Wil je Thanksgiving vieren als een Amerikaan zonder Madrid te verlaten?
Ja. Het is een " Amerikaans ". Ja. Hier hebben we ook veel grote herfsttradities dat betekent samen aan tafel zitten, genieten, proosten en opnieuw vieren (zoals de schitterende Galicische magostos of de culturele herfstvieringen in de Ambroz-vallei, bijvoorbeeld).
Maar er is iets grappigs aan het nabootsen van wat we zo vaak op televisie hebben gezien (? Wie herinnert zich Joey's Thanksgiving-broek niet? ?) en vooral als excuus om die Amerikaanse bereidingen vol sauzen, stoofschotels en gebakken heerlijke taarten te proberen.
In deze restaurants in Madrid kun je jouw ervaring boeken Thanksgiving voor het diner met uw familie of met uw vrienden en proef, zoals Joey zou, een goed yankee-diner. Hoewel de officiële nacht van Thanksgiving is 28 november (perfect om op te laden en de volgende dag ** Black Friday ** te trotseren), sommige van deze restaurants breiden hun aanbod de hele week uit. Schrijf je je in?
Joey en zijn 'Thanksgiving-broek'
** DISENCAJA EN LA TAJADA _(Paseo de la Habana, 84 en Calle Ramón de Santillán, 15. Prijs: € 40, drank inbegrepen) _**
Desencaja zet al vijf jaar in op het **Thanksgiving-menu (zowel bij lunch als diner)**, vijf jaar traditionele Amerikaanse keukenrecepten met een persoonlijk tintje, verzorgd door de chef Ivan Saez.
Het is zo'n succes dat hetzelfde menu ook wordt geserveerd in het nabijgelegen restaurant in de plak (Ondanks alles is het aangeraden om vooraf te reserveren).
je kan genieten vijf sappige gerechten (Koninklijke Parmezaanse kaas, gelamineerde Portobello en vinaigrette van gedroogd fruit; gestoofde sperziebonen met spinazie en Iberische varkenswangen; pompoenroom en gekonfijte kabeljauw; gnocchi van zoete aardappel met carbonarakruiden en truffel; gebraden kalkoen, geglaceerde wortelen en rode vruchtensaus ) .
De kers op de taart? De bosbessentaart met geroomde maïs en vanille-ijs, om een uniek banket af te sluiten.
Gebraden kalkoen, geglaceerde wortelen en Desencaja roodfruitsaus
** GUMBO (Calle Pez, 15. Prijs: € 33) GEEN PLAATSEN OVER**
Gumbo serveert al jaren zijn beroemde gefrituurde groene tomaten en zijn gefrituurd...alles in deze hoek van de straat vis . Gumbo, een restaurant dat zijn naam ontleent aan het beroemde en stevige typische gerecht uit de Creoolse keuken van New Orleans, is een van de weinige 'Amerikaans-Amerikaanse' keukens in Madrid.
Dus natuurlijk bieden ze elke Thanksgiving een compleet menu aan hun tafels. Ten eerste, om te kiezen tussen a artisjokroom en Parmezaanse kaas of gemengde bladsalade met appel. Ten tweede, het essentiële kalkoen, maar deze keer gebakken, zoals de zuidelijke keuken beveelt. Het gaat gepaard met het grote stuk gevlekte rijst, maisbrood, gebakken zoete aardappelen, gestoofde kool en, ja, altijd, de cranberry saus. Als klap op de vuurpijl kun je kiezen tussen de klassieker appeltaart of probeer de meest exotische voor ons Spanjaarden, de zoete aardappel en pecannoot.
Dit menu zou ook twee drankjes, koffie of infusie bevatten. Het wordt gevierd op 28 november om 12.00 uur en in twee ploegen 's nachts, maar... oh! Zowel de shifts van 21:00 als 23:00 uur. ze zijn al compleet. U kunt uw Thanksgiving-menu voor 28 november om 12.00 uur reserveren op het nummer 91 532 6361
HET KOEKJE LAB _(Serranostraat, 149) _
Een van de belangrijkste momenten in de Amerikaanse traditie van Thanksgiving is het koken met de familie en in het bijzonder het 'bakken' van de desserts. nou weet je Dana Knowles , CEO van Taste of America en oprichter van deze suikerdroomwinkel dat is Het Cookielab.
