Het is naast de deur, en het is zelfs beter dan je je kunt voorstellen...
De herfst is al lang geleden aangebroken en de winter komt langzaam maar onverbiddelijk dichterbij. Vóór de ansichtkaart die ons wordt gepresenteerd, herinneren we ons een stad waar we altijd naar willen vluchten: Porto. Dat omdat? Voor deze:
1. VOOR HET LICHT
We kunnen geen betere reden bedenken om naar Porto te vluchten. Het geel van de zon loopt van zonsopgang tot zonsondergang langs de rivier de Duero en volgt een spoor van oost naar west waardoor het water de hele dag schijnt. Het mengsel van goud, blauwgroen en sinaasappels, alsof ze met opzet door een bohemien kunstenaar zijn gekozen, zijn uniek van deze plek op de planeet.
Zowel op de noordelijke oever van de Duero, in de Ribeira-buurt, levendig en geagiteerd, met pleinen open naar de rivier, zoals op de zuidelijke oever, meer ontspannen, waar de Vilanova de Gaiga en zijn heuvels bezaaid met wijnmakerijen; elke oriëntatie is goed aan de oevers van de Duero.
Als het de eerste dag is dat u het bezoekt, ontspan en vergeet de druk om de beste foto te maken . Geniet gewoon van de kleurverandering naarmate de middag vordert, ga op het Praça da Ribeira zitten, concentreer je op de gigantische zeepbellen waar de kinderen mee spelen en kijk naar het licht van Porto dat wordt weerspiegeld op het water en de steen.
twee. VOOR ZIJN VERLEDEN
Ken je dat gevoel, als je door een plek met geschiedenis loopt, dat wat daar is gebeurd, is verdwenen? jouw stempel in de atmosfeer, op de muren, in de lucht…?
We praten over die zekerheid om te zijn waar vele anderen zijn geweest en waar de geschiedenis voor zich spreekt.
Zo voelt het in Porto. En het is niet alleen voor de persoonlijkheid van zijn architectuur of vanwege de oneffenheid van de lay-out. Het is iets dat opvalt, een afdruk die ervaring in de lucht heeft uitgehouwen en het compact en expressief heeft gemaakt.
Vanaf de 1e eeuw voor Christus Porto is een enclave geweest waarnaar wordt verlangd door Romeinen, Germaanse, Visigoten, moslims... Verschillende beschavingen hebben de aantrekkelijkheid ervan gewaardeerd en dankzij dit heeft het een unieke culturele rijkdom opgebouwd. Voor iets is het historische centrum? UNESCO werelderfgoed.
dat unieke licht
3. VOOR ZIJN RENAISSANCE
We hebben het niet over de artistieke beweging, maar over de wens van Porto om vernieuwen en was je gezicht, niet om dat het zijn pittoreske karakter verliest.
De stad laat zien respect dat heeft zijn bezoekers met de rehabilitatie van gebieden zoals Rua das Flores en Ribeira, dat was jarenlang een gevaarlijk en vuil gebied. Dankzij initiatieven als Port Alive , het verjongingsplan gelanceerd door de gemeenteraad, is Porto een nieuwe stad, met dezelfde oude ziel als altijd.
Vier. DOOR DE TEGELS.
De historische gebouwen van Porto zijn een waar eerbetoon aan de kunst van keramiek. Er zijn veel kleuren, de meest voorkomende zijn blauw en wit, maar allemaal met die speciale natuurlijkheid van de handgemaakte stukken , toen machines het goede vakmanschap nog niet hadden vervangen.
De gewoonte om de gevels ermee te bedekken dateert uit het bewind van Manuel I van Portugal, die ze in de vijftiende eeuw uit Sevilla meebrachten. Kom naar het gotische klooster van de kathedraal om de best bewaarde en de verhalen uit de geschiedenis of religie te zien Ik ken Porto en naar het treinstation Soo Bento , waarvan de hal is bekleed met ongeveer 20.000 tegels.
Of slenter gewoon door de oude stad en let op een van de huizen. die uw verval Laat u niet misleiden: wat misschien oud en verlaten lijkt, onthult waardevolle details als er de nodige tijd aan wordt besteed.
Liefde voor Porto tegels
5. GLUCOSE VERHOGEN
Net als in Spanje weten onze Iberische buren hoe ze een goed lief wanneer ze het voor zich hebben (en wanneer ze het proberen). Geloof niet dat er geen leven is buiten het ultra-bekende slagroomtaart . Gelukkig of helaas is er veel meer bakken beschikbaar voor iedereen die geen calorieën telt.
je mag de niet missen Confeitaria do Bolhão : vroeger ontbeten de meest welvarende bewoners van het gebied hier, en dat is niet verwonderlijk.
