Beven Douro! Er zijn hier ook goede wijnen
Vedras-torens Het is een stad heel dichtbij Lissabon gelegen in een gebied vol attracties: landschappen, geschiedenis, gastronomie, feestelijke mensen, sport, 20 kilometer kustlijn en stranden.
Met bijna 80.000 inwoners ook Het is een van de belangrijkste wijnproductiegebieden van de DOC Lisboa. Het is zo belangrijk dat het in 2018 heeft gediend als: Europese wijnstad naast de buurman Alenquer.
De cijfers liegen niet en tussen beide werken ze meer dan 12.000 hectare wijngaarden en produceren meer dan 600 miljoen liter per jaar in wit, rood en rosé met een sterk Atlantisch karakter, vanwege de nabijheid van de oceaan.
Torres Vedra en zijn mythische kasteel
TORRES VEDRAS EN ALENQUER, HOOFDSTEDEN VAN WIJN
De voordelen van Torres Vedras hebben ons aangenaam verrast. Op historisch vlak, Wist je dat hier in 1810 de nederlaag van Napoleon en zijn troepen vorm begon te krijgen? Dit was te danken aan een geavanceerd verdedigingssysteem gebruikt in de Spaanse Onafhankelijkheidsoorlog, de ** Linhas de Torres Vedras ** genaamd, die tegenwoordig een interpretatiecentrum hebben op de top van de berg, naast het fort dat de stad verdedigde.
Terwijl we je vooruitbrachten wijn is een van de dynamische elementen, zowel de economie als het toerisme.
Hoe was het mogelijk dat in een producerend gebied zijn wijnen niet bekend waren? Tijdens zijn kandidatuur als Europese wijnstad samen met Alenquer, een getuige die ze zojuist hebben afgestaan aan het Italiaanse grondgebied van Sannio Falanghina, Ze hebben tal van activiteiten georganiseerd om de kwaliteit van hun wijnen bekend te maken, zowel in Portugal als in het buitenland.
En het is dat deze twee kleine steden worden omringd door historische villa's (boerderijen) die al eeuwenlang gewijd zijn aan de wijnproductie. Tot voor kort exporteerden ze 90% van hun productie naar de rest van de wereld, dus in Portugal ze waren niet zo bekend als de Douro-wijnen, territorium waarop ze niets te benijden hebben.
Vijfde van Chocapalha
De trend is veranderd en nu zetten deze twee gebieden, die behoren tot de DOC Lisboa, hun wijnen voorop en wedden op wijntoerisme.
Dit is het geval bij producenten zoals ** Quinta do Pinto en Quinta de Chocapalha **, in Alenquer; en van Vale da Capucha en Quinta da Boa Esperança , in Torres Vedras. Ze organiseren allemaal bezoeken aan hun wijngaarden en faciliteiten, evenals proeverijen en ervaringen uit de wijnwereld.
Quinta do Pinto werkt met het maximum “wijn wordt gemaakt in de wijngaard” en is gepositioneerd als een van de oudste wijnmakerijen in de regio, daterend uit de 17e eeuw. We zouden kunnen zeggen dat het een boetiekwijnmakerij is, want de productie is erg krap , niet meer dan 150.000 flessen per jaar.
Bovendien heeft het de bijzonderheid dat: hun wijnen fermenteren op natuurlijke wijze en rijpen in betonnen vaten. Elk van hen is opgedragen aan een van de kleinkinderen van de oprichter en betrekt zo de familie bij deze lange traditie. Ze organiseren proeverijen en lunches en het loutere feit van een bezoek aan uw huis midden in de natuur het is het al waard.
Voor zijn deel, Vijfde van Chocapalha heeft de bijnaam 'familiestaat' sinds het is de familie Tavares da Silva degene die doorgaat tot aan de voet van de kloof in de uitwerking van zijn wijnen en ze hebben een wijnmakerij gebouwd die perfect past bij het landschap van het Montejunto-gebergte.
Zijn wijnen spreken van het terroir dicht bij de Atlantische Oceaan en het verleden van deze Romeinse landen, met behulp van weinig uitgebreide technieken zoals: de wijnmakerij voor de bereiding van zijn rode wijnen.
Respect voor de natuur bevelen hier
Deze wijnmakerij bundelde de krachten met twee anderen in het gebied, ** Quinta de Sant'Ana en Quinta do Monte d'Oiro **, ook familiebezit, onder het label van de familiewijngaarden van Lissabon om hun inspanningen te richten op het bekendmaken van de passie waarmee ze werken en de regio.
Terug in Torres Vedras is het de moeite waard om de Quinta da Boa Esperanza , relatief nieuw, aangezien de ingebruikname dateert uit 2014, jaar waarin de familie de wijngaarden kocht, om niet zozeer te focussen op massaproductie, maar op kwaliteit en de relatie tussen de respect voor de natuur en haar samenleven met de mens. Daarom werd het geboren als een concept van duurzame wijngaarden die tot aan de oogst met zorg worden verzorgd.
Van zijn kant, in Vale da Capucha heeft zich gespecialiseerd in natuurlijke en biologische wijnen, milieuvriendelijke landbouwtechnieken toepassen, zonder chemicaliën of iets dat de natuurlijke groei en ontwikkeling van de druiven kan belemmeren.
