rond een tafel
Amper achtenveertig uur geleden proosten we rond een verweerde houten tafel in Canalla Bistró op de gezondheid van een van mijn beste vrienden' laatste chemotherapiesessie met een Colet Navazos. Minuten later proosten we weer, blij (de vreugde van een groep vrienden: zo voelbaar, zo echt, zo fysiek) op het nieuws dat er -hopelijk- snel een nieuw lid van de familie komt. Ziekte, angst, leven en vriendschap, verenigd op het tafelkleed van een gemeenschappelijke tafel.
Rond een tafel, gewikkeld in koperbruin papier (hoeveel geschenken worden er op een restauranttafel gegeven?), kreeg ik een van die boeken in handen die de grondvesten van je leven kunnen schudden. rond een tafel ze hebben me verlaten (we hadden tonijntartaar voor het avondeten - ik herinner me - en in de glazen schitterde een fantastische Elzasser Riesling, mineraal en scherp als het leven dat uit mijn handen gleed) rond een tafel Ik heb overwonnen, ik heb gehuild (Ja, wat is er) , Ik heb vergeven en ik heb om vergeving gevraagd . "Het spijt me".
Rond een tafel (in een cafetaria in Madrid, moe van de Oostenrijkers) nog maar een week geleden, voelde ik me hoe nog een vriend een broer werd (wat een moment, hè) dat scherpe gevoel van de kramp onder de huid. Hier en nu. Rond een tafel (met drie Michelinsterren) ik ben verraden en ik leerde die spreuk op mijn huid te graveren Jack Kerouac : "Het leven is een vreemd land." Het is. Wauw als dat zo is.
Voor een mahoniehouten bar heb ik -nog niet zo lang geleden- gedroomd van een betere toekomst (meer van mij, meer van ons) op het perfecte ritme van de bediening, de drankjes en het ritmische geluid van de gerechten. De soundtrack van ons leven. Rond een tafel zonder tafelkleed met uitzicht op zee dacht ik (ik had het mis) ik wist alle antwoorden en niet lang daarna, bij een zee van drankjes in het beste restaurant ter wereld leerde ik (bedankt, Pitu) om nooit te stoppen met het stellen van de juiste vragen.
Rond een tafel, voor twee glazen Lagavulin, leerde ik dat het leven dingen verliest (zoveel...) Ik heb leren luisteren, kijken en je vergeten , terwijl we tegen de middag schipbreuk leden in een zomers Madrid, perfect in zijn blauwe en acaciakleur.
Volg @nadaimporta *** Mogelijk bent u ook geïnteresseerd...**
- Waarom drinken we wijn?
- Reizen met honden (een liefdesbrief)
- De beste Spaanse gerechten van 2014
- Gastronomische Stendhal: de mooiste restaurants ter wereld (en in Spanje)
- 51 films waarvan je wilt eten en drinken
- Alle artikelen van Jesús Terrés