Zonsondergang in Benirras
Kook lokale producten, fiets door onverharde wegen, beoefen nudisme of ga op zoek naar afgelegen baaien. Ibiza biedt u altijd nieuwe ervaringen om met volle teugen van het eiland te genieten. Hier stellen we er acht voor.
KOOK LOKALE PRODUCTEN
Er is geen betere manier om elkaar te ontmoeten de lokale gastronomie door de lopen marktkramen voor eten.
Een geweldige optie is Mercat Nou van Ibiza , met een labyrintische route tussen fruit, groenten, vis, vlees en vele andere producten van het land. Sommige zijn ook te vinden op de oude markt, in de hart van de wijk La Marina en voor de hoofdtoegang tot de muren.
In Santa Eularia des Riu , naar het noorden, is er nog een kleine gemeentelijke markt, rustiger en met verse visstalletjes die hun eigen boot hebben. Daar is het gemakkelijk om kopieën te vinden van San Pedro haan, mul, tandbaars, rog en natuurlijk zeevruchten . Of zelfs een brunette, als je durft. Het zijn perfecte voorstellen om mee naar huis te nemen, traditionele recepten weg te gooien en begin te koken als een Ibiza.
Mercat Nou
In het proces kunt u producten gebruiken zoals Ibizan extra vierge olijfolie als rook , eiland rode aardappel, Can Rich citroenzout en combineer het resultaat met een goede rode wijn van dezelfde wijnmakerij.
Voor het dessert zul je dankbaar zijn? de smaak van de verfrissende watermeloen van Ibiza . Een Ibiza-kruidenlikeur -die je op sommige plaatsen zelfgemaakt vindt- is de perfecte kers om duurzaam toerisme te beoefenen en unieke smaken te vinden voor een meer dan betaalbare prijs.
Het is Mercat de Santa Eularia des Riu
**ZIT AAN 'DE BIGOTES' TAFEL **
Als je allergisch bent voor koken of op vakantie, heb je besloten geen pan aan te raken, ik biza zit vol met strandbars serveert de grote klassiekers van de pitiusa gastronomie , altijd met rijst en vis als hoofdrolspelers.
Er zijn voor elk wat wils, maar een van de meest klassieke restaurants is Kan Salvado , gelegen naast de kleine baai van Pou des Lleó en met een roem verdiend op basis van traditionele recepten en verse vis die vangen in hun kleintjes llauts .
Heel dichtbij is gelegen de snorharen , een kleine plaats die praktisch verborgen is naast de **strandoase genaamd Cala Mastella**. Je hebt twee diensten om te eten : om 12.00 uur is er gegrilde vis en om 14.00 uur bullit de vis , dat is het stergerecht.
Cala Mastella
Om een plaats te vinden, moet je vooraf reserveren. (in het hoogseizoen, een paar dagen van tevoren) en als je het niet snel doet, moet je misschien een tafel delen. De lunch wordt bereid in een grote pan op een bijna ceremoniële manier in de open lucht en met de betrokkenheid van de hele familie El Bigotes , die een toegewezen zitplaats bij de keuken heeft.
Nadat ze op de klok hebben gekeken om het koken te controleren, beginnen ze porties aardappelen te verdelen, samen met de verschillende vissen die zijn gebruikt om de bouillon te maken: sirvias, corvinas, roggen, schorpioenvissen, zeeratten, San Pedro-haan... "wat is er in de dag gevist" , zoals ze zeggen.
De geur van hout, hars, rozemarijn en dennen helpt om je in een wereld apart te voelen, terwijl de soundtrack wordt gespeeld door de het getjilp van de mussen en de geluid van de lepels van de diners.
Terwijl je de vis eet, kookt de rijst en kun je, als je het warm hebt, meteen een duik nemen omdat het water zo dichtbij is dat je terug kunt keren naar de tafel zonder dat iemand weet dat je weg bent. Veel meer als je een van de dichtst bij de smaragdgroene zee hebt. Het is moeilijk om een gastronomische ervaring te vinden die zo opwindend is als deze op Ibiza.
de snorharen
PRAKTIJK DE LOKALE GASTRONOMIE
Een van de beste ervaringen van Ibiza is om langs te rijden smalle noordelijke wegen . Ze zijn verre van massatoerisme en in hen worden van tijd tot tijd gastronomische juwelen gevonden. Oases die de perfecte stop mogelijk maken voor Proef rustig enkele van de beste snacks van het eiland . Een van de meest verborgen is Can Cires , gevestigd in een oud landhuis met meer dan twee eeuwen geschiedenis in het kleine stadje Sant Mateu d'Albarca.
De kamers zijn omgebouwd tot eetzalen, aan de muren is meestal een kunsttentoonstelling en de belangrijkste patio is nu een prachtig buitenterras midden in de natuur waar de klokken van de nabijgelegen kerk weerklinken. Buiten smaken beter de gerechten bereid door chef Francis Weidemann, mede-eigenaar van het restaurant met zijn vrouw Victoria Mari.
