Butifarring, de essentie van de worst in Barcelona
Onlangs stelde Mikel Iturriaga de existentiële vraag: is de worst de nieuwe hamburger? Hij heeft die niveaus van acceptatie en universele liefde nog niet bereikt, maar hij is onderweg. Rijke botifarras zijn geserveerd en worden een leven lang geserveerd in bars en huizen in Barcelona, maar niemand had eraan gedacht om haar in de... sterproduct van een moderne plek en vergezeld van inlegwerkuitdrukkingen van degenen die de mond vullen als ze ze zeggen, zoals "gastronomisch fastfood met Premium-producten" of "streetfood rechtvaardiging". Vreemde woorden kun je vergeten: waar het om gaat is dat de eenvoudige botifarra wordt gepositioneerd als het veelzijdige product , van nabijheid en heerlijk dat het altijd heeft moeten zijn. Deze drie lokale bewoners zijn verantwoordelijk.
BUTIPÀ
Een praktisch klein plein in **een smal straatje in de Raval (Ramelleres 16)** moedigde de eigenaren aan om zich te vestigen na te hebben geëxperimenteerd met **trolleys op muziekfestivals of kraampjes in het Roca Village**. Geserveerd door mensen die duidelijk van hun werk houden, nodigt de ruimte uit om mee te nemen, hoewel ze ook twee kleine bars hebben (de binnenste om te recreëren met het aanbod en de buitenste om het leven te overwegen) om de worst te laten wegspoelen met een Moritz-bier . Torello vlees , goede sfeer en geweldig brood speciaal gebracht om ons gelukkig te maken.
Onze favoriet: de krachtige, pittige en pittige Buti Pintxo , met een smaak die doet denken aan -effectief- de Moorse spies, al zal de delicate seizoensworst van carn d'olla altijd een plekje in ons hart hebben.
En wat nog meer? De Pamxuculata , een delicatesse die bestaat uit het fijnmaken van Torras-chocolade, het op smaak brengen met schilfers zout en een scheutje olie en serveren op warm brood. Kwijlen we allemaal?
Butipà: worst in de Raval
BUTIKFARRA
Deze locatie in Parijs 209 is gedefinieerd als: "herstellen" ; Laten we de term verduidelijken: als de andere plaatsen meer "gevecht" zijn en wegnemen, dit is een restaurant om voorgerecht, hoofdgerecht en dessert te bestellen maar zonder de informele sfeer te verliezen. Ze zijn erg creatief als het gaat om combineer en vul de worsten (er zijn opties voor vegetariërs) en ze bieden ook andere illustere vleesbijproducten zoals rosbief of varkenspoten.
Onze favoriet: het is noodzakelijk om het risico van het maken van een zwarte rijstworst met inktvis . En bijna beter dan het gerecht zonder brood, dat de kracht verzekerd is.
En wat nog meer? Ze serveren een aantal frietkegels die serieus verslavend zijn, vooral in combinatie met de heerlijke mayonaise en brava-sauzen die ze aanbieden.
Gegrild, zoals wij het graag hebben
BUTIFARRING
Naast het plein Sint Jacobus , Butifarring wordt een essentieel. Het is een kleine en gezellige bar waar naast escalibada of gegrilde kipworstjes ze hebben worstflutes met pa de vidre (dat glazen brood dat zoveel volgers krijgt); Kies je voor de take away, dan hebben ze een verpakking die leuk is om mee te pronken op straat en bijna de moeite waard om weg te gooien.
Onze favoriet: het zeer verrassende en verzadigende? aardappel omelet bloedworst. Rustig maar, het is niet zo sterk als het lijkt: er is geen spoor van bloed en er wordt een echte tortillasmaak geserveerd op een heerlijk brood.
En wat nog meer? De hete aardappelen . Ja, we zijn dol op aardappelen de laatste tijd, het zal zijn dat niets beter gaat met worst dan een ander bescheiden, basisproduct waarvan we weinig aandacht besteden aan de voordelen.
_ Mogelijk bent u ook geïnteresseerd..._*
- Pizza is de nieuwe gin-tonic
- Comidista Interview: "Wees niet bang om iets te proberen"
- Familiebezoek aan Barcelona, waar neem ik je mee om te eten?
- 46 dingen die je alleen zult begrijpen als je uit Barcelona komt - Als je in Barcelona woont, leef je in een continue gif
- Barcelona-gids
- 100 dingen die op de Rambla van Barcelona staan - Alle informatie over Barcelona - 100 dingen over Barcelona die je moet weten
- Alle artikelen van Raquel Piñeiro
