Omdat de beste veroveringen altijd door de maag gaan, hier gaan we de definitieve lijst van de meest romantische restaurants in Madrid. Liefde zit in het eten!
NUMA POMPILIUS (Velázquez, 18)
Zijn elegantie, zijn sfeer, zijn smaak, zijn exquise, zijn terras... Er zijn veel redenen waarom Numa Pompilius is een van onze favoriete Italianen uit Madrid.
De prestigieuze studio Alexandra Pombo tekent de aankleding van het restaurant, waarin we een veelvoud aan spiegels, fresco's, barokke details, dikke gordijnen, open keuken en een tafel-workshop waar ze de pasta bereiden.
Dit restaurant van De paraplugroep , geleid door Sandro Silva en Marta Seco , is zeker een hit voor iedereen romantische date zijn zout waard, hetzij de eerste of de vijftiende.
Enkele van hun stergerechten zijn: de tagliatelle met kreeft uit Tristan met pesto, de pecorino champignon tagliolini en natuurlijk De tiramisu van Nonna Rosa.
De pastaworkshop in zicht en een indrukwekkend terras
FRACAS (Zurbano, 36)
Waarom noemen ze het een hotel als ze een paleis bedoelen? Na een complete renovatie is de nieuwe Sint Maurus heeft zijn deuren heropend onder het zegel Marriott Luxury Collection en elk van zijn kamers (ingericht door Lorenzo kasteel ) zijn een droom, net als de prachtige tuin ontworpen door de tuinarchitect Ferdinand Valero.
De teugels van de kachels zijn genomen Rafa Peña, chef-kok en eigenaar van het befaamde restaurant Gresca , in Barcelona. Wat is een betere manier om je debuut te maken in de hoofdstad dan in een paleisbibliotheek?
Het gastronomische aanbod van Gresca in Santo Mauro is onderverdeeld in: twee omgevingen. Allereerst het elegante restaurant van het hotel, Gresca-bibliotheek, die een "meer vorstelijk en klassiek" voorstel biedt met gerechten zoals koninklijke haas of zeebaars in groene mosselsaus.
Ten tweede, Gresca-wijnbar gok op een meer casual concept en met ononderbroken uren van 13:00 tot 23:00 uur, waarvan we de gerechten kunnen proeven in de gangen en in de tuin, ideaal voor een casual na het werk dankzij de gevarieerde selectie van natuurlijke en biologische wijnen en de iconische Gresca-bikini.
“Onze keuken is zorgeloos binnen de formaliteit. We willen dat de inwoners van Madrid niet bang zijn om de Santo Mauro binnen te gaan. Onze uitdaging is om te spelen met een formele sfeer en dat onze keuken, meer casual, zich aanpast aan de Santo Mauro-stijl en aan het paleis”, zegt Rafa Peña.
De Griekse bibliotheek.
CHARRUA (Graaf Xiquena Straat, 4)
Vlammen, kroonluchters, dekens, hout... Als u de poorten van Charrúa oversteekt, vergeet u volledig dat u zich in het centrum van de hoofdstad bevindt, aangezien het intieme en gezellige sfeer brengt je naar elk klein bergdorpje met rokende schoorstenen en houten huizen.
Hier maken ze waar "cultus van vuur" –zijn rode draad– en van zijn blootgestelde grill komen ze voortreffelijk uit stukken vlees uit verschillende landen zoals Uruguay, Finland, Duitsland en Spanje.
Onze aanbeveling? De Ayrshire koe tomahawk , de High Loin Prime Black Angus Nebraska , de Holstein-biefstuk of de Galicische biefstuk van 60 dagen oud.
Charrúa: aanbidding van vuur.
ROOSTIQ (Augusto Figueroa, 47)
De ode aan de sintels gaat verder in Roostiq , van wie Napolitaanse houtoven het is een echte verliefdheid. Om hun gerechten te bereiden, gebruiken ze de beste kwaliteit grondstof, die ze verkrijgen van twee boerderijen in Ávila waar ze groenten verbouwen –mis hun gekonfijte artisjokken niet– en ze verhogen gratis kippen.
Hun vlees komt uit Guikar, een van de beste distributeurs in Spanje en zijn pizza Ze zijn direct niet van deze wereld, dus ga niet weg zonder ze te proberen.
De pizza's van Roostiq zijn niet van deze wereld.
