Met licht, veel licht: zo beleeft Oslo kerst
Het aansteken van de kerstboom in het oude universiteitsgebouw op de eerste zondag van de advent markeert het begin van de festiviteiten. Aangezien het waarschijnlijk is dat u in een paar dagen ontsnapping niet zozeer zult integreren dat u uiteindelijk chocoladehuizen bouwt in de woonkamer van een gezin of gekleed in zwarte stropdas naar een Julebord (kerstdiner) gaat, nemen we u voor een wandeling. We gaan langs schattige marktkraampjes, proberen typische gerechten van deze datums en hebben plezier op ijsbanen en een reuzenrad om te aanschouwen hoe de stad eruit ziet aan je voeten. Allemaal zodat je dat over God Jul kunt zeggen! (Vrolijk kerstfeest!) .
Het kerstavontuur voor de kleintjes
YOUNGSTORGET MARKT
Deze markt, gelegen op het gelijknamige plein, maakt het gezegde waar dat de beste parfums in kleine flesjes komen. Dat het verzameld, flirterig en begrijpelijk is, betekent niet dat het niet alles heeft wat we zoeken op een kerstmarkt. Namelijk: lichtjes, snoepjes, traditie, versieringen en een sfeer van smileygezichten waardoor je je verzoent met de wereld.
Youngstorget is de plek waar je naartoe moet om de Kransekake, een typisch Noors snoepje gemaakt van amandelen, suiker en eiwit . “De meest karakteristieke presentatie is het bouwen van een kleine piramide met rondjes Kransekake. Omdat het op deze manier langer duurt, verkopen we het in de vorm van een wafeltje”, vertelt Sara van banketbakkerij GRINI Hjemmebakeri, die een kraampje op de markt heeft. Het wordt meestal met koffie gedronken, hoewel er mensen zijn die traditie en lage temperaturen uitdagen en durven met ijs.
Het is zo rijk als het eruit ziet
De artistieke-handwerkexpertise die aanwezig is in elke zichzelf respecterende markt wordt geleverd door Berits. Deze vrouw is de auteur van a Kerstkransen dat zou zelfs de moeilijkst uitziende deur er charmant uit laten zien. Het is geen wonder dat zijn kraam, Berits Jul, consequent potentiële kopers binnenhaalt die zich verwonderen over de resultaten van een jaar werk dat in januari begint en alleen tijdens de vakantie in de uitverkoop gaat. Peperkoekkoekjes, engelen, hartjes, dennenappels... Alles komt uit zijn verbeelding en hij besteedt ongeveer zeven of acht uur aan het maken ervan. Prijzen variëren van 30 euro (geen licht) naar 55 euro (met verlichting).
Het originele cadeau (uiteraard voor foodies) wordt ook verkocht bij Youngstorget. Het gaat over deegrollers bestrooid met gravures om koekjes en canapés in verschillende vormen te krijgen. “We verkopen ze in Noorwegen, maar ze worden in Polen gemaakt van een houtsoort die heel moeilijk te vinden is. Daarom zijn ze zo speciaal”, legt Sara uit die verantwoordelijk is voor de winkelstand van Nklt. Er zijn uilen, sneeuwvlokken, rendieren, konijnen of katten. De meest gevraagde? Gezien de data, die met kerstmotieven.
Zo laat je kerst op je deur kloppen
DE BOOM
Aan de voet van de kathedraal, op het Stortorvet-plein, dragen bloemenstalletjes bij aan de kersttradities met een breed scala aan dennenbomen die Noren kopen om ze later thuis te versieren. De kleintjes winnen terrein aan de groten. "Kleine wordt meer verkocht onder mensen die in flats wonen en geen ruimte hebben voor een grote" , tel de nabestaanden. "Daarnaast zijn er steeds meer die een kleine willen, omdat ze na de kerst van de gelegenheid gebruik maken om hem te planten."
Als creativiteit in je keuken komt
JUL I VINTERLANDSE MARKT
Het zou de grote versie van Youngstorget zijn. Verlengt langs de Karl Johans-straat , tussen het Parlement en het Nationaal Theater, direct aan de voet van het Grand Hotel, dat zijn steentje bijdraagt aan Kerstmis in Oslo met een façade die intens is versierd met honderden gloeilampen.
