Een Indiase hoorn des overvloeds in het centrum van Madrid
Laten we samenvatten, niet zo lang geleden hadden we het over benares , het restaurant van de chef Atul Kochhar en zijn ongelooflijke geheime tuin. En ook van Surya , een tempel in Callao die een revolutie teweegbrengt met zijn versie van de rumoer van de straten en straatvoedsel van Mumbai.
Met hen werd een precedent geschapen. Indiase restaurants konden naast hun eten ook opvallen door hun aankleding. En het blijkt dat we een nieuwkomer hebben ontdekt die alles heeft: uitstekend eten en kosmopolitische inrichting.
Madrid In Love tekent de decoratie van Bangalore
Bangalore moderne Indiase keuken Het is het nieuwe restaurant van de eigenaren van het eveneens hindoeïstische purnima . Terwijl deze -zijn kleine broertje- gespecialiseerd is in traditionele recepten, in Bangalore risico en ga verder met een moderne visie op de Indiase keuken.
Hier wilden ze even weg van alles wat bekend was en hebben ze gekozen voor een van de toonaangevende interieurstudio's van velen die een restaurant openen: Madrid verliefd .
Kip Korma
Hier Bengaluru , degene die ze de noemen 'tuinstad van India' , is prachtig geherinterpreteerd. Vegetatie, details in perfecte harmonie, marmeren tafels, verfijnde stoffering en lampen gemaakt van pai-pai die je mee naar huis wilt nemen (ik de eerste).
Het restaurant is opgevat op twee verdiepingen: de eerste aan de straatkant, heeft een bar, terwijl de tweede in de is lokale kelder, maar ze hebben het zo goed opgelost inclusief een kleine terras met planten , waardoor je denkt dat je in de meest exclusieve tuin van India bent en niet in een metro van Madrid.
Madrid In Love tekent de decoratie van Bangalore
En als we al ingaan op culinaire dingen , zult u zich realiseren dat het menu wordt gedomineerd door curry gerechten . Om wat samosa's te beginnen ( groenten, vlees of vis ) met een meer consistent deeg en groter dan wat we gewend zijn. Ze zijn van binnen net zo goed als van buiten.
Om verder te gaan, mag je geen enkele specialiteit van je sectie missen Tandoori als de kip gemarineerd met kruiden en yoghurt. En hier komt het ingewikkelde deel, beslissen welke curry bestellen we? : Chicken Korma, Chicken Tikka Masala, Lamb Madras, Balti Salmon... Er zijn zelfs pittige garnalen!
Samosa's, pakora's en kip tikka uit Bangalore
Naast natuurlijk het gedeelte over groentegerechten waaronder opvallen de Bengen Masala , aubergines gekookt met kruiden en pikante saus naar smaak, en de klassieker langzaam gegaarde linzen met tomaat, Dal Makani . Om altijd een te vergezellen Pilau rijst en Naan naar smaak -de kaas is erg goed-. En om af te sluiten met een zoete en frisse toets, vraag om een Mango lassi (milkshake) of een Indiaas notenijs Kulfi.
WAAROM GAAN
Omdat het nieuw is, cool is en bioscoop eet. Daarnaast hebben ze een buitenterras aan de straat om uit te breiden wat we nog over hebben van de zomer... Ga nooit weg! Ze zullen het zeker aanpassen aan de koudere maanden, zodat je rokersvriend, jij, ja, jij, je zal kunnen 'dwingen' om de nacht in de koelte door te brengen. Met pittig komt alles natuurlijk beter overeen.
EXTRA FUNCTIES
Van maandag tot en met vrijdag heeft het een dagmenu met verschillende gerechten om uit te kiezen. € 14,50 . En als je niets van alle smaken wilt missen, vraag dan naar het **degustatiemenu (35 euro)** met van alles een beetje. Begeleid het met een Cobra en om van te genieten.
IN DATA
Adres: Diego de León, 63
Telefoon: 91 057 17 73
Schema: elke dag van 13:00 tot 17:00 uur en van 20:00 tot 00:30 uur
Helft van de prijs: € 25