Een wild ontbijt in het Kruger National Park
Wanneer je wakker bent geworden met het nabije gebrul van een leeuw en uren hebt doorgebracht met het zien ontwaken van de wezens van het Kruger National Park -of ga slapen, elk heeft zijn ritmes- tijdens een spectaculaire rode zonsopgang boven de rivier de Sweni , het enige dat de dag nog beter kan maken, is een goed ontbijt.
Gisteren was het plan een picknick in de savanne, maar vandaag zitten we in de schaduw van de tamarindebomen van onze lodge, de mythische **Singita Sweni**, de meest intieme en exclusieve van de privéconcessie van Lebombo , die afgelopen september heropend werd na een complete renovatie.
Bij deze gelegenheid zijn we terughoudend en hebben we gekozen voor iets lichts: vers geperst sap, seizoensfruit –jawel, passievrucht!–, natuuryoghurt, muesli op basis van quinoa haver, gojibessen en noten, en Zuid-Afrikaanse kazen en vleeswaren.
Maar als je iets meer geaard wilt, heb je een uitgebreid warm menu waar je gegrilde groenten en eieren op alle mogelijke manieren bereid en natuurlijk vergezeld van spek, worstjes en champignons en tomaten uit de tuin van de lodge. Goed doordacht gaan we ook de benedictijnse eieren bestellen. Voordat we weer op safari gaan, is er nog tijd om te verteren bij het zwembad in onze suite.
*Dit rapport is gepubliceerd in **nummer 113 van Condé Nast Traveler Magazine (januari)**. Abonneer u op de gedrukte editie (11 gedrukte nummers en een digitale versie voor € 24,75, door te bellen naar 902 53 55 57 of via onze website) en geniet van gratis toegang tot de digitale versie van Condé Nast Traveler voor iPad. Het oktobernummer van Condé Nast Traveler is beschikbaar in de digitale versie om ervan te genieten op uw favoriete apparaat.