Ook de Padeirinha Twaalf , wiens specialiteit is bolus do koning, onze geliefde roscón de Reyes!
Rijstmeelmuffins genaamd bolos, queijadas de Sintra (kwarkgebakjes), doek van lo (vochtige biscuit die er bijna uitziet als een licht gestremde tortilla), Azeitão-cakes, meringues in alle soorten en kleuren, chocoladecakes (zelfs Chocolade Salami ), en wat het meest onze aandacht trok: kameel slijm , een crème in de stijl van dulce de leche en dat heeft niets te benijden op het Argentijnse recept. We waarschuwen je: ze smaken beter dan ze klinken!
6. OM JE VOETEN TE BEvochtigen IN DE DUERO...
Net als in andere belangrijke rivieren over de hele wereld, is er ook in de Duero de traditie om van een brug te springen - in dit geval de Louis I- naar de snel oprukkende wateren naar de Atlantische Oceaan.
Misschien is het idee om vanaf een brug omringd door toeristen foto's maken lijkt niet romantisch, maar je kunt altijd je voeten in de Duero laten weken in een van de Toegang die de kust biedt.
De beste tijd is om zonsondergang van een zomerdag, wanneer het water de tijd heeft gehad om op te warmen en er goudkleurig en kalm uitziet. Zelfs als je het niet vertrouwt, is de stroming sterk en is er geen tijd om een foto te maken met de eenhoorndobber zonder in de riviermonding in een oogwenk Nog specialer is de São João nacht (van 23 tot 2 juni), wanneer duizenden mensen de brug oversteken en een pelgrimstocht maken naar De Douro Foz , aan de monding, waar ze bij zonsopgang baden.
Laat je je verleiden door van deze brug te springen...?
7. … EN HET EINDE VAN DE DUERO TE ZIEN.
We zouden kunnen zeggen dat dit is waar rijke mensen uit Porto hun zomers doorbrengen, maar ondanks dat het waar is, zouden we het geen recht doen. Vos: het is daar waar de Duero samenkomt met de Atlantische Oceaan, een oude vissershaven met spectaculaire stranden zoals Praia do Molhe en waar de zee het hele jaar door verfrissend blijft (pas op, mediterrane junkies!).
Zonnebaden, of een biertje drinken, op de boulevard van de Brazilië Avenue, of waarom niet? maak vrienden met een local die je uitnodigt voor een feestje in zijn 19e eeuwse villa. Natuurlijk, als je onlangs een gebroken hart hebt gehad, blijf dan weg van de San Miguel-vuurtoren; het is overweldigend om te zeggen "genoeg".
8. VOOR HET VERANDEREN VAN KABELJAUW VOOR TONIJN.
De onbetwiste koning van de Portugese vis is altijd kabeljauw geweest. En we zijn niet van plan hem de troon af te nemen, maar over de tonijnhaasjes van de Adega So Nicolau deze regels zijn welverdiend.
Een product koel , met zorg behandeld, dat smelt in je mond ... en dat allemaal op het terras van dit restaurant in de wijk Ribera, in een van de steile en smalle straatjes. Wees niet verbaasd als je een paar bezoekende patiënten ziet zitten stenen trap onder het genot van een glas wijn: het wachten is het waard. Van dezelfde eigenaren is de Twee Marketeers Tavern, nog een plek die je gezien moet hebben om lekker eten uit Porto te proberen.
De vuurtoren van San Miguel: overweldigend om "genoeg" te zeggen
9. VOOR KERKEN, NIET ALLEEN VOOR GELOVIGEN
Ben jij een van degenen die er niet tegen kan om op reis religieuze tempels te bezoeken? Moe van een bezoek aan een Europese stad die verandert in een bedevaart ? Vergeet dat allemaal! De kerken van Porto zijn veel meer dan plaatsen van herinnering en religie. Niet alleen vanwege het interieur, maar ook vanwege waar ze zich bevinden.
Misschien wel de meest bekende is Igreja dos Clerigos en zijn toren, bovenop een van de centrale heuvels.
Upload je 225 stappen , die na de hellingen van de stad voor jou op kalkoenslijm zal lijken, en geniet van een panorama dat het meer is dan een religieuze ervaring. ook de kathedraal Ik ken Porto bekroont een van de heuvels en combineert de stijl van de Romeinse, gotische en barokke architectuur. En in de Igreja do Carmo , een van de mooiste tempels van de stad, de tegels schitteren sinds 1910.
10. OMDAT ER OOK PARKEN ZIJN!
Ja, in Porto zijn er niet alleen kasseien, balkons en tegels. Als uw kalveren voldoende belast zijn, vrees dan niet; er zijn veel mogelijkheden om te ontspannen en te genieten van het groen. De Serralves Park Het is een beetje ver van het centrum, maar je zult het geweldig vinden, vooral als je ook van kunst houdt.