ATELIER LE BISTROMAN (Amnestiestraat, 10)
Oosten franse bistro volledig Madrid van de Oostenrijkers Het is een zeer romantische en rustige optie. Le Bistroman Atelier Het is een project geleid door de hotelier Miguel Ángel García Marinelli en de chef Stéphane del Río waar je Franse recepten vindt die gemaakt zijn met seizoensproducten.
de binnenhuisarchitect Javier Erlanz was verantwoordelijk voor het geven van persoonlijkheid aan de plaats, het doordrenken met een Provençaalse lucht dat geeft ons het gevoel dat we een hebben bereikt dorp in het zuiden van Frankrijk. En hier telt elk detail, de bakstenen muur, kroonluchters, open keuken, koperen details, banken en stoelen bekleed met aquamarijnblauw...
Aan tafel worden we ontvangen met linnen tafelkleden, zilveren bestek, Limoges servies en Riedel glaswerk. Kortom, de perfecte mix van verfijning en warmte.
We raden u aan om de heerlijke campagnepaté, de huisgemaakte ganzenlever, de op houtskool gegrilde onglet met bordelaisesaus en de Mont Royal-duif in salmis (de laatste moet vooraf gereserveerd worden).
Leve l'Amour!
COKES (Marquis del Riscal-straat, 11)
Wil je een unieke gastronomische ervaring beleven? Dus jouw site is Cokesdoor de gebroeders Sandoval (Mario, in de keuken; Rafael, sommelier; en Juan Diego, kamermanager).
Op meer dan duizend vierkante meter wacht u een volledig gepersonaliseerde zintuiglijke reis in vier fasen: cocktailbar, kelder (of zoals ze het noemen, het "bottled wine coliseum"), keuken (waar Mario je zijn houtoven en R&D-projecten zal laten zien) en huiskamer (een apotheose einde).
jouw menu Groef Het wordt een van je beste herinneringen als koppel.
Cola: gewoon onvergetelijk.
MAGAZIJN VAN GEHEIMEN (San Blas-straat, 4)
The Cellar of Secrets bevindt zich in de oudste wijnmakerij in Madrid, daterend uit de 18e eeuw en werd gerehabiliteerd om te worden een van de meest romantische restaurants in Madrid.
Hier, de nissen waar de wijn rustte vroeger zijn ze nu een set van "semi-gereserveerd" of grotten absolute privacy bieden.
In de brief, die ze zelf omschrijven als “Mediterraans en avant-garde” , vindt u gevarieerde voorgerechten, rijst en pasta, maar ook heerlijke vis en vlees.
Als het voor jou onmogelijk is om te kiezen, kies dan voor zijn boetiekmenu , bestaande uit een selectie van acht van de meest representatieve gerechten van het restaurant, zoals de warme vichyssoise met truffelkaviaar uit Soria en de malse tataki van Bonito uit Getaria.
Een diner tussen de nissen waar vroeger de wijn stond.
UDAIPUR (Paseo de la Castellana, 74)
Exotisch, kleurrijk, mysterieus en natuurlijk romantisch. Udaipur Het opende afgelopen zomer en de receptie was de meest bekende.
Dit Indiase restaurant met fusionkeuken behoort tot Khazuria Group -Bangalore, Fathe Pur, Purnima, The Fish Man- en verzamelt duizenden likes op sociale netwerken, niet alleen vanwege zijn kleurrijke decoratie, maar ook vanwege zijn onweerstaanbare voorstellen zoals zijn Tikka Masala kroketten, hun currygerechten (met kip, lam en zelfs vis) en hun selectie van Biriyani.
Udaipur: Voor een exotische romantiek.
MONSIEUR SUSHITA (Velázquez, 18)
sushi groep Het is altijd een goed idee, en nog meer als het een romantisch plan is! We blijven bij Monsieur Sushita , die een reis voorstelt waarin: Oost en West Ze gaan hand in hand.
De op Marokko geïnspireerde entreepatio is beglaasd en staat vol met wijnstokken en binnen wacht ons een ruimte van twee verdiepingen met Kroonluchters van Murano-glas, meubels gekocht in Zuid-Frankrijk, koloniaal geïnspireerde decoratie, spiegels en met de hand beschilderde vloeren.
