Kleine details zoals deze leiden ertoe dat je je andere levens voorstelt
iedereen die het weet Minorca, wie Menorca begrijpt, weet dat dit Het is geen zomereiland en dat is het strandbar en dat is het. Niet in de buurt. De minst bemiddelde van de Balearen streeft ernaar dat te blijven, onopgemerkt te blijven door de menigte en tegelijkertijd te breken met seizoensinvloeden en te worden een plek om altijd heen te gaan, van waaruit je nooit meer weggaat.
Redenen genoeg: een briljante gastronomie waarvoor het is gekozen Europese regio van gastronomie in 2022, een cultureel leven dat op het punt staat een nieuw hoogtepunt te bereiken dankzij de inhuldiging van de Kunstcentrum Hauser & Wirth op King's Island (het zal aanstaande 17 juli zijn) en een manier om de gastvrijheid te begrijpen die in elke hoek van onberispelijke hotelprojecten.
Het interieurontwerp van uw huis in Mahón is ondertekend door Lorenzo Castillo
Hoewel oeps, we zeiden "hotel" en hier wilden we "zelfgemaakt" zeggen, want daar draait het allemaal om Christine Bedvoor pensions. Van een huis zijn, jouw huis, in Mahón.
Cristina Lozano en Daniel Entrecanales Zij zijn de architecten van deze vervulde droom en ze vertellen het zo, met de stralende ogen van iemand die hun illusie deelt. Al jaren vrienden en gepassioneerd door Menorca, ze zijn niet de enigen in hun avontuur: de binnenhuisarchitect Lorenzo Castillo en de landschapsontwerper Álvaro de la Rosa zijn gevuld met leven, licht en persoonlijkheid, zowel de 21 kamers als de indrukwekkende binnentuin van meer dan 600 vierkante meter.
Bedrukte stoffen van hier en daar, meubels en antiek grotendeels gekocht bij antiquairs op het eiland maar ook uit Frankrijk en het Verenigd Koninkrijk omdat dit een reizigershuis is, gereisd en de wijsheid om te ontsnappen aan de typische en actuele witte mediterrane ansichtkaart en blues .
Niets van dat alles: in het huis van Cristine Bedfor filteren de gordijnen de zon en verven ze brons als de zonsondergang om kalmte vraagt, de kussens zijn krachtig, zacht, heerlijk om een dutje te doen, en De kleine details zorgen ervoor dat je je andere levens voorstelt terwijl je door dit gebouw - dat is eigenlijk drie - in het historische centrum van Mahón loopt.
Cristine Bedfor Guest Houses gaat daarover, over je thuis zijn op het Baleareneiland
De tuin, met haar winkeltje vol met al die souvenirs waar Cristine blij van wordt, wil ze (en zal) zijn epicentrum van de Menorcaanse cultuur en hedonisme. De zwembad, Hij is echter liever klein, afgelegen, omdat het een patiozwembad is, een van degenen die de momenten zonder de zee compenseren, maar ze niet vervangen: Niemand verandert de zee hier voor wat dan ook.
onnodig te zeggen dat elk van de 21 kamers is anders en dat er niet één beter is dan de ander, maar dat, anders. En nog een detail: in de badkamer zie je dat er geen plastic is, maar in de rest van het hotel ook niet, want haar inzet voor duurzaamheid is gebaseerd op recycling en plasticvrij met de filosofie van "verminder, hergebruik, recycle en koop alleen wat je nodig hebt".
team uniformen, Ecoalf -uw Schepper, Javier Goyeneche, is een van de andere vrienden in dit avontuur - ze resulteren in een 'eco'-look die zich ook ontwikkelt samen met de Menorca Preservation Fund, lokale instelling waarmee Cristine Bedfor al werkt aan het idee van Dream Global, Eat Local (droom wereldwijd, eet lokaal), wiens doel het is om prioriteit te geven aan een keuken van nul kilometer en de economie van het eiland te versterken.
Zij zorgen ervoor Oriol Castell en Marco Collado, twee zwaargewichten van de Menorcaanse gastronomie dankzij vijftien jaar ervaring in Ses Forquilles, een verplichte stop voor de (velen) die het eiland van tafel tot tafel verslinden. Bovendien, in deze nieuwe ruimte van "voorstellen geworteld in het land, trouw aan onze oorsprong en tijdelijkheid", Volgens hun woorden zullen ze niet alleen de gasten bedienen, aangezien het restaurant, gepland voor volgend seizoen, krijgt een aparte ingang die open is voor het publiek.
De tuin wil (en zal) het epicentrum zijn van de Menorcaanse cultuur en hedonisme
Dit alles maakt Cristine Bedfor bogen op het onderscheidende Menorca biosfeerreservaat, dat het werk erkent van de bedrijven die in het eiland investeren door middel van initiatieven om het milieu, de traditie en de cultuur te beschermen.
Cristina, die ons alles blijft vertellen met de sprankeling in haar ogen van een vervulde droom, verzekert dat Dit is pas begonnen. En het is dat, terwijl we zijn Menorcaanse huis in première gaan... laatste en degene die ons gelukkig zal maken in Malaga.
Dit rapport is gepubliceerd in nummer 145 van Condé Nast Traveler Magazine (voorjaar 2021). Abonneer u op de gedrukte editie (€ 18,00, jaarabonnement, door te bellen naar 902 53 55 57 of via onze website). Het aprilnummer van Condé Nast Traveler is beschikbaar in de digitale versie om ervan te genieten op je favoriete apparaat