The Food Trucks, een hele eetcultuur in NY
Het begon hier allemaal. Waarschijnlijk. Met de hemelse en demonische muziek van de ijscowagens. Muziek die nog te horen is in Brooklyn of Astoria, de meest woonwijken van New York. Muziek waardoor de kinderen de vrachtwagen achtervolgden. Als een gek.
Nu zijn we niet zo kinderen en hoeven ze geen muziek mee te nemen, alleen het ontwerp van deze restaurants met wielen en de geur die ze achterlaten van vers gekookt voedsel, is genoeg voor ons, toeristen en hongerige fijnproevers, om ze door het hele land te jagen. stad.
De hausse begon een paar jaar geleden, toen naast de alomtegenwoordige te gaar hotdogkarren of verbrande kebabs, foodtrucks begonnen te verschijnen met meer uitgebreid voedsel , uit alle hoeken van de wereld, biologische ingrediënten, tegen meer dan redelijke prijzen. De yuppies van een stad waar het 'Menu van de dag' niet wordt gedragen, juichten de variëteit toe.
De druk van traditionele restaurants en de wetten van New York hebben die hausse een halt toegeroepen, maar goede foodtrucks zijn nog steeds gemakkelijk te vinden in de stad. Het is handig om ze op Twitter te volgen om te weten waar ze elke dag op elk moment stoppen. Of beter: download hun app (voor iPhone, iPad, Android): New York Street Food.
Dat hebben we een dagje gedaan en (bijna) een gastronomische wereldreis gemaakt.
ONTBIJT
We beginnen met **een goed ontbijt met cannoli en biscotti van La bella torte, wafels met chocolade en fruit van Wafels & Dinges** of, waarom niet, enkele heerlijke cupcakes met oorsprongsbenaming brooklyniet, Cupcake Crew. En om alles in je op te nemen, versgemalen koffie van Mud en ijskoffie van Molly's Milk Truck (je kunt/moet Molly ook op elk ander moment van de dag volgen).
De Calexico-truck in Soho
LUNCH
Tijdens de lunch zul je meer variatie aan foodtrucks vinden, hoe dichter je bij de kantoorruimtes bent, vooral in Midtown en Downtown . Liefhebbers van sandwiches moeten Paris Sandwich in de gaten houden: Vietnamese recepten op een vers Parijs stokbrood . Er zijn natuurlijk ook burgers op wielen: Go Burger, de vrachtwagen van de BLT-keten; of Frites 'N' Meats, met zijn vette assortiment friet.
Meer Yankee dan de hamburger zijn de **mac&cheese, macaroni en cheese, heel veel kaas die je kunt proberen bij Mac Truck** of de kreeftenrol, traditioneel van deze Amerikaanse kust , rijk aan Red Hook Lobster Pound .
MacTruck, kracht verzekerd
Taco's, burrito's en Mexicaans eten in het algemeen zijn waarschijnlijk het populairst op het asfalt: Taco Truck, Taco Bite en Calexico zijn goede opties. Origineler is **Takumi Taco, een Mexicaans-Japanse fusion**. Als je in plaats van taco's arepa's wilt, zoek dan naar de Colombiaanse vrachtwagen? Palenque .
Voor vleesliefhebbers, de meest bekende Koreaanse barbecue sinds twee jaar in Manhattan, Korilla BBQ; de gehaktballen en de pastrami van een ex Ramone, ja, Marky Ramone heeft de rockiest foodtruck , de Cruisin Kitchen of een heerlijke schnitzel, de typisch Oostenrijkse Milanese (kip, rund of varken), bij Schnitzel & Things. En voor zijn tegenstanders, **de typische veganistische truck, The Cinnamon Snail**.
De Mexicaans-Japanse lekkernijen van Takumi Taco
ALS TOETJE
En het dessert? In de stad van hyperglykemie kon zoetigheid niet ontbreken op de weg: beroemd zijn de ijsbroodjes van Coolhaus, de heerlijke en zeer zoete variant van de Sweetery so cool truck of de traditionele koekjes en brownies van The Treats Truck.
EEN HALF MIDDAG SNACK
**Gearomatiseerde popcorn voor fijnproevers (karamel, cheddar, parmezaan...)** van Brooklyn Popcorn, wat gezonde dumplings (6 voor $ 6) bij Rickshaw Dumplings Truck of een stuk ovenpizza van Pizza Luca en zijn retrotruck.
De vrachtwagen van Mactruck
EEN LICHT DINER
Na deze route, wat lichter voor het avondeten, kijken we naar de Middellandse Zee die door het asfalt van Manhattan beweegt: een Griekse salade in Souvlaki Gr, falafel of hummus van Taïm Mobile of een Marokkaanse couscous van Comme ci Comme ça.
En toen we dachten dat we klaar waren, begint de helse en engelachtige muziek, de ijscowagen roept je, trekt je aan...