Verleiding leeft in Rome.
Wat is geluk? Hoe lang duurt een plezier? Is de illusie van de eerste kus alleen de dertig seconden van de handeling of alle voorgaande en de herinneringen aan de post? De schrijver Jorge Bucay wilde dit allemaal onderzoeken in zijn verhaal 'The Searcher', een persoon die tijdens het zoeken een begraafplaats in een onbekende stad tegenkwam waar de namen en jaren van elke overledene in de overlijdensadvertenties stonden. Geen van hen was ouder dan zeven, maar het waren geen kinderen. Het genoemde bedrag geluksjaren van elk individu in zijn leven. Extrapoleren naar Romeins ijs deze manier om de realiteit onder ogen te zien, heb ik besloten dat ik het alleen ga hebben over die plekken waar ik nog steeds een kriebel in mijn maag van krijg elke keer als ik eraan denk of direct in contact komen met zijn smaken. Omdat, wie zei dat een ijsje maar vijf minuten duurt?
Ik had dit artikel kunnen beginnen door direct te googlen " Beste ijssalons in de Eeuwige Stad" , meer dan wat dan ook voor het geval ik er een vergeet. Of je had zelfs kunnen beginnen met de ijs- en roommusea Giovanni Fassi (Piazza Vittorio), Mondi (Ponte Milvio, uitstekend die in nutella met pijnboompitten ), Giolitti , vlakbij het Pantheon, beroemd om Audrey Hepburn en Gregory Peck bezochten haar regelmatig tijdens pauzes van het filmen van Roman Holiday. Het heeft meer dan een eeuw bestaan, meer dan honderd verschillende smaken, en het is de plaats van de Italiaanse jetset. Ook van het toerisme, hoewel in dit geval de grootste verzamelaar La Romana is (geboren in Rimini in 1947), gelegen zowel aan de Via Ostiense als in de buurt van Porta Pía, op een steenworp afstand van Piazza Fiume. Maar Ik heb besloten om het niet te doen , omdat ik heb angst voor eentonigheid en omdat ik ben een grote fan van Einstein: “Er is geen grotere gek dan degene die andere resultaten verwacht door altijd hetzelfde te doen”.
Met deze geweldige gek als uitgangspunt, heb ik andere plaatsen onderzocht om een divers uitvloeisel te verkrijgen: Geluk is niet vluchtig.
Wil je weten wat geluk is? Een ijsje bestellen in Rome
OLIJF DOLCI GELATERIA
Inopia, in de buurt van de Via Aurelia Antica , cadeautjes ijsjes met tomaat, basilicum, kaas en chocolade, maar het is maar een restaurant, en ik zou liegen. Olive Dolci gaat op slot al het goede van de olijf zonder de smaak van de olie. Het biedt genoegens aangepast aan veganisten of voor degenen met intolerantie voor bepaalde producten , net zo bevatten geen gluten, suiker, ei, melk of derivaten . Het is belangrijk om te onthouden dat we zijn in italië , en dat Rome, als hoofdstad, heeft zijn genoegens nodig terwijl het voor de mooie figuur zorgt, esthetisch en verbaal. Alles is zo ontworpen dat ijsjes worden niet dik , althans dat lijkt zo. We zijn in de het enige land waar je beledigd kunt worden zonder het te beseffen . Ze hebben je gecamoufleerd van pistache en hazelnoten . Het is nu in de mode om **vegetarisch of zelfs veganistisch** te zijn. Er zijn hier geen dikke mensen, en mensen zijn erg gevoelig voor welke oorzaak dan ook... Het was nodig om de traditie voort te zetten. Lieg tegen me, maar vermoord me niet.
Gelato al cioccolato met Venezolaanse cacao.
MOZZARE
Er zijn er meerdere, maar de meest authentieke is in de wijk Montesacro . De eigenaardigheid is dat ze gebruiken alleen buffelmelk, vetter en zoeter , zodat geen toegevoegde suiker, nepkleuren of extra vet nodig. kaneel en gember Het is de smaak van de ster. Daarnaast werken ze met Siciliaanse amandelen, cacao uit Venezuela en hazelnoten uit Viterbo , dat in het verleden een exclusieve locatie was voor de pausen om de zomerperiode door te brengen. Het grappige is dat hun ijs ze verteren beter dan de minder vette, althans dat zeggen ze. De fijngevoeligheid van taal om het geweten te redden is altijd belangrijk.
