Naar Rome in de zomer met twee ballen
Allereerst is hier een kort woordenboek: gelati mantecati zijn de klassieke romige ijsjes , op basis van melk of room, suiker en ei; de halve freddi , vergelijkbaar met de vorige maar gemaakt met slagroom, en de sorbetti , alleen lichter met fruit, water en suiker.
1) Giolitti (naast het Pantheon) : misschien is dit van alle Romeinse gelateria's de bekendste, en nog meer sinds de Obama's kwamen langs tijdens zijn bezoek aan Rome. Geopend in 1900, heeft het tegenwoordig verschillende locaties in de stad, hoewel de bekendste nog steeds deze is, vlakbij de Kamer (parlement), met zijn prachtige art-deco-interieur. We houden vooral van hun semifreddi . Bekijk ook de speciale drankjes en desserts die zijn gemaakt voor culturele of sportieve evenementen, zoals de Olympische beker voor de Olympische Spelen van Rome van 1962 (Via degli Uffici del Vicario, 40)
2)Della Palma Gelato di Roma (naast Piazza Navona): Nog een van de mythische ijstempels, waarvan de belangrijkste attractie de **verscheidenheid aan smaken is: meer dan 150 (alleen chocolade, er zijn er ongeveer twintig: met kersen, met amaretto, met kokosnoot...) **, die gemaakt zijn met natuurlijke producten uit verschillende delen van Italië en de wereld. Het heeft ook een aantal heerlijke muzen, opties voor glutenintoleranties en ijsjes gemaakt met sojamelk. Het enige nadeel zijn de wachtrijen, bijna altijd verzekerd (wat een verdienste is, omdat het een gebied vol ijssalons is). (Via Della Maddalena, 20/23)
**3)Il Gelato di San Crispino (naast de Trevifontein) : ijs (verse walnoten, gedroogde vijgen...) of fruitsorbets (wilde sinaasappel, Creoolse citroen, bes...) **, elke optie is lekker in deze legendarische ijssalon die alleen met natuurlijke producten maakt. Als je iets heel anders wilt proberen, kies dan voor de San Crispino-gelato, gemaakt met biologisch geproduceerde aardbeienbomen uit Sicilië. Andere vestigingen vind je in de stad. (Via della Panetteria, 42)
4)Fassi (Piazza Vittorio Emanuele): Hoewel het wat ver van het centrum ligt, is het de moeite waard om hier te komen om dit plein (weinig onderhouden maar erg mooi) te zien en het ijs te proberen, dat sinds 1880 met de hand wordt gemaakt. De plaats is enorm en enigszins zielloos en het menu is bijna net zo groot als de kegels? , daarom is het raadzaam om de maten te bekijken voordat je bestelt (de crème die ze erop smeren is voortreffelijk). Zitten, als het weer het toelaat, in de kleine achtertuin. De 'sanpietrino' is een semifreddo, genoemd naar de tegels van de stad . Ook hun desserts zijn fantastisch: de caterinetta, de micione of de tramezzino. (Via Principe Eugene, 65)
Romeins ijs: het tegengif tegen de hitte
5) San Callisto (Santa Maria in Trastevere): Ondanks het drukke gebied en zijn populariteit, is deze ijssalon met een oude esthetiek niet naar zijn hoofd gestegen. Het ijs is misschien niet zo verfijnd als sommige van de bovenstaande, maar de prijzen zijn redelijk en de sfeer is geweldig. Het ideale plan is om op je terras te zitten (waar er een nogal sui generis mix is van mecenassen, John Abot University-studenten en buitenlanders) en vraag om een sgroppino, een glas met citroenijs en wodka . Open tot laat (Piazza di San Calisto, 3) .
6) Pica (Lang Argentinië): Het is een kleine en saaie plaats die ook dicht bij het Tibereiland ligt en een zeer kort menu heeft, dat varieert afhankelijk van het seizoen. Als we er maar één moeten zeggen, blijven we bij die van rijstpudding . Lange tijd was het een ijssalon alleen voor Romeinen, maar sinds The New York Times het de beste van de stad noemde, is zijn faam als schuim gegroeid. (via Della Seggiola, 12)
**7)Gelarmony (Castello Sant ‘Angelo) **: Ambachtelijke en zeer lichte ijsjes in de Siciliaanse stijl: semifreddi, mousse type (ze noemen ze gelati non gelati) en de cream classics. Mis de biscotti (chocoladekoekjes) of de pompoen niet. Ook er zijn sorbetti en ijsjes op basis van soja of yoghurt met fruit. (Via Marcantonio Colonna, 34)
8) morgan vet (Monti) : Zijn naam verwijst naar een legendarisch personage; maar ook een optisch fenomeen dat zich voordoet in de Straat van Messina, tussen de Calabrische en Siciliaanse kusten en dat door temperatuursveranderingen de objecten aan de horizon "zweeft". De goedheid van zijn ijs zit in de grondstof: allemaal natuurlijk, ambachtelijk en eco . Het heeft zeer originele romige specialiteiten zoals sabayon met sherry en sinaasappel, selderij en limoen; tahiti met walnoten en een vleugje geurige caramel appel of bosbessen cheesecake . Zijn meest riskante weddenschappen, de moeilijkste nog, zijn smaken van grote contrasten zoals die van peren met gorgonzola , die met ricotta en fruitmosterd of die met chocolade en wasabi. (Piazza degli Zingari 5, in de wijk Monti)