Een droom in de Alentejo
"Degenen onder ons die hier werken, doen dat zodat de ervaring onverslaanbaar is, wat de reden van de reis ook is." Anna Faustino Hij verwelkomt ons met dezelfde glimlach die elke rechtse en linkse medewerker je geeft zodra je aankomt bij Sao Lourenco do Barrocal , een agrarisch landgoed gelegen aan de voet van Monsaraz , in Alentejo, onlangs omgebouwd tot onberispelijk paradigma van wat we tegenwoordig als luxe beschouwen of: vaarwel, bewijs en schrilheid; hallo, twist en verheerlijking van de (soms zo moeilijke) eenvoud.
Degene die Ana 'baas' noemt is José Antonio Uva , de achtste generatie van de familie die eigenaar is van deze plek die ons met zijn grote geplaveide pad plotseling naar de Villa Vignamaggio van Veel drukte om niets . Maar niet, we zijn niet in Toscane, maar in het granieten landschap dat het kolossale stuwmeer van Alqueva omringt , bijna een zee bezaaid met olijfbomen en wijngaarden die deel uitmaakt van het leven van José António.
De grote belofte van Portugees plattelandstoerisme is het project van Ana Faustino
Vandaar zijn vastberadenheid om deze te converteren 800 hectare in een ongewone accommodatie . Ik dacht dat de verbouwing werkt, geregisseerd door de architect Eduardo Souto de Moura , ze zouden twee jaar duren... maar je weet hoe dit hervormingsgebeuren is: ze duurden veertien.
Voor zijn deel, Ana , die studeerde aan de Superior School of Hospitality and Tourism in Estoril en werkte bij het Four Seasons Ritz in Lissabon, kwam hier afgelopen januari aan met een deel van zijn huiswerk gedaan: Susanne Kaufmann's toewijding aan biologische producten in de spa en de voorzieningen, de nabijheidskeuken van José Julio Vintem of het lichtgevende en bijna monastieke interieurontwerp van Anahory Almeida.
Zijn missie? Direct zoveel perfectie zonder dat de klant het merkt. We vertellen het haar en ze glimlacht discreet weer. Je weet dat het zo is
(Vanaf € 154 per persoon. Small Luxury Hotels of The World).
Anna Faustino
*Dit rapport is gepubliceerd in nummer 110 van Condé Nast Traveler Magazine (oktober). Abonneer u op de gedrukte editie (**11 gedrukte nummers en een digitale versie voor € 24,75, door te bellen naar 902 53 55 57 of via onze website**) en krijg gratis toegang tot de digitale versie van Condé Nast Traveler voor iPad. Het oktobernummer van Condé Nast Traveler is beschikbaar in de digitale versie om ervan te genieten op uw favoriete apparaat.