Daarom stelt Dana een reeks van: speciaal bakken voorafgaand aan deze 28 november, waarvoor de Amerikaanse bakkerij bereidt recepten met de smaken van de herfst aan de andere kant van de Atlantische Oceaan.
Naast de heerlijke koekjes, kun je traditionele Thanksgiving-cakes boeken zoals die van pompoen, pecannotentaart (van pecannoten), of de klassieker appeltaart (van Appel).
ALFREDO'S BARBECUE _(5 Lagasca Street, 11 Juan Hurtado de Mendoza, 4 Graaf van Aranda. Prijs: € 16,95) _
Ik kon niet missen. Een van de beste en meest karakteristieke Yankee-burgers in de stad Madrid. Alfredo's zal voor Thanksgiving in zijn drie restaurants een menu aanbieden dat verder gaat dan de sappige vleesburgers. Het is een eerste cursus kalkoenburger met saus , zoete aardappelfrietjes, mais, veenbessen en koolsalade.
Als toetje de overheerlijke pompoentaart. Daarnaast is bij dit menu van € 16,95 een drankje inbegrepen. Je kunt er vanaf 28 november met je gezin van genieten tot de voorraad strekt ( we raden aan om van tevoren te bellen ) .
Alfredo's kerstmenu
** JIMBO SMOKEHOUSE _(Plaza del Descubridor Diego de Ordás, 4. Prijs: 20 euro) _**
Je moet naar Jimbo om te genieten van die smaak van de? goed gerookt vlees , die gegrilde nasmaak waarvan het water al in de mond loopt als we er alleen al aan denken. Je moet ook naar Jimbo om het te vieren en te bedanken, want, oh ja, we hebben restaurants die voor de . zorgen kunst van het roken als nooit tevoren.
Daarom bereiden Jimbo's keukens zich op **aanstaande 28 november (zowel lunch als diner)** voor op Thanksgiving met een zeer sterk menu, zoals de Amerikaanse feestdag verdient. In het middelpunt van de belangstelling natuurlijk de kalkoen , die zal worden vergezeld door zijn Cranberrysaus, Aardappelpuree, Gebakken Zoete Aardappelen en Zelfgemaakte Koekjes.
Jimbo Smokehouse Thanksgiving-menu
** DINGO _(Calle de Velázquez, 47 Madrid en Paseo de Recoletos, 14 Madrid. Prijs: €26) _**
Twee locaties voor een klassiek Amerikaans menu, volgens de traditie die al meer dan 400 jaar Amerikaanse tafels vult. De nacht van 28 november, vanaf 20.00 uur is de twee Dingo-locaties Ze serveren een heerlijke pompoencrème met Parmezaanse kaas vergezeld van een garnalencocktail om je eetlust op te wekken.
Het wordt gevolgd door de geweldige eerste cursus: de Salie Maisbrood Gevulde Kalkoen , die vergezeld gaat van spruitjes met kastanjes, geglazuurde wortelen of erwten in room met pareluien.
Om het af te maken, appeltaart met vanille-ijs. Om het diner bij te wonen, is het noodzakelijk om vooraf te reserveren door te bellen naar 910 51 05 06 of 917 81 70 73.
Thanksgiving-menu bij Dingo
RESTAURANT LEUK OM U TE ONTMOETTEN, BESTE HOTEL _(Gran Vía, 80. Prijs: 35 euro) _
Een menu met uitzichten, die de 14e verdieping van Dear Hotel laten zien met zijn 360º-uitkijkpunt. Madrid aan je voeten en op het bord een warme mosselsoep om het feest te beginnen. We gaan verder met hem kalkoen , gebakken en besprenkeld met jussaus, en vergezeld van traditionele New England-vulling.
Voeg daarnaast de garnituren toe: koolsalade, puree en diverse crèmes (van raap, pompoen of aardappel), geglaceerde uien, malse gestoomde erwten gekruid met boter, of gebakken wortelen en spruitjes. En dat alles natuurlijk met zijn grote lepel cranberrysaus.
We sluiten het banket af met pompoentaart en verse slagroom.
Menu alleen beschikbaar in de nacht van 28 november. Reserveringen door te schrijven naar: [email protected].
Thanksgiving-menu bij Dear Hotel
** NEW YORK BURGER ** **(Avenida de Europa, 10. Alcobendas. San Germán, 5. Calle Recoletos, 4. Paseo de la Castellana, 89. Prijs: € 17,90) **
Klaar om je te bedanken? Nou, dat zou je moeten doen, want dit buitengewone feest Het vereist alle vijf zintuigen.