Juli i Vinerland wordt met zijn handen vol doorkruist. In een van hen, een kegel van geroosterde amandelen uit de Handelskompagniet . Ze bereiden ze ter plaatse en onderweg, in grote ijzeren potten, waar ze mengen water, amandelen, suiker en kruiden. Welke? "Geheimen" , zeggen de koks lachend. Ze vertellen ons dat ze zo'n 30 jaar geleden populair begonnen te worden in Noorwegen, dat ze op elk moment van de dag worden gegeten en dat ze voornamelijk als cadeau worden gekocht. Aan de andere kant, een glas vol met Gløgg, een typische drank van het land gemaakt van rood fruit en zeer heet gedronken. Sommige mensen kiezen ervoor om het aan te vullen met wat alcohol: opwarmen is gegarandeerd. Je kunt het voor 30 nok (3 euro) kopen en rustig gaan eten en drinken naast een van de vreugdevuren verspreid over het terrein.
Dit zijn de amandelen die je gaat eten
Ze maken de markt compleet, een ijsbaan en een reuzenrad . De eerste laat de bezoeker met ontzag achter, niet alleen als hij dat ontdekt schaatsen op het bevroren water van een grote fontein, maar vanwege het hoge niveau van degenen die zichzelf lanceren om op de bladen te glijden . Jij, die trots was om de reling los te laten die het spoor van je stad omgeeft, gaat een nieuwe dimensie ontdekken. De toegang tot de ijsbaan is gratis als u uw eigen schaatsen meeneemt. Mocht je ze niet hebben, dan kun je ze huren voor 399 nok (44 euro)
Het torent hoog boven Juli i Vinerland en veel van de aangrenzende gebouwen uit. Het reuzenrad biedt een ander uitzicht op de stad. De zonsondergang (ongeveer 15.30 uur), vooral als de zon die dag is opgekomen, is een goed moment om te rijden. Voor 59 nok (6,5 euro) kun je drie rondjes rijden.
Van het reuzenrad, Oslo aan je voeten
KERST IS OOK ETEN
Tijdens de maand december bieden de restaurants in Oslo typische gerechten van deze tijd van het jaar, voornamelijk bereid met varkensribbetjes. Sterk en zwaar om de maag te vullen en de kou te bestrijden die ons buiten wacht. We gingen het Cafe Christiania binnen, naast het Parlement. Met 25 jaar geschiedenis is dit etablissement een van de meest traditionele eetgelegenheden in de Noorse hoofdstad. Wij testen uw Kerstbord met varkensribbetjes, gehaktballen, kerstsaus, bieten, appels, rozijnen en aardappelen (Prijs: 335 noks – 37 euro) .
De toast in Oslo smaakt naar kerstbier, zoals de nogle , die kan worden genomen bij de Christiana. In Noorwegen is de productie van specifieke kerstbieren inmiddels gemeengoed. Ze zijn donkerder en voller, afhankelijk van het soort zwaar voedsel dat gedurende deze dagen wordt gegeten. Hef je glas en Skål! (Gezondheid!)
Kerstbroodje in Rorbua
Als u op zoek bent naar iets informeler (en goedkoper), leer dan deze naam: Rorbu . Gelegen in de trendy wijk Aker Brygge, Kerst wordt geserveerd als een broodje (Julesmørbrød) met varkensribbetjes, rode biet, rozijnen en Waldorfsalade. Houten meubels, een vreugdevuur in het midden van de kamer en een muzikale draad die kerstliederen rijgt (geen zorgen, ze zijn meer dan draaglijk) zorgen voor de complete kerstsfeer. Omdat we weten dat je er niet omheen kunt en dat je uiteindelijk zult eten tijdens de Spaanse tijd, dat wil zeggen rond 15:00 uur, probeer een tafel te krijgen met uitzicht op de fjord om de zon onder te zien gaan en de huizen in de stad beginnen op te lichten.
VOOR DE KLEINEN
Marsepein, veel marsepein. Ja, denk je misschien, dat hebben we hier ook. Marsepein in Noorwegen wordt gegeten in bars met verschillende smaken (origineel, Irish coffee, sinaasappellikeur, rum met rozijnen...) en gebeeldhouwd in de vorm van een varken. Ja, in de vorm van een varken, te gebruiken als cadeau voor kinderen. Traditie schrijft voor dat ze rijstpudding eten, het gerecht dat de Kerstman eet, waarin eerder een amandel is gestoken. Wie het vindt, krijgt het varkentje van marsepein.
Volg @mariasanzv
Wie de amandel vindt, krijgt hem cadeau