Het gaat over een beeldenpark dat hoort bij een prachtig eigentijds museum ontworpen door Siza Vieira , en het heeft 18 hectare waarin je zelfs zult zien schapen, koeien en paarden . Als je geen zin hebt om zo ver te gaan, de Tuin van Cordoaria , naast een van de gebouwen van de Universiteit van Porto, zal je ook isoleren van de drukte van de stad.
Vanaf daar is het **Museum of Photography** in de oude gevangenis van Porto, op slechts een steenworp afstand. Super aanrader!
In Porto is er ook groen
elf. OMDAT WANDELEN HIER IS UITGEVONDEN
het rondhangen en verdwaald zijn krijgt al zijn betekenis in Porto. Breng een paar uur door heuvels op en af zonder echt te weten waar je heen gaat. Vergeet straatnamen en coördinaten. Je zult verrast zijn door de oriëntatiekracht die je dacht niet te hebben.
Wanneer je het het minst verwacht, kom je op een bepaald punt in de stad aan en, kijkend naar de Duero, onmiddellijk je zult weten waar je bent. Hoor het geluid van je voetstappen in de steegjes, de klinkende stemmen van de buren op de binnenplaatsen, het geluid van spelende kinderen in een kamer die uitkijkt op een van de balkons...
En bovenal, kruis paden met de lokale bevolking, koop het brood waar ze het maken, vind Ambachtelijke winkels waar je niet naar op zoek was...
begin met hem Zie buurt en vind de meest middeleeuwse overblijfselen en de minst gefotografeerde steegjes, die laten zien dat decadentie kostbaar kan zijn. Wees niet bang voor steile trappen. Aan het einde van deze secties zijn, bijna altijd, de meest authentieke hoekjes.
12. OMDAT WIJ EEN PORTUGESE BALKON WILLEN.
De inwoners van Porto delen een gewoonte waardoor de stad die lucht behoudt gebruikelijk en dichtbij , bijna alsof we in de stad van onze grootouders waren. Gaat over kijk uit op het balkon.
Misschien vanwege de hoge temperaturen die in de zomer worden bereikt, misschien vanwege de vochtigheid die zich in de winter in huizen ophoopt... feit is dat er geen gebouw is waarvan de balkons niet een paar hoofden tonen. Sommigen praten aan de telefoon, anderen hangen de witte was op, anderen gewoon kijken naar …
Het observeren van de balkons is ook een oefening in sociologische studie erg nieuwsgierig. Afhankelijk van de buurt waarin je woont, zul je zien dat de jonge hipsters naar buiten gluren die gelige boeken lezen Cedofeita , dames die elke buur kennen voordat ze zich bewust werden en die nu met toeristen in Miragaia of oude vissers die verlangend naar de Duero kijken, in de Ribeira-buurt.
Hangjongeren is hier uitgevonden
13. VOOR VEEL MEER DAN BOEKEN
Je hoeft geen zieke lezer te zijn om gedwongen te worden om de Lello Boekhandel . Het enige dat nodig is, is dat je een liefhebber bent van gebouwen SCHITTEREND.
Want dat is wat Lello's hout, planken, trappen en plafonds uitlokken. attent een van de mooiste boekwinkels van de wereld, is een tempel van boeken en schoonheid. Je herkent haar aan de meer dan waarschijnlijke staart van bezoekers aan de deur, en we zijn het erover eens dat het veel leuker zou zijn met rust, stilte en weinig mensen.
Maar dit doet niets af aan de aantrekkelijkheid van het etablissement, dat in werd ingehuldigd 1906 Y geïnspireerde J.K. Rowling terwijl je je het universum voorstelt van Harry Potter . Wat vinden we het leukst? De schilderingen op de neogotische gevel en de kleine bustes van schrijvers Portugezen als Queirós, Castelo Branco en Teófilo Braga die de planken sieren.
14. TROUWENS
We worden allemaal moe van lange wachtrijen op luchthavens, bagagecontroles en het uittrekken van onze laarzen. Om naar Portugal te komen, is niets gemakkelijker dan te nemen weg en deken. Het hangt er natuurlijk allemaal vanaf waar je vandaan komt, maar het is ook een excuus om de landschappen van dit schiereiland van ons wat beter te leren kennen. EEN nog een paar dagen vakantie ze verdienen het.
Lello, zo mooi dat je het niet gelooft
vijftien. VOOR WINKELS DIE WE NIET HEBBEN GEZIEN
In Porto zijn er winkels die: ze kennen geen massaproductie, waarvan de eigenaren misschien niet meer weten dan de twee verplichte woorden in het Engels, en die je zeker geen cadeaubon zullen geven bij de aankoop.