DE GELATO FABRIEK
Vijgen, bramen, peren met pure chocolade… Dit zijn enkele van de oneindige geneugten om hierin te proeven ambachtelijke ijssalon waar de klant zelfs kan zien hoe deze kleine meesterwerken werken. Gelegen in Metro Conca D'Oro , erg dicht bij Città Giardino , een wijk die symbool staat voor de ideale stad op maat van de mens. Hebben wilde vegetatie, een erfenis van de Engelse tuin . Verlies de smaak niet uit het oog Capraecavoli , gecomponeerd door verkruimelde biscuit, kwark, nutella en kaneel . De naam van deze bocatto di cardinale is afgeleid van a Romeinse uitdrukking in tijden van crisis, toen de vijand naderde: Laten we vlees (capra) en groenten (cavolo) bewaren. Nu zijn we rustiger; het was allemaal te verfijnd voor een beschaving die in zwart-wit leeft.
SAN CALISTO
In het **hart van Trastevere**, een van de Shakespeareaanse punten van de stad , deze plaats is gelegen niet te ontcijferen , op het breukvlak bar, verzamelcafé, ijssalon, cocktailbar of taverne. 's nachts is de eerste guiri redoute ; overdag is het een plaats met een 70's sfeer die inboorlingen verwelkomt die ze haten whatsapp en tom tom . Dat is waarom de citroen en aardbeien ijs worden opgenomen oude en bekraste glazen beker , zoals in het oude Rome, waar de overhevelen. Fris, onregelmatig, los van toevoegingen en diverse arabesken van de 21e eeuw. Het is visueel niet uitstekend, maar wat is schoonheid? En de vreugde? Leg uit dat dit me een geeft immens geluk het zou zijn, zoals Pablo Neruda zou zeggen, om het te bagatelliseren. de plaats, met Roma en Lazio-posters (uniek in de stad), is herhaaldelijk gebruikt in veel films waarin romantiek wordt verdedigd . vraag hen met room En schiet op want als deze plaats sluit, de stad zal zijn verdwenen . Daarom heb ik besloten om het te introduceren in de groep interessante Capitoline-ijssalons. Misschien liegt hij; misschien niet.
CITROENGRAS
Ik wilde de **beroemde brioche met amandelijs aangeboden door Mizzica** afmaken, maar ik zou het pragmatisme uit de weg gaan en mezelf weer een leugen gunnen. In Ottaviaans gebied , op een steenworp afstand van het Vaticaan, zijn gemaakt van Oreo-koekjes, pure Amalfi-citroen of hotdogs. Natuurlijk, zonder gehydrogeneerde vetten. We staan dicht bij de christelijke wieg en bovenal is het handig om onze kalmte te bewaren. Het ijs, bij Lemongrass, altijd in het seizoen . Probeer de zabaione semifreddo , gemaakt met Marsala wijn superieure leeftijd van zes jaar en eieren gekweekt op het land zelf. Na de uitwerking, en volgens de culinaire traditie, laat het 24 uur rusten. Het geluk om dit alles te ervaren, zelfs in de hypothetisch geval dat niet waar was of overdreven wat hun eigenaren me vertellen, het veroorzaakt me een blijvend en bijna onvergankelijk geluk. En daar gaat het leven om, want ik ben hier niet om tijd te verspillen.
Volg @julioocampo1981
_ Mogelijk bent u ook geïnteresseerd..._* - Naar het rijke ijs! De beste ijssalons in Madrid om de hitte te verslaan
- Cone trend: meer designer ijs
- De nieuwe manier om de zomer te likken
- Zomers naar Rome: met twee bolletjes - Van koffie tot ijs: we trappen Rome rond met bites - Rome met kinderen: veel meer dan ijs en pizza - Het beste ijs ter wereld
- Het beste straatvoedsel Rome (voor Romeinen)
- Ik, Rome
- Graffitisteden (naast Banksy)
- Roma Nuova: de moderne eeuwige stad
- 100 dingen over Rome die je moet weten - De beste plekken om te eten in Rome
- Plekken in Trastevere waar je geen enkele toerist zult vinden
- Rome Gids