Restaurant The Monkey House
Als Madrid een recordhouder was, Het zou koning zijn in de categorie koffie, cocktails en alles wat op -teo eindigt. Van zonsopgang tot zonsopgang, zonder een knipoog, zeven dagen per week, bereidt de stad zich zorgvuldig voor de gekke scenario's van traditionele vakantie
Madrid overtreft zijn eigen merken. Juist als er iets is dat niet wordt gehonoreerd, is het dat wel de lat van de moderniteit verlagen. Naast de ontspannen cafés op de Plaza Mayor, weten de IOC-leden misschien niet dat 'de hoofdstad die drie keer de Olympische ringen verloor' heeft getraind in een land geslagen door stoutmoedige honden van recreatie –onderworpen aan een hyperbolisch niveau van concurrentie–.
Het maakt weinig uit of deze vijf nieuwe verbindingen in 2020 open blijven of als ze op een dag Olympische atleten zullen ontspannen. Wat telt is dat de volhardende -en zo veel van ons- regeneratie recreatieruimte uiteindelijk gaat het erom records te blijven breken in de ingenieuze nationale sport van chatten.
Reizigersontbijt bij Olive Crêperie
1.**Olive Café Crêperie** (Conde Duque, 24) . De inhuldigingen houden niet op in de meest Parijse wijk van Madrid. Tegenover het Conde Duque-centrum is een paar maanden geleden een klein winkeltje geopend begroet de nieuwsgierigen met de boterachtige geur van vers gemaakte crêpe. Stevige houten meubels, een flinke handvol bloempotten, designtijdschriften – de hele familie Condé Nast – en een paar afgebroken krukjes verleiden je tot een eenzame snack. Als je tegenwoordig gaat, kun je nog steeds aan een van de weinige tafels zitten die concurreren met het favoriete terras van de buren, La Cajita de Nori -in feite zijn de makers dezelfde als Olive.
Nacho Rodríguez de Padrón, Nori Sánchez en Olivia Heyraud slaan de spijker op de kop met de meest veelzijdige Gallische snack: de crêpe. De banketbakkers hebben het vanille-ijs, Kinder Bueno en dulce de leche op een veilige plek. De zoute wordt enthousiast van de Iberische ham met tomaat en honing met geitenkaas. Wat als, Olive serveert ook olivitas degenen die kiezen voor drankjes, laten we zeggen, bitterder.
Interieur van Olive Crêperie
2.**TriCyclo** (Santa Maria, 28). De Barrio de las Letras blijft genieten van de honing van succes. TriCycle zijn er drie. Partners, koks en goed voorbereide mensen die met een flinke dosis nederigheid, creativiteit en hun recept uitwerkten middelen zonder bedrog.
De hoeveelheden zijn aangepast aan drie niveaus van eetlust – en aan de portefeuilles van 2013 –: € 15 voor een portie, € 6 voor een gemiddelde en € 3 voor een derde. Ze passen zich aan seizoensgebonden grillen en marktproducten aan, durven met internationale gerechten en hun hechte relatie met de klant vertaalt zich in ga snel en met een glimlach naar je tafel en voltooi daar enkele van hun specialiteiten.
driewieler kamer
3.**De fabriek** (Alameda, 9) . Na jarenlang te hebben gesmeekt om een bar en een biertje, hebben de bewoners van de meest interessante artistieke ruimte in Las Letras Ze hebben hun meest twistzieke verlangens in vervulling zien gaan. De (nieuwe) fabriek, in hetzelfde hoofdkantoor, opende het gordijn van zijn achterkamer zodat Iñigo Güell zijn 400 m2 transformeerde in een gastvrije, doorschijnende plek overspoeld met natuurlijk licht.
Elke dag van de week geopend, zijn gelovigen komen om kunstboeken, Lomo-camera's of . te kopen stukken van Steve Mono, Chus Burés en Rubenimichi; om door de tentoonstellingen te slenteren en ze later te verteren aan een tafel bij een Italiaans gerecht met een glas wijn. De Fabriek heeft geen einde.
De nieuwe ruimte van La Fábrica
Vier. Ganzo (Almadén, 9 hoek San Pedro). Eind juni, De Engelse componist Michael Nyman en de Schotse gitarist David Rusell genoten van aromatische koffie met gemarmerde biscuit uit de trendy joint van Antón Martín. Een paar maanden waren voor Ganz genoeg om Britse musicologen en Spaanse estheten te overtuigen.
De café-bistrot met een Duitse naam die 'alles' zegt durft met de jaren 50 meubelen, design verlichting, Thonet stoelen, een charmante ijdelheid in Franse stijl in de badkamer en een kunstgalerie in de kelder. En een dwingende reden, de redelijke prijzen: brunch voor € 18, het menu van de dag voor € 12 en voorgerechten tussen € 5 en € 12.
Lekkernijen zoals burrata met truffelolie, wangen in rode wijn, Gegrilde coquilles op aardappel- en bloemkoolroom en de kreeftensalade, evenals de kenmerkende wijnen uit Valdeorras en Manchuela, overtuigen de meest sceptici.
Ganz, het trendy restaurant in de Barrio de las Letras
5.**Apenhuis** (Tutor 7, Madrid). In minder dan een maand van zijn leven heeft het de nobele wijk residentiële Argüelles, weinig gegeven aan moderniteiten zonder betekenis of inhoud. De aanwezigheid van Casa Mono - nog plechtiger gemaakt door de hoekligging - is een kolossale spreiding van vierkante meters bezaaid met elegante houten tafels, antieke stoelen, museumlampen en muren van aquamarijntegels die zo kenmerkend zijn voor Hopper.
Casa Mono is een restaurant, cocktailbar, terras, bar en heeft tot 02.00 uur een elegante privéruimte beschikbaar. sluitingstijd. Op het menu klassieke en accurate recepten, zonder veel poespas in de namen. De wijnen, per glas en in de fles, raken onze referentiewijngebieden.
Hoe kan het ook anders, deze unieke Olympische dag sluit af met het digestief van de 21ste eeuw: de gin-tonic of cocktail gouden medaille.
Gevel van Casa Mono, in Tutor.