Gebraden kip cannelloni, morielje saus en pistache.
Voor degenen die het niet weten, Barcelona is in tweeën gedeeld: van de Diagonal naar boven en naar beneden. Twee werelden, twee even interessante parallelle levens. In deze swing van gastronomische realiteiten is La despensa de Mitre, de cocktailrestaurant dat is het animeren van het bovenste gedeelte van Barcelona en dat -goed of slecht- de toerist van de Rambla verplaatst om de stad te doorkruisen, vooral 's nachts.
In de buurt Bonanova Deze nieuwe gastrocorner biedt gerechten voor veeleisende en wereldse fijnproevers. "Is een traditionele seizoenskeuken met knipoogjes naar andere landen”, zegt Aitor, de eigenaar van La Despensa.
Krokante kip bao, rocoto mayonaise en munt yoghurt.
U zult genieten van opnieuw uitgevonden en smakelijke voorgerechten zoals gemarineerde zalm tiradito, wakame zeewier en ponzu saus ; of de ei bij 65 º, Santa Pau-bonen, Perol-worst en inktvis, een traditioneel gerecht dat opnieuw is geïnterpreteerd om een combinatie van unieke texturen te bereiken.
De kwaliteit van de zeevruchten is onbetwistbaar, waarom ga je niet? eet een goede paella in het bovenste gedeelte van Barcelona ?
La Despensa de Mitre biedt u Sint-jakobsschelpen met topinamburpuree , gembergroenten en gedroogde tomaten, evenals een heerlijke Langoustinerijst, inktvis en lenteknoflook met saffraanemulsie ; en een lage temperatuur kabeljauw, hummus, spinazie en pijnboompitten. Hoewel - en dit is geen geheim - zijn stergerecht is de octopus?.
Maldonado Iberische varkensribbetjes, peultjes en knapperige yucca.
Laat ruimte voor het dessert, want ze zijn het meer dan waard. Alleen hier kun je het proberen wat huisgemaakte chocolade churros en een brioche wentelteefjes , kaneelijs en crumble -en wat een wentelteefjes!-. Nu zul je geloven dat als je in het bovenste gedeelte van Barcelona bent, je een beetje dichter bij de hemel bent.
Eten we in de Pantry?
WAAROM GAAN
Het betreden van de ** Mitre's Pantry ** is als een reis naar de oude Parijse bistro's . Zijn voorliefde voor verzamelen heeft geleid tot een intiem restaurant - met een capaciteit van 70 personen - dat doordeweeks en in het weekend de perfecte cocktailbar wordt voor after diners.
Wat kun je hier drinken? De klassieke en kenmerkende cocktails vallen op, zoals Manhattan -rogge whisky, rode vermout & angostura-, Oubollig van Bourbon; truffel ganache -gin, frangelico, chocolade likeur, eiwit & bittere chocolade-, en de kleine chef-kok -gin, drambuie, hollandse koekjessiroop, citroen & artisjokschuim-. Ze hebben ook een zorgvuldige selectie van lokale en internationale wijnen.
Het heeft verschillende privékamers, hoeken waar u een kunt doorbrengen Romantische avond of een diner met vrienden. Daarnaast heeft het restaurant ook een middag voorstel , bereikbaar van maandag tot en met vrijdag.
Adres: Ronda del General Mitre, 114, Barcelona Bekijk de kaart
Telefoon: (+34) 933 483 535
Schema: Van maandag tot zaterdag van 13u tot 16u en van 20u tot 01u Zondag gesloten
Helft van de prijs: Van 25 tot 40 euro per persoon