De geheime geschiedenis van mac & cheese in 109 seconden
Wij houden van gastronomie . Naast de trendy restaurants of de superfood die niet aan je dieet mag ontbreken, willen we meer weten over de geschiedenis van onze gerechten. Dankzij deze onderzoeken hebben we geleerd waarom de sandwich met inktvis in godsnaam typisch is voor Madrid of waarom de ceviche Spaans is en niet Peruaans! (Ja, dit heeft tot controverse geleid, maar de boeken spreken...) . Dus hier gaan we met een klassieker uit de Amerikaanse gastronomie: de Mac & Kaas , de Yankee-aanpassing (met de kilo's cheddarkaas die dit met zich meebrengt) van een ¿Italiaans recept, Macaroni kaas ? Laten we onderzoeken.
De mix van kazen: de grote sleutel tot succes
Het eerste dat we leren als we ons verdiepen in de geschiedenis van dit gerecht, is dat de eerste geregistreerde recepten met de twee hoofdingrediënten (pasta en kaas) meer dan 500 jaar oud zijn. Meer specifiek, deze oneindige calorie delicatesse kwam naar de Verenigde Staten "dankzij"... de derde Amerikaanse president, Thomas Jefferson , die verliefd werd op dit soort pasta tijdens zijn reizen naar Frankrijk en Noord-Italië aan het einde van de 18e eeuw... zo verliefd dat hij een schip vol macaroni charterde dat in Virginia landde en de koorts verspreidde van macaroni met kaas tot op de dag van vandaag... Nieuwsgierig, hè? Welnu, er is nog veel, veel meer te leren over Macaroni-koorts. Mis geen enkel stukje informatie in deze waanzinnige 109 seconden die reizen van de recepten van Jeffersons neef naar de Amerikaanse Grote Depressie en de Mac & Cheese van de verfijnde recepten van de trendy restaurants van de 21e eeuw.
We willen elke dag KAAS eten
Als je liefde voor American Mac & Cheese je te boven gaat, kun je de originele dozen van het merk kopen kraftpapier (dezelfde die dit gerecht populair maakte tijdens de Grote Depressie) via My American Market of Taste of America. Je kunt het eenvoudige recept ook thuis maken (macaroni, boter, welke kazen je maar wilt). Hoe dan ook, geniet ervan!