We hadden ons al overgegeven aan de charme van de pulled pork taco's -versnipperd varkensvlees, zeven uur gerookt, gebaad in barbecuesaus en op een bedje van Mexicaanse kaas-, van de malse spareribs en van de mythische hamburgers eentje met raclettekaas, steaksaus en gekarameliseerde ui waar je sprakeloos van wordt ) .
Het La Moraleja-menu bereid om Thanksgiving te vieren
Maar de kalkoen die ze zullen presenteren op de dag van? Dankzegging aan de tafels van New Yorkse hamburgers uit Madrid, de meest geschikte restaurants Om deze Amerikaanse feestdag te vieren, beloven ze ook elk van de diners te winnen. En het is dat de uitwerking ervan niet voor minder is.
Het vlees wordt op een spectaculaire manier gerookt? Texaanse oven gedurende vijf uur wordt het later op de grill gemarkeerd en vergezeld van drie heerlijke sauzen: saus kalkoen, appelmoes Y AARDAPPELPUREE (ja, zo, in hoofdletters) . Hoewel we weten dat het een zware taak zal zijn om geen porties van dit sappige en tegelijkertijd knapperige gerecht te herhalen, moet je ruimte laten voor het dessert: een verslavende dadelbiscuit met toffee en vanille-ijs.
De prijs van Thanksgiving-menu Het is € 17,90 per persoon, het is geschikt voor coeliakie en is ontworpen voor minimaal twee diners. Als je dit feest niet wilt missen, vindt plaats van 25 november tot 1 december (van maandag t/m zondag, zowel tijdens lunch als diner), raden wij aan boek op hun website.
New York Burger Moraleja Green, een van de mooiste restaurants ter wereld
HALF RATION RESTAURANT, HOTEL URSO _(Mejía Lequerica-straat, 8. Prijs: € 66) _
URSO viert feest met een m Traditionele enú in de puurste Amerikaanse stijl. Om dit te doen, zal het menu alleen beschikbaar zijn in de nacht van 28 november voor het diner, maar open voor iedereen die in gezelschap wil dineren (zonder in het hotel te hoeven verblijven).
We beginnen met een pompoencrème om de smaakpapillen klaar te maken voor de geroosterde kalkoen in eigen jus met klassieke rode cranberrysaus . Wat Garnizoen, aardappelpuree, sperziebonen en gekruide zoete aardappelpuree.
Om nog een van de geweldige dingen af te ronden van die gigantische diners die we zo vaak zien in Hollywood-films: rabarbertaart met gereduceerde room.
Naast Media Ración zullen andere locaties in het hotel beschikbaar worden gesteld voor diners, zoals de kas, de privékamers, de privélounges of de eetkamer in wat de oorspronkelijke bibliotheek van het gebouw was.
Reserveer je tafel via [email protected]
Thanksgiving in het URSO hotel
HORCHER _(Alfonso XII-straat, 6) _
Horcher viert feest: 76 jaar van dit restaurant dat deel uitmaakt van de geschiedenis van de 20e eeuw. Tegenwoordig volgt Elizabeth Horcher het receptenboek en de geest die haar grootvader Otto als erfenis heeft achtergelaten. Hun wildgerechten arriveren net op tijd om de kunst van de meest klassieke keuken rond een tafel te vieren.
Zo verrast Horcher met recepten als gebraden fazant of gans . Maar let op: de met appel gevulde gans Het zal alleen op brief zijn tussen 6 december en 6 januari (of totdat de voorraad opraakt). Om te begeleiden, een kant zo herfstachtig als de kastanjepuree.
Een andere optie is om te smelten met je reeënlende, ook opgenomen in het speciale jubileummenu (het gaat gepaard met rode kool en spatles, een speciale Duitse pasta).
En afmaken? boom taart, baumkuchen, een ambachtelijk snoepje waar Amerikanen nog nooit van hebben gehoord ... maar dat zou goed gaan (en gaat) in a geïmproviseerd Thanksgiving-menu . Dit wordt laag voor laag gekookt, tot twee en een halve kilo. Later wordt het in plakjes gesneden (zoals een carpaccio) en geserveerd met warme chocolademelk, vanille-ijs en room.
Baumkuchen uit Horcher