Damnoen Saduak, de drijvende markt
Wat het thema van de Thaise markten ook is, er is één onderdeel dat altijd in alle markten wordt herhaald: eten. Elke Thai die een motorfiets of een kar heeft, kan er zeker een draagbare keuken bovenop improviseren waar ze straatdelicatessen kunnen bereiden die geuren van gember, curry, knoflook, kokosnoot ... Daar maken ze hun _khao maga_l (gebakken kip in kokosnoot ), ped dang (geroosterd varkensvlees met rijst en gember), luk chub (groente-vormige snoepjes), aromatische rijst, granaatappel, mango of durian sappen (een grote vrucht die zeer pestilent is maar met een intense en heerlijke smaak). Aarzel niet om het te proberen, de keuken is heerlijk en het is heerlijk om het te eten zoals ze doen, midden op straat.
Onder die veelheid aan markten zijn er vier die iedereen die een paar dagen in Bangkok doorbrengt (iets dat echt wordt aanbevolen) moet bezoeken:
1. Patpong-avondmarkt.
Ja, het is erg toeristisch, maar het is nog steeds een geweldig plan voor een nacht in Bangkok van straatsnacks , een bermmassage en een akoestisch concert in een strandbar met Thais bier in de hand. Het is gelegen in Silom, een van de meest schurkengebieden (voor het nachtleven) van deze stad. Als de avond valt, begin je vanaf het begin van de Silom-straat kledingstalletjes aan beide kanten van de straat te zien (niet verfijnd: t-shirts, tassen, enigszins hippiebroeken...) en onder hen verschijnen karren of motorfietsen -kok het vlees draaien en de plaats aromatiseren met de kokosessences.
Naast deze straatstalletjes blijven ook de winkels, restaurants en bars in de omgeving een groot deel van de nacht open. Wat is er gezegd: hier kun je je overgeven aan een van de andere Thaise charmes die de massages midden op straat zijn, maar dan moet je op een van de plekken in deze omgeving gaan zitten, ze zijn echt een verrassing. Ik raad er vooral een aan waar je een fantastische zeevruchtenkeuken vindt en tegen een zeer goede prijs. Is genaamd Tom Yum Kungo : een openluchtzaal, met grote en zeer eenvoudige tafels, en een menu dat je niet mag missen het bord met gamba's en sint-jakobsschelpen in pikante saus (echt heerlijk) en de gebraden kip gewikkeld in wijnbladeren (subliem), oa. Het is geopend van 18.00 uur tot na middernacht. Het is bereikbaar met de Skytrain, bij de halte Sala Deam (Silom-lijn).
twee. De bloemenmarkt (Pak Khlong Talat).
Is markt delicatesse geopend van 's morgens vroeg tot 's avonds laat. Uren en uren met mensen die aan tafels zitten die fungeren als mobiele winkels en bloemenslingers weven voor hun goden. De markt beslaat de straten van Chak Phet en de aangrenzende straten, dicht bij het Koninklijk Paleis. Je moet door het steegje gaan dat zich vormt tussen de ene en de andere kraampjes en dan begint men bezeten te raken door de aroma's van jasmijn en het parfum van wierook; voor de kleur van de markt en voor de schoonheid van die kleine tempels die elke Thai in zijn winkel zet om zijn goden te voeden met sappen en fruit en bloemen, veel mooie bloemen.
Op deze markt wordt het ook gegeten. Er zijn, zoals in alle straten van Bangkok, van die straatkraampjes en winkels die pepers, specerijen en keukengadgets verkopen. We raden je aan te stoppen bij een van die straatrestaurants en pik daar iets, Bijzonder lekker zijn sommige gebakken visjes die per gewicht worden verkocht. Het is een zeer goede snack om het staand op te nemen terwijl je door die bloemenpaden loopt.
3. De drijvende markt.
Je moet vroeg opstaan, en veel, om op het juiste moment aan te komen Damnoen Saduak , misschien vandaag de meest populaire markt onder nieuwsgierige toeristen. Het is ongeveer twee uur rijden met de bus of taxi (ongeveer 80 kilometer) van het centrum van Bangkok en, om de markt in actie te zien, moet je er voor 8 uur zijn . Wat ons betreft is het de moeite waard! Hij laat de grote stad en haar enorme gebouwen achter en verschijnt in een andere wereld, een wereld die hij bewoont met uitzicht op de Khlong-kanaal : eenvoudige houten huisjes in de vorm van paalwoningen, die de kou van het kanaal overleven.
Je taxiboot brengt je rustig door dat andere Thailand, volkomen fascinerend, en onderweg ontmoet je de Thais van dat gebied die langs het kanaal gaan met hun pinnen in de vorm van een drijvend restaurant, die groenten en fruit verkopen van de dag of koken in hun boten de typische gerechten van de nationale keuken. Pittige soepen, hete pinda's, groentenoedels, kokoskip … Laten we niet vergeten dat we vandaag in een zeer toeristische plaats zijn, daarom is het onvermijdelijk dat uw kleine boottaxi u rechtstreeks naar een winkel brengt, gelegen aan een van de oevers van het kanaal, vol met extravagante souvenirs. Als je met de bus gaat, vertrekt er om zes uur 's ochtends een vanaf station Thonburi (Bangkok). Wanneer u het Damnoen-gebied bereikt, aan de ene kant van het kanaal, is er een boot-taxi-halte die u rond de drijvende markt brengt.