Blijft dit beeld in het verleden?
Vorig jaar zag Pinterest een stijging van ¡ 746% ! in zoekopdrachten met de term " soberheid ”. Zoals gemeld door het sociale netwerk zelf in zijn trends voor 2019: "mensen zetten alcohol opzij en kiezen voor een nuchter leven, en wenden zich tot Pinterest om motiverende zinnen en ideeën van niet-alcoholische dranken ”.
Dit is geen exclusief online fenomeen: uit officiële gegevens blijkt dat in landen als het Verenigd Koninkrijk, een op de vijf volwassenen verklaart zichzelf geheelonthouder, een cijfer dat zelfs stijgt in de leeftijdsgroep van 16 tot 24 jaar en dat vertegenwoordigt een stijging van 8% in slechts één decennium. In Spanje bevestigt de WHO, die haar conclusies baseert op gegevens uit 2016 -de laatste beschikbare- dat in dat jaar de alcoholconsumptie per hoofd van de bevolking door Spanjaarden ouder dan 15 jaar 10,0 liter bedroeg, terwijl dat in 2010 10,5 liter was.
Als we het over Europa hebben, was het gemiddelde in de regio - in een meting die ook Rusland en de voormalige Sovjetrepublieken omvat - 9,8 liter per hoofd van de bevolking in 2016, ook een aanzienlijke daling in vergelijking met de 11,2 liter die door de WHO in 2010 werd geregistreerd . Ook in de Verenigde Staten is de alcoholconsumptie sinds 1990 onder adolescenten en jongeren in toenemende mate afgenomen, en het gevolg is nu al voelbaar op de markt, die steeds meer niet-alcoholische dranken aanbiedt, zoals Napa Hills water met wijnsmaak , waardoor de antioxidanten en het geheugen van de smaak van de bouillon behouden blijven, maar zonder calorieën of nauwelijks suiker.
Logisch: de grootste studie over ziekte en dood ter wereld, vorig jaar gepubliceerd in het prestigieuze tijdschrift The Lancet, waarschuwde al dat zelfs een glas wijn per dag is niet gezond , verwijzend naar de mantra die al zoveel jaren duizend keer wordt herhaald door de alcohollobby.
"Hoewel onderzoekers toegeven dat matig drinken enigszins beschermend kan zijn tegen sommige hartaandoeningen (zoals sommige eerdere onderzoeken hebben opgemerkt), zijn de gecombineerde risico's van kanker, verwondingen en andere ziekten ontwikkelen geassocieerd met alcoholgebruik veel groter zijn dan die potentiële voordelen", meldde de BBC.
Steeds meer jongeren verklaren zich geheelonthouders
Sterker nog, als het om alcohol gaat, geen limiet is veilig . Zo is volgens onderzoek de gezondheidsrisico's die samenhangen met alcohol nemen toe met elke ingenomen hoeveelheid , hoe laag het ook is. Het is ook bekend dat de overmatige consumptie ervan jaarlijks meer dan drie miljoen mensen over de hele wereld doodt.
Terugkerend naar de nieuw geopende wereld van drankjes "zoals" met alcohol, maar zonder alcohol, is het onvermijdelijk om naar te kijken Seedlip, het eerste alcoholvrije distillaat zonder suiker, nul calorieën en geen allergenen en kunstmatige smaakstoffen . De vier varianten van het product, dat al vanuit het Verenigd Koninkrijk naar vele bars in Spanje is gekomen, zijn het resultaat van een proces dat ongeveer zes weken duurt, waarbij maceratie, distillatie in koperen ketels en filtratie van de plantaardige ingrediënten plaatsvinden.
Er wordt gezegd dat deze nieuwe drank perfect is om van te genieten met tonic water of in niet-alcoholische cocktails, dus veronderstellend: een "serieus" alternatief voor niet-drinkers. En in ieder geval eleganter dan de overdreven zoete brouwsels die traditioneel worden geserveerd voor geheelonthouders, zoals de San Francisco.
Het nieuwe product lijkt een ideale optie voor mensen zoals Ruby Warrington , auteur van Nuchter Nieuwsgierig (Harper One, 2018), een boek waarvan de ondertitel het allemaal zegt: "De wonderbaarlijke droom, het verhoogde vermogen om te focussen, de grenzeloze aanwezigheid en de diepe verbinding die ons allemaal te wachten staat aan de andere kant van alcohol."
