Vragen over Dolores is niet langer een taboeonderwerp in Calatayud!
Er was een tijd dat Vragen naar La Dolores in de stad Bilbilita was een heroïsche daad waar niet iedereen in slaagde. Zelfs de meest gedurfde moest rennen. Maar aangezien er geen kwaad is dat honderd jaar duurt, is wat vandaag een overtreding was, een bron van trots.
En dat allemaal dankzij dit hostel in Calatayud wiens rehabilitatie erin slaagde de stad de vredespijp te laten ondertekenen met al diegenen die er tot dan toe (met meer sarcasme dan interesse) naar hadden gevraagd.
De herberg van Dolores , zoals het wordt genoemd, is een van de oudste civiele gebouwen in Calatayud en is gevestigd in een constructie die tussen de 15e en 16e eeuw is gebouwd. En zoals de kanunniken van de populaire Aragonese traditie bevolen, gaat het om: een herenhuis met een vlakke deuropening, houten balken en een betegeld terras.
Het binnengaan is alsof we door een deur van de tijd gaan, ons volledig onderdompelen in dat universum van deze buurman van Calatayud van waaruit coplilla's weergalmden jarenlang, zoals die van Bretón of die populaire pasodoble die je nu zeker zult neuriën.
Je kunt er ook in blijven!
Het is niet te verwijten, maar de waarheid is dat die coupletten degenen waren die Dolores onverdiende roem gaven - "ze is een erg mooie vrouw en een vriendin die gunsten verleent" -. Maar haar verhaal is niet verspild: moederloos en verstoten door haar vader, die haar een deel van de familie-erfenis ontzegde; een situatie die haar praktisch dwong te trouwen met een ex-militaire man die - kijk waar - het enige dat hij van Dolores wilde, was de erfenis die hij in behandeling had.
Wow, meer dan genoeg redenen zodat, wat Dolores later ook deed om dat goed te maken, het gerechtvaardigd zou zijn geweest. We weten echter allemaal dat het geen goede tijden waren voor vrouwen, laat staan voor degenen die beslissingen over hun eigen leven durfden te nemen. En de rest is geschiedenis -onnodig te zeggen dat als Dolores een vrouw van vandaag was, ik denk niet dat we zouden hebben ingestemd met enige toespelingen erover omdat dit gelukkig geen goede tijden meer zijn voor machismo-.
Maar de realiteit was tot voor kort anders. Praten over Dolores was tot praktisch het einde van de jaren 90 een taboe-onderwerp, en dat is het moment rehabilitatie van het vervallen paleis van de markies van Ayerbe, de voormalige herberg van San Antón tot 1963.
Sinds 1997 en na een interessante rehabilitatie, werd het de Mesón de La Dolores, een historisch feit waardoor vragen naar Dolores zinvol begon te worden - en zijn eigen locatie -.
Het restaurant Mesón de la Dolores, met typische Aragon-decoratie en de beste service en gastvrijheid!
Hoewel het misschien zo lijkt uit de naam, is het niet zomaar een herberg. Eigenlijk een rustiek driesterrenhotel, een van de geliefde pareltjes om te verblijven in het kader van de Aragón-wijnroutes, waartoe de Calatayud-wijnroute behoort.
El Mesón heeft 34 meer dan unieke kamers en faciliteiten, zoals het museum, met relikwieën zoals een koffer die toebehoorde aan 'La Piquer' –ster van een van de vele films die hier zijn opgenomen, met onder meer actrices als Imperio Argentina–; is ook de kelder, nu een vergaderruimte en private dining room, of de inkomhal die dienst doet als receptie.
ik blijf bij de centrale patio-corrala, met een intense Aragonese blauwe kleur en volledig hellende vloeren – het enige wat je hoeft te doen is kijken naar de houten balken die ze ondersteunen – en die, samen met de gebouwen op de Plaza de España van de stad, de bijnaam rechtvaardigen van de 'Pissa de Aragón' waarmee Calatayud bekend staat.
Werkelijk. Zie om te geloven, en geniet. En vraag naar La Dolores.
Je kunt Calatayud niet verlaten zonder een bezoek te brengen aan de Mesón de la Dolores