Vaak soep (pens) bereiden bij Barbacoa El Calandrio
Wed op gastronomische reizen, voor, tijdens en na. Dit zijn enkele bestemmingen waar het u niets kost om uw schort aan te trekken.
**1) TOSCANE (ITALI) **
De indrukwekkende heuvels van Toscane, vol klaprozen en cipressen, lange zonsondergangen en charmante stadjes waar de familie trattoria's van onweerstaanbare geur , zijn de perfecte bestemming om te leren schitteren met hun eigen licht tussen de kachels. Jouw dieet, gebaseerd op koken mediterraan , geeft je de mogelijkheid om met bekende en toegankelijke ingrediënten te werken, en de nabijheid van hun taal zal het nog gemakkelijker voor je maken.
De bakermat van de beweging langzaam voedsel is er trots op een groot aantal voortreffelijke landelijke accommodaties te hebben waar de smaak voor eenvoudige genoegens wordt gecombineerd met de liefde voor detail en een paar mama's die bereid zijn om je eigen meesterkok te worden. Boek nu bij Tutti a Tavola, een charmante set van stenen villa's omgeven door wijngaarden waar u naar wens kunt koken . Ze bieden cursussen aan van één tot vier dagen en daarnaast: koppel je lekkernijen je kunt de ingrediënten kopen op de zeer complete markten in de omgeving.
Toscane, gastronomisch landschap
**2)GOA (INDIA) **
Het is waar, de Indiase keuken is bijna ondoorgrondelijk, maar aangezien je ergens moet beginnen, wat dacht je ervan om het in de zon te doen? goan stranden . De voormalige Portugese kolonie is een paradijs voor levensgenieters en als je daarbovenop nog een paar explosieve specialiteiten kunt leren koken, is je pikant-liefhebbende vrienden zullen eeuwig dankbaar zijn . Verblijf in pittoresk Venite Hotel en boek een diner in het smakelijke restaurant om een beter idee te krijgen van wat u wilt reproduceren. Dan kun je je aanmelden voor de kookcursussen van Branca's Kooklessen waar ze je leren hoe je dat moet doen borduur vindalho curry , de plantaardige korma of boterkip . Als je bij dezelfde school ook wilt leren kopen, organiseren ze rondleidingen over de lokale markten, een hele belevenis.
Verschillende kruiden in Goa
**3)NOTTINGHAMSHIRE (Groot-Brittannië) **
Als wat bij je past is historische keuken mis de kans niet om te leren ingewikkeld te maken Victoriaanse creaties en voel voor een moment, zoals de chef-kok van een geweldig Engels herenhuis . De omgeving zal je veel helpen om in de rol te komen en daarvoor zijn ze docenten aan de School of Artisan Food, midden in het bos van sherwood . In de perfect gerestaureerde stallen van het oude herenhuis, Welbeck Estate , leer je van de beste koks van het eiland. U kunt niet alleen kiezen uit een groot aantal cursussen, maar ook leren om: maak je eigen cider , a profiteer van de jacht en vul je voorraadkast met smakelijke jam.
straatkraampjes
**4)ISTANBOEL (TURKIJE) **
Hoe kan het ook anders, het punt van vereniging tussen Europa en Azië het is het perfecte kruispunt om trends te verkennen en naar huis te gaan met het beste van twee werelden. Maak eerst een wandeling door de drukke straten en probeer de lekkernijen van straatstalletjes , belangrijk om hun . niet te missen midye tava – Gevulde mosselen - U zult het mengsel van smaken en aroma's waarmee u wordt geconfronteerd beter begrijpen. Volg een rondleiding op de kruidenmarkt en je bent klaar om het meeste uit het prachtige Istanbul te halen. Reserveer dan bij Cooking Alaturca, een heerlijk restaurant gelegen in het hart van Sultanahmet waar ze ook praktische kookcursussen geven. Jij kan kook vijf specialiteiten en proef ze in het restaurant in combinatie met een brede selectie van wijnen.
Een straatfruit- en sapkraam in Istanbul
**5) CHIANG MAI (THAILAND) **
Liefhebbers van de voortreffelijke Thaise keuken zullen weinig bezwaar hebben, vooral als Chiang Mai , ook wel bekend als de Noordelijke roos , is een uitstekende bestemming om te leven hoe zijn eeuwenoude straten zich zonder achterdocht overgeven aan de nieuwe Aziatische geest waar de nieuwste technologieën heersen . Voordat het de Roos van de toekomst wordt, heb je veel te ontdekken en iets wat je moet doen, ja of ja, is om de nachtmarkten , bijna allemaal vanaf de schemering open voor de deuren van hun tempels. Zorg ervoor dat je geniet van een kookcursus bij Chiang Mai Thai Cookery School, alleen al van het kijken naar de foto's loopt het water je in de mond.