Een ander uitstekend idee is om door te gaan Duif , in Sant Llorenç de Balafia . Een prachtige plek met iets meer dan een decennium aan geschiedenis die stap voor stap is uitgegroeid tot een van de culinaire referenties van Ibiza.
De lounges met open haarden worden de perfecte hoek om te begrijpen dat de winter iets anders kan zijn en in de zomer zorgen de grote terrassen voor een verfrissende verademing tussen de schaduwen van grote bomen. Op de weg die verbindt Santa Eularia met Portinatx , verstopt zich tussen olijfbomen Ses Escoles oliebibliotheek , omgezet in een andere optie om te genieten van lokale producten en te genieten van de rijke extra vierge olijfolie die ze daar maken.
Duif
En heel dichtbij is gelegen Aubergine , leuk restaurant gedomineerd door de muntgroen waar een kleine boomgaard is, een mooi terras, een winkel en verschillende charmante binnenkamers voor de koelere dagen.
In het hoogseizoen daar live muziek op dinsdag-, donderdag- en zondagavond , dag is er ook een kleine markt. Can Berri Vel Y Sa Coca , beide in Sant Agustí, zijn andere geweldige landelijke opties.
Aubergine Burger
PROEF DE MIDDELLANDSE ZEE ZONDER KLEDING
Er is een mooie zandhoek op een paar meter van de Platjes de Comte wat is de perfecte plek om nudisme te beoefenen . Het kristalheldere water en de kliffen eromheen zijn de ideale setting om zonder kleren de zee in te springen. Of zelfs om iets te drinken in de Strandbar Cala Escondida , waar Tess en haar team toestaan om door te gaan met het beoefenen van nudisme om een ?? bier, een cocktail of geniet van de heerlijke voorstellen voor ontbijt, lunch of diner.
Als het de eerste keer is, je verlegen bent of weg wilt van nieuwsgierige blikken, er zijn veel andere opties op Ibiza. Cala Xarraca is een van hen, als Cala d'en Serra , waar een aangrenzend strand is waar bijna niemand naartoe gaat omdat het rotsen heeft en wat oncomfortabeler is; In ruil daarvoor heb je meer vrijheid en privacy. Aguas Blancas, Es Canar, Es Figueral of Es Cavallet zijn andere paradijzen voor nudisten.
En als je niet durft, huur dan een kajak of een paddleboard naar het zuiden peddelen f, vaar langs de rotsen en je vindt duizend-en-een rustige plekjes om je zwempak of bikini uit te trekken en honderd procent te genieten van de Middellandse Zee. Als je het probeert, ben je bijna geen textiel meer!
Cala Xácarra
BRADEN IN DE ZON IN CALA SALADETA
Als het paradijs bestaat, moet het veel op Cala Saladeta lijken . Voor de kleur van het water, voor zijn natuurlijke omgeving, voor zijn zand en voor vele andere sensaties die alleen worden ervaren bij een bezoek aan de plaats.
Het is niet vreemd dat het is een van de drukste stranden en met de hoogste concentratie aan zwemmers . Sinds zout baai Er zijn drie mogelijkheden om er te komen: het volgen van het privépad -publiek toegankelijke hond- achter de huizen en dat leidt naar een trap die eindigt in het zand zelf; door een klein pad op de kliffen, dat kostbare beelden van de omgeving geeft; Y spelen voor de rotsen die bij de zee zijn langs een gevaarlijk pad dat, ja, het best vermeden kan worden.
Hoewel de toestroom van toeristen een einde kan maken aan het geduld van degenen die van plan zijn om uit te rusten aan deze kust van turquoise water, is het op bepaalde tijden mogelijk om kleine hiaten van rust naast de vissershutten.
Tot daar nemen ze je een mojito of bijna elke cocktail die je maar kunt bedenken zonder dat je van de handdoek hoeft op te staan? , en bij elk bad dat je neemt, wil je het in je geheugen bewaren als iets unieks: misschien zie je nooit meer zo'n mooie plek. In het hoogseizoen neemt het lawaai het strand over, maar in het voor- en najaar zijn er nog dagen waarop het geluid van de zee de belangrijkste soundtrack is.
Cala Saladeta
VIND JE EIGEN INHAAL
Er zijn ook stranden waar je praktisch alleen bent. Als in Het is Cubells , een kleine stad die geen duizend inwoners bereikt. Het is in het zuidwesten van het eiland, waar de kliffen de hoofdrolspelers zijn. Maar de rotsen laten ook ruimte voor af en toe een inham die, nogmaals, perfect paradijselijk genoemd zou kunnen worden.
Een van de meest verbazingwekkende is Cala Llentrisca. Het is niet gemakkelijk om er te komen, maar het is het zeker waard. Dus trek je sportschoenen aan, vul je rugzak met voldoende eten en water en maak je klaar voor een leuk Ibiza-avontuur weg van de strandclubs en voorzieningen.