Het menu ontbreekt niet aan de grote successen van de groep, zoals de rode garnalentempura met zoete chili, de houtskooltonijntataki met boerenkoolchips en sushi naar keuze, dat omvat zowel de klassiekers als de occasionele recensie die zeer de moeite waard is.
Welkom bij Monsieur Sushita!
DE ENIGE (Claudio Coello, 10)
Na de verovering van Mexico en Colombia, De ene groep heeft zijn eerste restaurant in Madrid geopend door te wedden op een “Mexterrane” filosofie dat het beste van de Mexicaanse en Spaanse keuken combineert.
Alexandra Pombo heeft de leiding gehad over het interieurontwerp van het pand, waar het opvalt het gebruik van hout, warme texturen en verlichting die de perfecte sfeer creëert genieten van een romantisch diner zonder de gezelligheid op te geven, want ook DJ's staan hier op het programma!
De chef-kok met een Michelin-ster Andres Madrigal leidt dit aantrekkelijke project waarvan het menu ideale opties bevat om te delen (zoals de speenvarkentaco uit Sepúlveda of de gouverneur met rode garnaal), smakelijke stukken gegrild vlees, voortreffelijke vis (mis de zeebaars in de monding niet in grootte) en desserts die je onmogelijk kunt weigeren (zoals de verloren maïsbrood of geosmotiseerde vrucht in heilig blad.).
Vertrek niet zonder te proosten op de liefde van de Mexicaan met een goede tequila
Rijst liggend.
NOI (Recoletos-straat, 6)
“Een eigentijdse Italiaan” , zo beschrijft de chef Giani Pinto zijn restaurant, Noi. En het is hier dat de Gemaakt in Italië maar hij ontkent elke zweem van nostalgie of melancholie.
De laars: van noord naar zuid en van zuid naar noord, met af en toe een speciale stop en veel wendingen, dat is het reisplan dat ze ons voorstellen in deze ruimte ingericht in een pop-key door de studio ilmiodesign.
Voor een meeslepende ervaring in de Italiaanse keuken van Noi raden we je aan het menu te kiezen Grote Gourmand , waaronder successen als de Siciliaanse caponata, de vitelo tonnato of de pappardele met ragù genovese
Als je je date wilt verrassen, vraag het dan chef's table , in een hokje recht voor de open keuken.
Noi: een eigentijdse Italiaan.
PARIJS KOFFIE (Graaf van Aranda 11 en Felix Boix 8)
jij gaat voor zijn beroemde steak (zoals iedereen), maar je blijft voor zijn Franse esthetiek waardoor we ons in de stad van de liefde bij uitstek voelen: vintage meubels, posters en posters in retrostijl, dambordvloeren, spiegels, hout...
Café de Paris heeft twee winkels in de hoofdstad (Graaf van Aranda 11 en Félix Boix 8) en om de oorsprong ervan te kennen, moet je teruggaan naar het jaar 1930, toen Monsieur Boubier en zijn vrouw, eigenaren van restaurant Le Coq d'Or in Genève, zich ontwikkelden de tegenwoordig bekende saus.
De Boubiers leerden het sausrecept aan hun dochter en dit aan haar man, Arthur-François Dumont, eigenaar van het restaurant Café de Paris (ook in Genève). Het succes was zo groot dat Dumont besloot één gerecht aanbieden: het Entrecote Café de Paris, vergezeld van salade en friet naar believen. Tot op de dag van vandaag is de formule nog steeds geldig en plukt ze dag in dag uit successen.
De meest bekende steak in Madrid.
PENTHOUSE (Straat van de Markies van Valdeiglesias, 1)
Van Madrid naar de hemel… door Ático, Het hotelrestaurant de directeur , om van te genieten "Ramón Freixa's informele keuken".
De gerenommeerde chef-kok met 2 Michelinsterren toont al zijn creativiteit over de daken van Gran Vía met een menu van originele smaken, een zorgvuldig product en een onfeilbare techniek.
In het menu vinden we naast een veelvoud aan opties om te delen, de meest aantrekkelijke gerechten zoals de marinade van zeebaars en garnalen, het geroosterde hert en de geglaceerde kalfsschenkel.
Als het een speciale gelegenheid is, aarzel dan niet en ga ervoor het degustatiemenu 'Van Madrid naar de hemel'. Zet de kers op de avond proosten met een cocktail voor de koepel van het Metropolis gebouw in de Beglaasd terras.
Diner in het Penthouse met dessert op het terras, prima plan!