De klassieker van de klassiekers
1.**SAN GINÉS CHOCOLADE WINKEL (Pasadizo de San Ginés, 5. Madrid)**
Churros met chocolade gaan eten in Madrid en niet door San Ginés gaan, is als naar musea gaan en langs het Prado. San Ginés is de meest emblematische en oudste churrería in de stad, vlakbij de Puerta del Sol. Het serveert chocolade sinds 1890 en de decoratie is typerend voor het einde van de 19e eeuw. Bereid je natuurlijk voor om in de rij te wachten, want het is altijd vol. Wat we u wel verzekeren, is dat het wachten de moeite waard is.
2.**COMAXURROS (Muntaner, 562. Barcelona)**
In de Muntaner-straat in Barcelona trekt al snel een roze neon onze aandacht. We staan voor Comaxurros, een van de coolste plekken in de Condal Capital om een goede chocolademelk met churros te hebben. Hier vind je niet alleen de churro van je leven (dun en lekker), maar proef je ook de innovatie gemaakt churro . Ze worden geserveerd gevuld met vanille, pistache en zelfs gezouten, met bechamelsaus en Iberische ham of met sobrassada en kaas. Alles is aan het testen.
innovatieve churros
3.**CAFÉ DEL ARENAL (Arenal, 5. Bilbao) **
Voor wie op zoek is naar het perfecte tegengif tegen de kou (of een kater na een dag feesten), is dat gemakkelijk in Café del Arenal, in het hart van de oude binnenstad van Bilbao. Gelegen tegenover de kerk van San Nicolás, veel mensen uit Bilbao zeggen dat ze hier de beste churros met chocolade in de stad serveren . Dikke warme chocolademelk en knapperige churros met suiker erop en zonder veel olie is het meest gevraagde menu op deze dadels. En dat alles in een klassieke sfeer, heel traditioneel.
4.**LA MADRILEÑA (Costa Rica, 15. Madrid)**
Een andere klassieke chocolatier uit de Spaanse hoofdstad is Madrileña. Het betreden van deze chocolaterie is als reizen naar het verleden: zijn antieke decoratie met zijn spiegels, zijn lampen en zijn prachtige banken zorgen ervoor dat we ons thuis voelen . En nog meer als de ober ons het dienblad met kopjes warme chocolademelk en perfect gekoppelde churros brengt. Voor deze dadels serveren ze ook roscón de Reyes uit hun bakkerij in Lyon.
5.**DULCINEA (Petritxol, 2. Barcelona) **
Voor Barcelonanen die op zoek zijn naar een traditionele en zeer hechte sfeer, is de Dulcinea Farm de plek voor u. Deze oude chocolaterie ligt in de buurt van Plaça del Pi en is gespecialiseerd in het serveren van stomende dikke warme chocolademelk en Zwitserse klassiekers (met room) die je kunt begeleiden met peperkoek , en natuurlijk enkele churros die de betekenis wegnemen. Hun goede reputatie is terecht: ze serveren deze lekkernijen al sinds 1941. Ervaring en goed werk is hun beste introductiebrief.
De churro dippen in Dulcinea
6.**EL COMERCIO BAR (Lineros, 9. Sevilla)**
Met meer dan 100 jaar bestaan, is Bar el Comercio een perfecte plek om chocolade te hebben met churros als God Mandaten. Het is gelegen in het oude centrum van Sevilla en de oude bakstenen muren en tegels vullen de plaats met charme . Om de maag te vullen: een flinke portie knuppels. Voor wie liever iets saladete, Ze serveren wat toast met sobrassada? waardoor je rechtstreeks naar de hemel gaat.
7.**DE BEROEMDHEID (Prudencio, 25. Zaragoza)**
Een paar meter van de Basilica del Pilar vinden we een traditionele churrería met een zeer goede reputatie. Zo heet het eigenlijk: Fame. Ze maken churros met goede olijfolie en het resultaat is fantastisch. De chocolade (zeer dik) wordt geserveerd in twee cupmaten. Durf met de grootste als je een zoetekauw bent , je laat niets achter! Ze maken ook warme, knapperige beignets. Bij de Pilar-festiviteiten zijn ze 24 uur per dag geopend.