Naast de plaatselijke kerk staat het eerste (en bijna enige) bord dat de richting naar dit strand aangeeft. De weg brengt je naar een luxe urbanisatie waar je moet vragen om ze te openen het hek dat de doorgang van voertuigen verhindert.
Tussen filmhuizen grenst de weg (met enkele bijna onoverkomelijke kuilen) aan de Middellandse Zee, steeds weer splitsend (niet aarzelen, kies altijd voor het pad dat naar rechts draait). Er zal een tijd komen dat de weg eindigt en een klein pad begint Je kunt er alleen komen door te lopen.
Het gaat het dennenbos in tussen de geluid van krekels en beukende golven een paar meter lager. En, wanneer je het het minst verwacht, draait de route -weer- naar rechts om jou te ontdekken een hoek die uit de film La Playa lijkt te komen.
Als je geluk hebt, is het misschien allemaal voor jou, hoewel er misschien meer bezoekers zijn in de stemming voor avontuur. Of, simpelweg, degenen die comfortabeler kunnen komen genieten aan boord van hun jacht of zeilboot
Maar Cala Llentrisca is slechts een van de opties om je nog een ontdekkingsreiziger te voelen: gelukkig heeft Ibiza nog enkele geheimen zoals Het is Canaret, die jaren geleden een bijna onmogelijke plek was om te vinden. Vandaag ook, maar het heeft in ieder geval een kleine aanduiding en wederom een wandeltocht. En onthoud: Laat het pad schoner achter dan je het aantrof!
Cala Llentrisca
**GA WINKELEN BIJ LAS DALIAS **
Het is een van de grote klassiekers van Ibiza. En als het al vele jaren zo is, zal dat met een reden zijn. De belangrijkste redenen zijn de verscheidenheid aan posities, de goede sfeer die wordt geademd en die, wie zoekt, vindt.
Het is een plaats van contrasten waar u unieke objecten kunt vinden... en ook dezelfde producten als op de markt van uw stad. Evenzo geeft het je de mogelijkheid om je te mengen met families die als een Kardashian-clan naar beneden komen uit enorme auto's met getinte ramen en een chauffeur, op blote voeten hippies die hun hele leven op het eiland hebben gewoond, of je kunt ook hallo gaan zeggen tegen Silke en koop een aantal van haar kledingontwerpen. eigen merk Door Silke .
Las Dalias is het epicentrum van de meeste Ibiza-mode, maar er is ook leer, sieraden, accessoires, kunstwerken, boeken, handwerk, speelgoed, likeuren, natuurlijke producten, mojito's, massages, concerten...
De mogelijkheden zijn bijna eindeloos dankzij de meer dan 200 standen . Het wordt gevierd c Elke zaterdag naast de stad San Carlos in een prachtige omgeving met huizen met boomgaarden in de tuin en kronkelende wegen die leiden naar enkele van de beste stranden in het noorden van het eiland.
Tegenwoordig heeft het de oorspronkelijke geest verloren waarmee het in de jaren vijftig als bar en drie decennia later als markt werd geboren; maar het heeft nog steeds een speciale halo, een herinnering daaraan Hippy Ibiza waar in de 21e eeuw nog nauwelijks een spoor van over is.
In het hoogseizoen biedt het ook tal van activiteiten op andere dagen van de week, vooral op zondagmiddag. Chambao, Muchachito Bombo Inferno en vele andere nationale bands mis je zomerdate met Las Dalias niet.
TOUR HET EILAND PER FIETS
Noch de Tourmalet, noch de Angliru, noch de Mortirolo zijn op Ibiza. Integendeel: het grootste deel van het eiland heeft kleine oneffenheden of is het direct vlak , hoewel er ook meer dan één helling is die ondenkbaar lijkt voor degenen die nooit hebben durven trappen.
De fiets is een geweldige bondgenoot om hem zonder haast te verkennen en plaatsen te bezoeken die niet op toeristenkaarten staan. Officieel zijn er meer dan 20 fietsroutes met verschillende moeilijkheidsgraden, zodat je degene kunt vinden die het beste bij je mogelijkheden past , maar er zijn andere oneindige opties, afhankelijk van de wens die je hebt en de bestemming die je zoekt.
De onverharde wegen en snelwegen die alle bestemmingen in het noorden van het eiland met elkaar verbinden, zijn het veiligst. Als je de voorkeur geeft aan iets moeilijkers, is een mooi pad degene die, vanaf de Portinax weg , is geboren naast de aanduiding van de afslag richting Caló de S'illa . Een wandeling die leidt naar een van de meest onbekende baaien van heel Ibiza en zeker ook een van de rustigste.
Een pad dat, als je het volgt, eindigt bij het strand van Benirrás. Met de fiets heeft u ook toegang tot de prachtige baai van Het is Portitxol, weer een klein avontuur op onverharde wegen.
Uitzicht vanaf Es Portitxol