EN TERUG NAAR DE STAD...
Je kunt Torres Vedras niet verlaten zonder een van de meest representatieve gastronomische producten te proberen, de feijao pasteis , een snoepje dat begon als een klooster en al snel werd de favoriet van de bourgeoisie van de stad in de 19e eeuw. Om het te maken, gebruiken ze witte bonen, eigeel, amandelen, suiker en water.
Je vindt ze vandaag op Benjamin Huis , een charmante patisserie aan de Rua Almirante Gago Coutinho, waar ze ze met de hand maken en waar ze zo populair zijn geworden dat zelfs de nationale luchtvaartmaatschappij, TAP, haar reizigers er een geeft tijdens vluchten.
Eend met ginjavorm uit Óbidos, couvebloempuree en caçoila van hortagroenten
Ook het bezoek aan zijn . mag je niet missen gemeentelijke markt , omdat we al weten wat markten zijn voor het leven in de stad. Ze verkopen vis uit de Atlantische Oceaan, biologische groenten, kaas... en de favoriete broodjes van de inwoners van Torres Vedras: varkensbifanas en Portugese stoofpot.
En om te eten? we blijven bij Twee vijfde , een restaurant omgeven door tuinen en terrassen waar ze serveren Bijgewerkt traditionele keuken, door chef-kok Fernando Gourgel. Ze gebruiken ingrediënten uit hun eigen tuin, evenals lokale vis en gevogelte van hun boerderij.
Aan de andere kant, in wortels u zult een unieke gastronomische ervaring beleven. Gelegen in de Varzea Groen Park Het heeft verschillende ruimtes: een coffeeshop, een wijnbar om de wijnen van de regio, ambachtelijke bieren en cocktails te proeven; en het restaurant , waar het wordt bereid typisch Portugese en lokale keuken met gerechten als bolinas de alheira, roerei met farinheira of de specialiteit van het huis, de Wellington entrecote, als eerbetoon aan het Linhas de Torres Vedras-tijdperk. Als toetje, vraag om zijn herinterpretatie van de beroemde pastei de feijão. Zal je niet onverschillig laten.
Typische keuken van het gebied aan de tafels
Als je graag op het platteland slaapt, boek dan bij Cambeiros Guest House . Het is in Alenquer, maar het is de moeite waard om te scrollen.
Het is gelegen in de Gavinha dorp en het is het project van een gezin van vijf waarvan de vader een architect is, een ontwerpersdochter en een andere van de zonen een expert in toerisme. allemaal samen besloten open de deuren van dit charmante hotel in het dorp waar ze zijn opgegroeid. Het zal zijn alsof je in je eigen huis bent.
De ruimte is eromheen gebouwd een lounge met open haard, boeken en bordspellen, uitzicht op de wijngaarden en kamers waarin goede smaak, moderne meubels en aandachtspunten met antieke stukken worden gecombineerd.
Torres Vedras heeft ook grote hotels zoals het Dolce Campo Real, gelegen in een voormalig jachtgebied van de Portugese koninklijke familie, omgeven door wijngaarden en golfbanen.
HET CARNAVAL VAN TORRES VEDRAS, SINDS 1912
Van Torres Vedras hebben we ook ontdekt dat Het is een van de Portugese steden waar carnaval het beste wordt gevierd. Tussen 1 en 6 maart wordt het een feest waar iedereen voor is uitgenodigd en dat brengt elk jaar meer dan 400.000 mensen samen , waarbij iedereen wordt uitgenodigd om actief deel te nemen. Hier kijken sommigen niet en anderen trillen, iedereen viert mee.
Een carnaval met meer dan 100 jaar geschiedenis
Wil je meer weten? De carnavalstraditie in Torres Vedras gaat terug tot 1912, het jaar waarin het eerste grote carnaval in de straten werd georganiseerd, als een heidens festival waar niets was wat het leek.
Dus, in 1923 werd opnieuw gevierd en kreeg dimensies die het tot een het grote feest in de stad, de komende jaren op de openbare televisie wordt uitgezonden.
Zijn eigenaardigheden? Aanvankelijk konden vrouwen niet deelnemen aan deze viering en het is van 1926, toen de 'matrafonas' verschenen: groepen mannen verkleed als vrouwen, niet travestieten, die een van de meest karakteristieke symbolen zijn geworden.
Een andere is die van de koningen van carnaval. Op de eerste feestdag overhandigt de burgemeester de sleutels van de stad aan deze (steeds twee mannen, waarvan één de koningin) die geen politieke figuren zijn, maar burgers van Torres Vedras die het carnaval intens beleven en die op dag 1 de controle zullen overnemen om 22.30 uur met zijn troonsbestijging.
Aan het begin van de 20e eeuw, allegorische auto's, een van de kenmerkende afbeeldingen van het Torres-carnaval, altijd geladen met politieke en sociale satire, lokaal, nationaal of internationaal wie gaat de straat op? aanstaande 3 en 5 maart in een parade, evenals de traditie van de reuzen en grote hoofden.
Parades, DJ-optredens en Vijf dagen non-stop festiviteiten wachten op je in deze Portugese stad.
Vijf dagen feest in Torres Vedras