Hallo, GEEF ME TIEN
Laten we eerlijk zijn: 15 jaar geleden, in Spanje, praktisch niemand had een worteltaart geproefd. Het klonk ons bekend in de oren toen we het op tv zagen, zoals de boterhammen met pindakaas maar we hadden geen idee hoe smaakte het in godsnaam . Sterker nog, als we het koud analyseerden, gaf het ons zelfs een beetje cosica dat van doe groenten in een snoepje.
Sindsdien is er echter veel gebeurd: het heeft op ons geregend cupcakes; Starbucks en hun muffins; ** hypercalorische smoothies ** hebben op ons geregend; de ** donuts ** gedoopt in toppings ... Hoe dan ook, we hebben het uiteindelijk geprobeerd? elke ultra-suiker uitvinding van de andere kant van de Atlantische Oceaan, vooral als hij er veel had kleuren.
Zo, worteltaart, een van de eerste importeert dat we maakten van het land van sterren en strepen, is een vaste waarde geworden in onze keuken. Of in ieder geval in onze snacks op plaatsen die zowel **schattig als cool zijn.** Daarom vieren we dit jaar in stijl de Worteltaart Dag , het herzien van zijn geschiedenis ... en je het recept te geven voor een van de beste gekookt in ons land.
worteltaart project
HEB IK WORTELTAART GEHOORD? VERTEL ME MEER...
Om te beginnen, ondanks het feit dat zijn aankomst in Spanje verband hield met de opkomst van alle Amerikaanse dingen , is het noodzakelijk om te weten dat dit snoepje eigenlijk vandaan komt Verenigd Koninkrijk . Daar werd het, net als in andere Europese landen, gemaakt tijdens de Middeleeuwen, omdat de wortel was een goedkope en eenvoudige zoetstof te vinden, in tegenstelling tot de rest.
Met het verstrijken van de tijd en de toename van suiker beschikbaar was, werd het dessert niet meer geconsumeerd. Echter, tijdens de Tweede Wereldoorlog Engeland kwam opnieuw tekort aan dit product. Daarom, de Ministerie van Voedsel redde het recept opnieuw, evenals de wortelpudding en de cakes gevuld met deze groente, omdat het wordt overwogen De liefste van alles na de biet.
Zo wordt de taart herwonnen zijn populariteit tot het punt dat veel gezinnen het gewoonlijk serveren op de dag van Kerstmis. Eindelijk, van de jaren 60, Het was toen het in de mode kwam in de Verenigde Staten, dankzij de massale introductie in cafés en restaurants. Daar was het versierd met de karakteristieke witte cape dat het bedekt, dat in die tijd was gemaakt van Philadelphia kaas. Het was erg in zwang dankzij het feit dat het bedrijf regelmatig allerlei recepten gekookt met die room.
Tijdens de Tweede Wereldoorlog moesten taarten fantasierijk zijn.
HET BESTE WORTELTAART RECEPT
Het zou een wonder zijn als iemand zonder iemand naar deze sectie was gekomen onstuitbare verlangen om een hap uit een worteltaart te nemen . Nou, nou, geen paniek: we hebben een recept dat die gekke verlangens kalmeert en je tegelijkertijd het perfecte excuus geeft om vier deze dag zoals het verdient.
De voorbereiding wordt uitgevoerd door het team van zoete dromen , een boetiekhostel in Malaga waarvan de begane grond a gezellig café , bezocht door zowel toeristen als de lokale bevolking. Daar maken ze allerlei Amerikaanse desserts , die in goede porties worden geserveerd genereus, en dat je kunt begeleiden sappen, smoothies en koffie een van die zo rijk dat je in de groothandel wilt kopen -en zij, die het weten, verkopen het aan jou in graan-.
Dulces Dreams maakt er wat van tien worteltaarten per week die zonder klagen worden verslonden door de smaakpapillen van over de hele wereld. Het lijkt dus handig om hen te vragen wat het geheim is om te maken de perfecte worteltaart: "Het belangrijkste is zonder twijfel: affectie waarmee elke taart wordt gemaakt. Het proces is: ambacht van begin tot eind, en het moet met geduld worden gedaan. Ook de grondstof is heel belangrijk: we hebben alle ingrediënten zorgvuldig geselecteerd, op zoek naar kwaliteit en smaak ", vertellen ze ons.
En nu ja, zonder verder uitstel: het recept waar je op zat te wachten. je weet wel, zet liefde en tijd naar de mix en geniet ervan!
Zoete dromen, liefde en taarten
INGREDINTEN VAN DE CAKE
300 gram suiker
1 eetlepel olijfolie
125 gram yoghurt
3 scharreleieren
300 gram bloem
1 eetlepel natuurlijke gist
3 geraspte wortelen
50 gram walnoten
DEKKING INGREDINTEN
100 gram natuurkaas
50 gram boter
300 gram poedersuiker
UITWERKING
1. Verwarm de oven voor op 160 graden
2. Meng alle ingrediënten langzaam in een kom, behalve de wortelen en de walnoten.
3. Schil, was en rasp de wortelen. Voeg met zachte bewegingen toe aan het mengsel
4.Voeg de walnoten toe
5. Giet het deeg in een vorm en bak 45 minuten op 160 graden
6. Meng voor de dekking alle ingrediënten en klop. Laat afkoelen en verdeel over de taart zodra deze afgekoeld is
BEN!