"Ik begon me af te vragen" de impact die alcohol had op mijn algehele welzijn ongeveer acht jaar geleden. Ik wist dat ik geen 'alcoholist' was, maar er leken maar heel weinig plaatsen te zijn om openlijk over mijn problematische relatie met alcohol te praten. Ik dronk om te ontspannen en me goed te voelen , maar merkte een duidelijk verband op tussen drinken en angst, en een gebrek aan enthousiasme voor het leven. Het was erg moeilijk om uit de cultuur van alcoholgebruik te komen om dit onder ogen te zien, dus begon ik deze beweging om andere 'normale drinkers' zoals ik te helpen zich meer op hun gemak te voelen bij het in twijfel trekken van hun consumptie, "vertelt de Engelse aan Traveller.es.
De titel van zijn boek is een woordspeling die doet denken aan bi nieuwsgierig , een fenomeen waarmee sommige heteroseksuele of homoseksuele mensen besluiten zichzelf met "nieuwsgierigheid" te noemen naar mensen van het geslacht waartoe ze zich normaal niet aangetrokken voelen, in plaats van de term "biseksueel" te gebruiken.
"Nuchter-nieuwsgierig zijn betekent een mentaliteit creëren die elk instinct, elke uitnodiging of verwachting om te drinken in twijfel trekt, in plaats van simpelweg te volgen wat ik noem de ‘dominante drinkcultuur’ (d.w.z. drinken omdat iedereen dat is)”, betoogt Warrington.
“De vragen die mensen zichzelf kunnen stellen over alcohol zijn: hoe voel ik me er echt bij? Hoe zal ik me nu en in de komende dagen voelen door drinken? Waarom is er soms zoveel druk om te drinken? Waarom heb ik het gevoel dat ik niet kan 'ontspannen' of plezier kan hebben zonder alcohol, enz. Er zijn gemeenschappelijke thema's vanwege de manier waarop we alcohol gebruiken in onze cultuur, maar de specifieke vragen, en vooral de antwoorden, zullen voor ieder van ons anders zijn."
Vieren zonder alcohol lijkt onmogelijk
In feite is voor haar de reden die de opkomst van deze trend verklaart eenvoudigweg samengevat in dat mensen willen 'zich goed voelen'. “Steeds meer mensen investeren in hun welzijn en vinden andere dingen om te ontspannen en tot rust te komen, zoals meditatie en yoga, die niet gepaard gaan met de kater de volgende dag, dus alcohol lijkt steeds slechtere optie . We leven ook in onzekere tijden, politiek en ecologisch, en het destabiliserende effect van alcohol draagt alleen maar bij aan de sfeer van angst die dit alles heeft veroorzaakt. Als alcohol wordt gebruikt om te 'ontsnappen' zijn de problemen er de volgende dag nog , en we hebben minder energie en vertrouwen om ze het hoofd te bieden”, legt Warrington uit.
Bovendien, volgens de schrijver, begrijpt dit ontwaken naar nuchterheid gender of nationaliteit niet: “Mensen van over de hele wereld en met verschillende achtergronden hebben me verteld hoeveel mijn boek hen aan het denken heeft gezet, van super millennials tot de dag van wat is duren tot moeders hebben genoeg van 'moeders glas wijncultuur' , evenals mannen die meer 'echte' relaties met hun vrienden willen. Er is ook voldoende bewijs waaruit blijkt dat jongere generaties beduidend minder drinken dan hun ouders, wat aantoont dat dit geen 'trend' is; het is een mentaliteitsverandering die onze drinkcultuur de komende jaren zal transformeren ”, bevestigt de auteur krachtig.
Warrington vergelijkt dit wereldwijde pad naar nuchterheid in feite met **de opkomst van plantaardige diëten** in plaats van dieren. En dat ondanks het feit dat hij vermeldt dat in Spanje elk zichzelf respecterend feest draait om bier of wijn.
“In het VK, waar ik vandaan kom, en in de VS, waar ik zeven jaar woon, bestaat het idee dat Europese culturen hebben een veel 'gezondere' en gematigde relatie met alcohol , maar dit kan niet het geval zijn! Toch, ondanks het feit dat er in Europa misschien 'minder' moet worden gestopt -in de zin dat er bijvoorbeeld minder gevallen van verslaving zijn-, als mensen eenmaal beseffen hoe geweldig het leven is zonder alcohol, zullen ze steeds minder drinken ”.