8.** CUPIDO KOFFIE (Colón, 38. Castellón) **
Een andere perfecte plek om tegenwoordig je churro te dippen is Café Cupido, in Castellón. Een plek die is ingericht in een gezellige stijl waardoor je je erg op je gemak voelt (we houden van de fiets die ze aan de muur hebben hangen). In uw brief vindt u: 100% handgemaakte churros en een speciale chocolade geserveerd met room en lacasitos erop . Ze bieden ook een breed scala aan sappen, infusies en andere zoete verleidingen zoals ambachtelijke cheesecake.
100% handgemaakte churros
9.**CHURRERIA EL CASTILLO (Montero Calvo, 1. Valladolid)**
Ze kennen het als de San Ginés de Pucela omdat het de meest historische chocolaterie van de stad is. Zijn heerlijke chocolade laat iedereen gek worden. Om deze reden zijn de mensen van Valladolid verslaafd aan deze churrería. Gelegen op een paar minuten van de Plaza Mayor, El Castillo biedt een eenvoudige sfeer waar gouden en knapperige churros koning zijn . En natuurlijk de chocolade, een heerlijk zwart goud waar je geen druppel van kunt verspillen.
10.** YORK BOTER (Plaza Mariano Granados, 3. Soria) **
Spreken van de York Butter is spreken van spectaculaire ontbijten. Hier kun je niet alleen één van de lekkerste bonbons met churros van heel Soria bestellen, maar ook andere heerlijke producten zoals torrijas of de mythische knapperige cake . Alle gebakjes zijn 100% handgemaakt en dat is te zien vanaf de eerste hap.
11.**CHAMORRO CHURRERIA (Puerta de Zamora-plein, 10. Salamanca)**
Een ander essentieel adres op onze chocoladeroute is Churrería Chamorro, in Salamanca. Is zeer bekend bij de jongeren van de stad, die hun feestavonden afsluiten met hun heerlijke churros als ontbijt . Om 4 uur 's nachts voel je al de geur van de pannen die de stokken bakken. Verzet je niet, het is een ritueel om weer op krachten te komen.
Het gejuich voor het einde van het feest
12.** CASA ARANDA (Herreria Del Rey, 1. Malaga) **
Casa Aranda serveert al meer dan 75 jaar ontbijt. Deze cafetaria in Malaga wordt vergeleken met Café Gijón in Madrid, niet vanwege zijn klantenkring van historische schrijvers, maar vanwege de vele journalisten die er kwamen voor hun 'koffie'. Gelegen zeer dicht bij de Atarazanas-markt, Casa Aranda is een instelling voor liefhebbers van weven (Zo heet de churro in Malaga).
13.**FABIÁN HORCHATERY (Ciscar, 5. Valencia)**
Sommigen zeggen dat de churros en buñuelos van Fabián niet van deze wereld zijn. En het moet met een reden zijn... Gelegen in de wijk Ruzafa, bereidt deze traditionele horchatería a chocolade naar de beker die het lichaam revitaliseert. En allemaal vergezeld van churros, batons en hun beroemde met pompoen gevulde beignets. Er is ook horchata en andere wonderen zoals cocas de llanda of appeltaartjes. We waarschuwen je, de keuze is moeilijk.
14.**CHURRERÍA EL TIMON (Ramón y Cajal, 18. A Coruña)**
De churros van El Timón zijn heerlijke delicatessen die al sinds 1945 worden gekookt. De naam van deze churrería in familiebezit is zeer merkwaardig: het komt van het feit dat in het verleden churros werden gemaakt met behulp van het roer van een schip om de plunjer te bewegen . Verwacht geen grote churros te vinden, ze zijn eerder klein. De eigenaar, Aurelio Esmorís, verzekert dat ze op deze manier minder vet blijven. De grootte maakt hier niet uit, het belangrijkste is de smaak.
De zoetste verleiding
15.**CHURRERÍA RAMÓN (Sinaasappelboomplein. Marbella) **
Elke ochtend is de Plaza de los Naranjos in Marbella gevuld met de geur van chocolade en churros waardoor je hopeloos stopt. We zijn in de beroemde Churrería Ramón, waar het ontbijt in één woord subliem is. Ze staan bekend om het maken van de beste churros in Spanje. Krokant, hol, licht vettig en van uitstekende kwaliteit. Dit is hoe de churros zijn die de beroemdheden die deze churrería bezoeken, leuk vinden. Gil dronk tot vier chocolaatjes!
*** Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in...**
- Hoe ze de churro buiten Spanje dopen - Tien plaatsen om de churro te dippen in Barcelona
- Churros en donuts in Barcelona
- De beste roscones de Reyes in Madrid en Barcelona
- Alle artikelen van Almudena Martín