Precies wat we wilden vinden, toch? we houden van de fournituren, die we zouden kunnen vergelijken met de traditionele Spaanse supermarkten, die waar dezelfde mensen altijd gaan kopen en die bieden lokaal product.
Door gaan Eet en Chorar por Mais , in de Bolho-markt , opgericht in 1912 en waarvan je er minimaal één moet nemen Sardines Paté of, als dat niet lukt, ingeblikte sardines. Probeer ook de worst? Montesinhos , en bezoek Geboorteplaats voor gezouten kabeljauw. Het gebied van de Straat van Miguel Bombarda Het staat bekend als de appel van design, met kunstzinnige en unieke plekken zoals Cru Y Markt 48 .
16. OMDAT ZELFS DE DAKEN MOOI ZIJN.
De topografie van de stad is speciaal om van te genieten Panoramisch uitzicht van indruk.
De samensmelting van aan elkaar bevestigde constructies, met nauwelijks ruimte tussen hun gevels, biedt de toeschouwer een zee van tegels vanuit elk gezichtspunt waar we staan: een netwerk van okerkleurige en oranje daken overgevlogen door meeuwen, met de Duero als horizon. Probeer het vanuit het gezichtspunt van de parochiekerk van Onze-Lieve-Vrouw van de Overwinning, aan het einde van R. de São Bento da Vitória. ervoor zorgen dat je wilt een kat worden
Zelfs de daken zijn mooi
17. OMDAT ZE ALS ONS ZIJN
Dus niet meer. Omdat we graag reizen, mystieke levenswijzen, oude culturen, gastronomische tradities met exotische insecten ontdekken... voel me een beetje thuis waar we ook zijn.
En zo voelen we het in Porto vanwege zijn natuurlijkheid, zijn gebrek aan pretentie, het zijn luidruchtige mensen , zijn visgeur, die manier waarop hij accepteert altijd te zijn in de schaduw van Lissabon . Porto, en degenen die het maken tot wat het is, verwelkomt degenen die het bezoeken zonder al te veel complimenten, maar met alle warmte dat we alleen in de landen van dit deel van de aarde weten hoe we moeten demonstreren.
18. VOOR DE FRANCESINHAS EN HET LEEF DE WEG VAN PORTO.
Porto heeft ook een rijke traditie van hartige gerechten. Als je een van degenen bent "waar je ook gaat, doe wat je ziet", mag je niet missen in je dagboek van gastronomische ervaringen, de francesinhas en de pens à la moda do Porto.
De eerste zijn neven van de tosti in de jaren vijftig en zestig naar Portugal gebracht door emigranten naar Frankrijk, hoewel sommigen zeggen dat het een Portugese kok was die tijdens een reis in Frankrijk Franse broodjes ontdekte en besloot maak ze opnieuw bij terugkeer naar Porto.
“En wat hadden ze, dat ze ze zo gemist hebben?”, vraag je je misschien af. Hier is het recept van de recepten: gesneden brood, varkenslende of, runderburger, worstjes, ham, kaas en friet. We vragen je om het te proberen… maar ook om neem het niet elke dag ! Omhulsels in Porto-stijl komen ondertussen uit de 19e eeuw vijftiende , wanneer Hendrik de Zeevaarder Hij ging Ceuta veroveren.
De portuenses gaven al het vlees dat in de stad beschikbaar was om de onderneming van hun koning te ondersteunen. Alles behalve het lef, dat overbleef om de bevolking te voeden. Daarom zijn ze toen begonnen met het koken van dit gerecht... tot vandaag. Ze zijn het dichtst bij callos a la madrileña die we buiten Spanje kunnen vinden. Verrukkelijk!
Hier worden de ingewanden zo gegeten
19.**(NEE, WE VERLATEN DE WIJN) **
Ok, het lijkt misschien voor de hand liggend en misschien is het dat ook. Maar we konden het prachtige niet buiten beschouwing laten Port kelders. En niet alleen om wijnen te proeven, maar ook om de landschap dat de rechthoekige en afgeplatte constructies zich vormen op de heuvels.
Daken waar de namen van de wijnhuizen in witte letters verschijnen die van kilometers ver leesbaar zijn, witgekalkte gevels waarin diezelfde letters zwart worden, ramen en bogen die naar de kust kijken... het is bijna als een expositie , en het is aan u welke van de exposanten u kiest. Bij Traveller zijn we het uitzicht vanuit het restaurant nog steeds niet vergeten wijn van de 19e-eeuwse Graham's wijnmakerij, noch de Graham's 30 jaar oude port.
twintig. OMDAT HET PORTUGAL IS
Dus niet meer. omdat iedereen wij houden van Portugal , omdat we niemand kennen die er niet van houdt, en omdat we er van willen blijven houden. erg obrigado , buren!
Wij houden van Porto en Portugal