Café Pushkin, om te ontbijten als een tsaar
1. YELISEYEVSKY GASTRONOM
De gastronomie van Yeliseyevsky, in Tverskaya Ulitsa 14, is zo voortreffelijk dat het moeilijk te vergeten is in een bedrijf als delicatessenwinkels, dat precies gebaseerd is op onderscheid en het hoogste genot. De plaats bereikt niveaus van religieuze tempel? , het is zoiets als De Sixtijnse Kapel van fijnproevers , vanwege zijn architecturale weelde en eerbiedig respect voor zijn producten. Enorme plafonds versierd met fresco's van gelijke proporties en neobarokke decoraties bepalen het in het esthetische gedeelte. In deze winkel vinden we ook twee constanten van de stad. Een daarvan is het ambitieuze aanbod van producten ( elk denkbaar merk wodka schijnen op hun planken) en het feit dat het hele jaar door 24 uur per dag geopend.
Het is zo sybaritisch dat het establishment meer bezig is met kwaliteit dan met het creëren van een thuisland en de De beste Iberische ham is ook te vinden tussen de grote sterren van de Russische keuken . Het excentriciteitspunt wordt gegeven door de Fabergé-eieren - dat ovale juweel dat werd gemaakt als decoratie voor de tsaren - gevuld met wodka. Yeliseyevsky-gastronom werd bijna gelijktijdig met de 20e eeuw geboren en bezette dit historische 17e-eeuwse gebouw respectvol totdat het tijdens de revolutie werd hernoemd Gatronom nr. 1 , maar de burgers bleven de oorspronkelijke naam gebruiken, die verwijst naar de zakenman die de plaats heeft gesticht. Waarschijnlijk overschaduwt slechts één andere plaats het: de vestiging in St. Petersburg.
De beste wodka's in Yeliseyevsky
2.**PUSHKIN KOFFIE**
Als de vreselijke grap is toegestaan, Cafe Pushkin is een zeer onorthodoxe ervaring? . In feite is het de ultieme gastronomische en esthetische ervaring wat Moskou betreft. Hoewel het pas vijftien jaar na de opening was -tot dan toe verscheen de enige vermelding van de plaats alleen in de verbeelding van zangers en dichters-, iedereen zou zeggen dat er eeuwen geschiedenis door de spectaculaire boekhandel zijn gegaan dat regeert in de plaats, vol met rotzooi van toen de mens in beslag werd genomen door het verkennen van alle uithoeken van de aarde. Al zijn decoratie speelt in op de verwarring, die oude apotheek die een van de andere kamers voorzit, is een van de meest voor de hand liggende voorbeelden.
Maar de perfecte negentiende-eeuwse recreatie is niet de enige attractie van dit restaurant. Het menu is een goede kaart om de lokale gastronomie te traceren. Van de Russische empanadas gevuld met zalm of paddenstoelen, de mythische blinchiki (pannenkoeken die meestal met kaviaar worden gegeten), hun zelfgemaakte jam of de bietensoep genaamd Borsch. Het heeft ook een afhaalservice, maar in de stad zijn en Cafe Pushkin niet bezoeken, is duidelijk onvergeeflijk. En het zal niet bij gebrek aan tijd zijn, want hun managers maken het hen gemakkelijk. Ontbijt, dagmenu, diner en wat daarna komt worden geserveerd , want een deel van de faciliteiten is 24 uur per dag geopend. Om er te komen met het openbaar vervoer kun je het beste stoppen bij de metrohalte Pushkinskaya Plosjtsjad.
De mythische blinchiki met kaviaar, een genot
3. DOROGOMILOVSKY MARKT
Het meest interessante aan de Dorogomilovsky-markt is binnen. Als u zich verplaatst naar de westelijke rand van het stadscentrum, zijn er niet veel esthetische attracties tijdens uw bezoek, maar het is hier dat u de producten kunt vinden waarmee koop enkele van de bekendste chef-koks van Moskou en waar de VIP's met hun escorts gaan winkelen. De aroma's van de verschillende verse voedingsmiddelen, gescheiden door zones, vechten tegen elkaar terwijl je door de verschillende winkels loopt. Ook de kleuren. De chromatische code die de plaats regeert is merkwaardig.
De arbeiders met wit en blauw gestreepte shirts werken bij de viskraam, als ze een witte jas dragen, staan ze waarschijnlijk naast het fruit, degenen die in blauw gekleed zijn, hebben de leiding over de karren en die in rood zijn heel gemakkelijk te vinden om stukken te snijden van vlees schoon hack. Niet alles is zo prozaïsch. Men kan ook recreëren in de zoektocht naar de meest geschikte kaviaar , die er in dit land een beetje vanaf weten. Ze hebben alle mogelijke bereiken. Kleine buitenlander in zijn gangen. Het is zeer waarschijnlijk dat in veel gevallen de prijs voor de toerist verschilt van de lokale prijs.
Dorogomilovsk-markt, de favoriet van Russische chef-koks
Vier. STALOBAYA Nº57
Alle wegen leiden naar GOM , dat zeer zorgvuldige winkelcentrum op het Rode Plein van de Russische hoofdstad. daar is het Stalobaya nr. 57 , een restaurant waarvan het gastronomische concept gebaseerd is op traditie. Beschouwd als een cafetaria uit de jaren 1940 en 1950 van post-Stalin Rusland, biedt het een menu gericht op de traditionele Sovjet-keuken tegen betaalbare prijzen , in vergelijking met de rest van het aanbod van de stad. Een nostalgische curiositeit op tafel om deze route door gastro-Moskou af te sluiten.
De typische Russische soep
*** Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in...**
- Russische tederheid
- Laat opblijven met les in Moskou
- Route door het Moskou van de bioscoop: plekken om van popcorn te genieten - 24 uur om verrast te worden in Moskou - Alle artikelen van Héctor Llanos Martínez