Tokyo Weird Ice Cream Map
Tokio vervult die gemeenschappelijke premisse van kapitaal met zijn eigen persoonlijkheid die niet de eigenaardigheid van een heel land vertegenwoordigt. In hun traditionele cultuur is er weinig van het lawaai van neon en de smaak voor het bizarre dat te vinden is onder de grote lanen van Shinjuku of Roppongi Hiils en hoe goed ze hun ijsjes vertegenwoordigen. Het is een bijna universeel dessert, maar onder de schijnwerpers van Tokyo kan alles buitengewoon zijn.
Fukushimaya is de Japanse vertaling van biologische producten mode . Rekening houdend met de puurheid van een groot deel van de gastronomie van het land en in tegenstelling tot Europa, zijn maar weinig van de producten die in dit etablissement worden verkocht, gedwongen. Onder de gekoelde ruimte bevindt zich de zwarte sesam . Deze zaden waarvan we denken dat ze worden gebruikt om bonito te maken in stukjes brood en sommige andere gerechten ze zijn echt een van de gezondste noten . Het eten van dit ijs is niet zomaar iets vies; Het wordt zelfs aanbevolen en veel restaurants bieden het aan op hun dessertmenu. Door de grijzige tot zilverachtige kleur lijkt het op bevroren houtskool en verkleurt de zilte smaak in eerste instantie. Ze worden bijvoorbeeld verkocht in de smaakcatalogus van het merk Kubota, dat ook Kuromitsu-kinako. In het christelijk betekent het sojasaus met honing en het is een instant klassieker die een einde dreigt te maken aan de heerschappij van ham met meloen op het zoet-hartige gastronomische gebied.
zwarte sesam ijs
antenne winkels Het zijn winkels die regionale producten uit de verschillende prefecturen van Japan promoten. Het land is verdeeld in 47 territoriale jurisdicties met hun eigen gebruiken en zelfs officiële mascottes. In Ginza staat een gebouw waarvan de verdiepingen het dichtst bij de begane grond zijn gewijd aan dit soort etablissement, dichter bij folklore dan bij de luxe van de ambitieuze architectuur en haute couture-winkels waar het gebied bekend om staat. Een van hen is Shizuoka Groene thee Plaza , die zich richt op de regio waar de beroemde berg Fuji zich bevindt.
Het is ook het gebied waar de beste thee van het hele land wordt verbouwd. Groene thee of zwarte thee-ijs is zelfs buiten het land gemakkelijk te vinden, maar niet zoals hier. De smaak is handgemaakt en voortreffelijk, hoewel de voorkeuren tussen de een en de ander gebaseerd zijn op smaak. Het zwart komt beter binnen en het groen, dat bitterder is, heeft twee versies met verschillende gradaties van intensiteit. Er is maar één tafel om op te zitten, maar aangezien de plaats enigszins verborgen is, is het geen probleem om erbij te blijven. Het is een perfecte plek om meer te weten te komen over het gebied en alle geheimen achter het hele proces van het maken van Japanse thee. Sommige van de vriendelijke verkoopsters, misschien meer een gids dan een serveerster, dreigen urenlang over het onderwerp te praten met een perfect niveau van Engels.
Zo wordt groene thee-ijs gemaakt
Tokio Midtown krul de krul in de kwestie van verticale steden. Het is een complex van wolkenkrabbers dat een stad vormt in de stad zelf. Naast kantoren, hotels en appartementen, creëert het brede aanbod aan winkels, stuk voor stuk verzorgder, wat waarschijnlijk is een van de mooiste winkelcentra ter wereld . In de kelder van een van de drie gebouwen, een galerij genaamd, is een supermarkt die nooit sluit.
Voor degenen die op vreemde uren hunkeren, daar vind je de paars aardappelijs . Deze versie van de beroemde knolgewas is heel gebruikelijk in Azië en, nogmaals, het is erg gezond. Rond dit voedsel wordt gezegd dat het slecht is omdat je er dik van wordt, hoewel andere experts beweren dat het goed is voor mensen met hoge bloeddruk en sommige onderzoeken suggereren zelfs dat vermindert het risico op kanker . De smaak is zoet, dus er ijs mee maken is niet zo gek. Het merk Blue Seal dat in deze winkel te vinden is, is verfrissend. Een andere smaak van vergelijkbare oorsprong en kleur is die van ube (Okinawa paarse zoete aardappel) of Shikwasa (een groene citrusvrucht ook bekend als de Taiwanese mandarijn).
ube-ijs
De zeven elf ze zijn net zo gewoon in Tokio als een geldautomaat kan zijn (ze blijven er meestal in). Die winkels die tot laat opengaan en die je van tijd tot tijd in de grote Spaanse steden ziet, redden je leven in de Japanse hoofdstad als je eropuit trekt in de Roppongi Hills bar. Van al het voedsel dat ze verkopen, zou heel weinig dienen om een goed diner te maken, want bijna alles bestaat uit snacks en snoep. Onder hen de klassieke Häagen-Dazs.
Het bedrijf werd in 1961 opgericht in de Bronx met slechts drie smaken, zo simpel als koffie, vanille en chocolade. Ik weet zeker dat de oorspronkelijke eigenaren nooit hadden gedacht dat ze zo ver zouden komen. We hebben het niet zozeer over het feit dat hun kuipen in bijna 60 landen worden verkocht, maar wel over het feit dat ze in een van hen, Japan, worden gegeven voor zaken als baby wortel, kersenbloesem of pompoen ijs ; allemaal beschikbaar volgens seizoen. Het merk is net zo populair als in de rest van de wereld, dus het is gemakkelijk om er veel te vinden in elke andere supermarkt.
pompoen ijs
In theorie kun je zelfs meer Marsijsjes vinden dan de hier genoemde (octopus, zwarte inktvisinkt, ramen, paardenvlees...), maar de waarheid is dat de gewone burger van Tokio ze niet kent. Het themapark Namjatown Company's Sunshine City in de wijk Ikebukuro had vroeger een ijspaleis met meer dan honderd smaken. Nu de plaats is veranderd, heeft het nieuwe etablissement amper de helft, maar onder hen vind je enkele van deze extreme opties, altijd afhankelijk van het seizoen.
_ Mogelijk bent u ook geïnteresseerd..._*
- [Tokyo Fish Market: een bedreigde geurmicrokosmos
- ](/gastronomie/artikelen/tsukiji-fish-market/4510) Van koffie tot ijs: we schopten Rome door
- IJssalons en designer ijs
- Alle artikelen van Héctor Llanos Martínez