorstelling van de lucht.
In tegenstelling tot de rest van de brasseries, hier de emblematische écailler is binnen, zodra je binnenkomt, pronken met je spectaculaire weergave van schaaldieren en het komen en gaan van de obers met dienbladen vol zeevruchten.
Dit restaurant serveert een genereus thuis koken op basis van kwaliteitsproducten en geeft ze water met heerlijke wijnen als de Riesling Grand Cru Altenberg uit Bergheim Gustave Lorentz 2011. Ook met wijnen van kleine producenten, zoals Marion'Les Domaine Maurice Griss, en natuurlijk met het bier van de streek.
L'Alsace is een plek die nooit slaapt, met een 24-uursservice. Geniet van het proeven van een dozijn oesters Gillardeau en een wit als aperitief; een uitgebreide maaltijd met vrienden ; een ontspannen koffiepauze met journaal à la parisien of a late beker op je terras.
Bovendien biedt het etablissement authentieke keuken van de chef, zoals de cocotte van mosselen a la marinera, de enige meuniere , de Grand Marnier-soufflé of de nieren à la moutarde à l'ancienne. Evenmin vergeten ze de geweldige gerechten van de Elzasser gastronomie, zoals de beroemde en voortreffelijke zuurkool traditioneel bereid; de quiche Lotharingen ; de flammekueche, of de gegratineerde spätzle met kalfswangetjes met Pinot Noir.
Alle verfijnde essentie van de Elzas op één plek
LE DRUGSTORE
in een andere stijl meer kosmopolitisch, Le Drugstore is een brasserie boordevol Energie, die net zijn deuren heeft geopend na een zorgvuldige renovatie.
De decorateur, de Engelse Tom Dixon , is erin geslaagd de impact te behouden die Publicis drogisterij veroorzaakt in de jaren 60, een open winkelconcept de zeven dagen van de week , pionier en uniek voor die tijd. Momenteel blijft het zijn weerspiegelen nieuwigheid geest van luxe supermarkt.
Daarin mengen de bezoekers zich tot ontkurk een fles champagne om middernacht , koop een nieuwste gadget, blader door records en internationale pers of bemachtig wat vroege ochtend aspirine
Dit legendarische concept biedt continue service in een zorgvuldige en gezellige decoratie; een ontmoetingsplaats in permanente beweging dat een intieme en vitale uitstraling heeft; a "toeristisch" restaurant vooral bezocht door Parijzenaars aangetrokken door zijn goed gevoel.
Hun smakelijke keuken , open naar de eetkamer, nodigt uit vanaf de opening van het menu bereid door de beroemde chef-kok Eric Frechon. De originaliteit ligt in het feit dat je ervan kunt genieten hetzelfde product in twee versies "rauw en gekookt" ; een meer natuurlijke en een andere meer werkte. je proeft de ananascarpaccio met koriander en ananas geflambeerd met oude rum of de runder-kaviaar tartaar en de soja laqué ossenhaas, paksoi en edamame; en tussen de vissen, de gemarineerde zeebaars met passievrucht en Thaise cebette en zeebaars gekookt in schelpdierensap en vadouvan artisjokken.
Le Drogisterij is perfect voor elk moment van de dag ; daar zul je zoveel willen bestellen van het eenvoudige en iconische tosti, een van zijn stergerechten, verse kabeljauw met zeeplankton en zeekraal. Vergeet niet om hun te proberen? uitzonderlijke vleeswaren, zoals wagyu uit Japan, Kagoshima A5.
Publicis Drogisterij, even fascinerend van binnen als van buiten
DANIC FLORA
Een chique restaurant in hetzelfde gebouw als Het huis van Denemarken , een culturele ruimte die samenbrengt design, bioscoop, fotografie, mode, muziek en Deense schilderkunst.
Deze brasserie toont de Noordse nouvelle cuisine in een eigentijdse ruimte gedomineerd door een sculpturale bar in smaragdmarmer evenals de verfijnde geometrisch en botanisch ontwerp.
Uw chef-kok, Andreas Möller, biedt een menu evolueert gedurende de dag op elk moment aanbieden een smakelijk haakje in de drukte van Les Champs Elysées. Het dient bijv. Zalm gemarineerd met dille op Gilbert Bécaud-stijl en originelen salades met Scandinavische aroma's. Maak als dessert de traditionele aeblekage_,_ een appelmoes met crème fouettée, macaron en krenten.
Er gaat niets boven hun **petit-déjeuner Flora** met Deense accenten, om de batterijen op te laden: een krokante zelfgemaakte muesli, witte kaas, compote en eieren naar smaak: of à la cola met toast van granenbrood of roerei met spek en huisgemaakte ketchup.
Aan het eind van de dag, een zomer diner op zijn elegante maar informele patio of een cocktail op het terras in een van zijn na het werk . Proef de Meermin (Aquavit, komkommer, basilicum, citroen en troebel appelsap) of de Zwarte Viking , een creatie van rum, espresso, gecondenseerde melk en pistache crème.
Kies voor hun detox-sappen of hun heerlijke alcoholvrije cocktails en begeleid ze met deense broodjes , verse kabeljauwkroketten of hun specialiteit, smørrebrød, een plakje zwart brood gekruid met verschillende ingrediënten, naar inspiratie van de chef. (Pas op, dit kan de nieuwe worden gezond fastfood van Parijs) .
Een Scandinavische nouvelle cuisine-brasserie
MANKO
Totaal wisselend register, het strakke en luxe Avenue Montaigne nodigt u uit om kennis te maken met de trendy Peruaans restaurant in Parijs, een mengeling van de magie van de bohemen van het Latijns-Amerikaanse land en de Parijse allure; perfect voor een speciaal feest.
Twee stappen van Théâtre des Champs Elysées deze goudklomp schijnt eigentijdse inrichting, gemaakt van goud, warme kleuren, tomettes … en ontworpen door de bekende ontwerper Laura González.
je kok, Gaston Acurio , beroemd om zijn voortreffelijke gerechten biedt kleine porties familiekeuken , typische gerechten die overlopen van Peruaanse smaken en kleuren, met exotische sauzen en kruiden die ze wekken de eetlust op.
Onder hen vallen de ceviches op, zoals de blauwvintonijn nikei, avocado, radijs, rapen en tijgermelk met tamarinde of e de creoolse tiradito van wilde zeebrasem, lente-ui, leche de tigre en gele peper. Het is ook de moeite waard jumbo anticucho op basis van gamba's en chimichurrisaus of de marina, bestaande uit zalm en pachamancasaus.
Ze serveren ook grills "Peruaanse" van ingelegde zwarte kabeljauw en écrasé van aardappelen en olijven of een simpel maar lekker ossenhaas met zijn geheime Huacatay-saus.
U kunt het diner verlengen met een pisco in je bar van cocktails en op vrijdag en zaterdag om 22.30 uur, wanneer het naburige theater zijn deuren sluit, de spectaculaire Manko Cabaret de jouwe openen. Tot verbazing van zijn gasten stelt dit restaurant dit voor ongebruikelijk cabaret, mix van burlesque show en spookachtig en extravagant spektakel.
Laat het feest maar beginnen!
Manko
Manko