Nachtkraampjes in Chiang Mai
**6) LIMA (PERU) **
Dat Peruaanse keuken is een van de helderste sterren van de gastronomische scene internationaal is een feit, dat Lima een stad is waar verlies jezelf en geniet van uw gebrek aan coördinaten, nog een. Nu hoef je alleen nog maar een klein beetje zoveel smaakplezier mee naar huis te nemen. Reserveer daarvoor een plekje bij de chef van het moment, Virgil Martinez en sta mij toe u als een tovenaar door de Surquillo-markt te leiden, om u uit de eerste hand kennis te laten maken met de verschillende kruiden, fruit, algen en zaden die deel uitmaken van het heerlijke culinaire aanbod. Daarna krijgt u toegang tot een van de veelgeprezen cursussen in het restaurant El Central, waar mengeling en bewondering voor de Andes- en Amazonewortels van zijn creaties.
Virgilio Martínez presenteert de verschillende kruiden, vruchten, algen en zaden
**7) FEZ (Marokko) **
Het kruispunt van cultuur Berbers, Mediterraans en Arabisch maakt Marokko tot een zeer smakelijke bestemming als je van de geneugten van een goede tafel houdt. Als je ook inzet op Fez je zult de ontmoeten meest indrukwekkende medina van heel Noord-Afrika , dus uw kookcursus moet zijn beloften waarmaken. Bij de hoofdingang, Bab Bou Jeloud , kunt u beginnen te experimenteren met de smaken, in elk van de straatstalletjes wie kondigen hun . aan delicatessenwinkel tussen gelach en opschudding. Je hebt dan toegang tot die kunst bij Lahcen's Moroccan Cooking. je zult genieten van een rondleiding door de souk en van plezier van koken en eet in een fantastische gerehabiliteerde riad.
Fez, de meest indrukwekkende medina van heel Noord-Afrika
**8)OAXACA (MEXICO) **
De Oaxaca gastronomie neemt de wereld met trots het idee weg dat de Mexicaanse keuken is gebaseerd op nacho's en burrito's. Er is veel leven buiten de onderwerpen, inclusief de culinaire onderwerpen, dus er gaat niets boven ervan te genieten in de colorist Oaxaca, ook bekend onder de fijnproevers als de stad van de zeven mollen . Het is waar, hun sauzen zijn heerlijk en je kunt ze allemaal proberen bij de Voedselmarkt , waar wat je moet doen is jezelf een Oaxaca eieren ontbijt – met tomaat en chili - en vul je longen met de frisse lucht van de bergen. Boek een plaats bij Casa Crespo Bed&Breakfast om toegang te krijgen tot de beste kookcursussen in Restaurant el culinair theater . Trouwens, als je van de . houdt chocola , je hebt geluk, het is een van je favoriete ingrediënten.
Casa Crespo, de beste kookcursussen
**9)PROVENCE (FRANKRIJK) **
Als je een ervaring wilt beleven kalm, voortreffelijk en therapeutisch aarzel niet, ga voor het weelderige Franse keuken . Ga naar de riviera en voorbij de glamoureuze glitter van Cannes, direct kijkend naar de Alpen , vindt u de Provence, die regio van eindeloze schoonheid en geweldige culinaire vaardigheden. Maak de foto compleet met een reservering in het spectaculaire hotel-restaurant Le Mas Candille, de tempel van de beroemde chef-kok Serge Gouloumès, die u met een wijze hand door de geuren en smaken van de Provence kan leiden, en wat nog beter is, in staat laat je ze vertalen in heerlijke gerechten . Stop niet met genieten van het kijken naar de zonsondergang in je fantastisch terras.
De exquise gerechten van Serge Gouloumes bij Les Mas Candille
**10) SAN SEBASTIAN (SPANJE) **
De kunst van de omslag boeide buitenlanders, die verbaasd waren over zoveel lekkernijen, niet wisten bij welke ze moesten blijven, maar het liefdesverhaal tussen de kachels en het Baskenland is lang en het zit vol fruit. Het is dus logisch dat een van de beste kookscholen deze in San Sebastián, die toegankelijke en flirterige parel, waar je kunt combineren de ruige met de romanticus . In de Txoko del Gourmet heeft u toegang tot de laatste gastronomische trends in intensieve cursussen en ook lezingen bijwonen. Maar bovenal bewonder je de kunst van het combineren en als je van wijn houdt, de koppeling . Essentieel.
Tiradito door Andra Mari & Co.