Wie zei 'horror vacui'?
ALS JE UITGENODIGD BENT IN IEMAND'S HUIS
Met een beetje geluk is het mogelijk een collega of vriend nodigt je uit naar uw Thanksgiving-feest. Houd er rekening mee dat hoewel ze het "diner" noemen, het waarschijnlijk is dat je op een goddeloos uur oproepen zoals drie of vier uur 's middags. Je hebt een goed ontbijt, neemt het als een late maaltijd en dat is alles.
Als je gastheer het meeste kookt, probeer minstens één goede fles rode wijn mee te nemen (een Rioja doet nooit pijn en is altijd een goede manier om een gesprek over Spaanse oenologie te beginnen) of, als je zin hebt om te koken, vraag of je een toetje mag meenemen . Kies voor iets eenvoudigs om te maken, zoals **krokante appeltaart**. Als je keukenniveau gevorderd is, durf je met een pompoentaart . Natuurlijk kun je altijd een bereid dessert kopen, maar Thanksgiving is eigenlijk de enige dag dat Amerikanen de keuken in zwermen en het is jammer om niet doordrenkt te zijn met de gastronomische geest.
Hoewel het een seculiere feestdag is, begon Thanksgiving als een manier om God te bedanken voor het einde van een droogte of een oorlogsoverwinning, dus wees niet verbaasd als op een bepaald moment tijdens het diner iedereen diners houden elkaars hand vast bedanken voor de goede dingen die hen het afgelopen jaar zijn overkomen.
Vrolijke Thanksgiving!
ALS JE BESLIST HET RISICO TE GAAN OM JEZELF TE KOKEN
Juist omdat Thanksgiving voor veel Amerikanen synoniem is met koken, kun je altijd wat vrienden bij elkaar krijgen en breng ze samen om de dag in de keuken door te brengen met praten en eten bereiden. Durven met de prestatie is eigenlijk gemakkelijker dan het lijkt.
Naast de desserts die we al hebben genoemd, omvat het "typische" Thanksgiving-diner meestal: gebakken kalkoen, aardappelpuree of zoete aardappelen, malse broodjes , een soort groente bonen of spruitjes, cranberrysaus, jus saus Y vulling (waarmee traditioneel de kalkoen werd gevuld). Maar het zal niemand verbazen als een van deze gerechten ontbreekt of als u besluit voor andere variabelen te kiezen.
De meeste supermarkten zullen goed bevoorraad zijn met alle benodigde ingrediënten en meer, maar indien mogelijk, verlaat het winkelen niet tot het laatste moment. Denk aan Thanksgiving het is een van de weinige dagen dat veel bedrijven in dit land gesloten zijn , ook dat de week van Thanksgiving een parkeerplaats vinden in een supermarkt een hele uitdaging kan zijn.
"aardappelpuree" of aardappelpuree, een klassieker
Het meest gecompliceerde wordt de kalkoen . Houd rekening met het aantal gasten en volg de aanbevelingen van de goeroe Martha Stewart, die adviseert om anderhalve pond kalkoen per persoon te berekenen. Twee pond per persoon voor kalkoenen onder de 12 pond. Raak niet opgewonden over het kopen van de grootste vogel in de supermarkt als je weinig gasten hebt en denkt dat hoe groter de vogel, hoe groter het aantal kookuren. Nog een van de culinaire goeroes van het land, Alice Waters , adviseren ongeveer 12 minuten kooktijd per pond kalkoen . Doe dat ook met de relevante vermenigvuldigingen. Je kunt er ook voor kiezen om je leven niet zo ingewikkeld te maken met vele uren koken en je kalkoen in een speciale plastic ovenzak te doen die het proces een beetje zal versnellen. Maar organiseer in ieder geval je kookuren rond de kalkoen, hou min of meer in gedachten wanneer het klaar is zodat de rest van het eten dan ook klaar is. Y probeer het niet zat te worden om andere dingen te hakken voor als de vogel gaar is.
Strip van recepten in kookboeken en internetpagina's, de New York Times heeft bijvoorbeeld een sectie die speciaal is gewijd aan het Thanksgiving-menu, maar pas gezond verstand toe en denk dat aardappelpuree eigenlijk niets meer is dan aardappelpuree en dat je door elke saus kunt gaan om het vlees van de kalkoen een beetje op te vrolijken. Het cranberrysaus-ding (om de kalkoen wat zoeter te maken) het zou een zeldzaamheid zijn als je hem ergens anders zou moeten koken. Veel succes met het vinden van veenbessen in Spanje, maar het is relatief eenvoudig, zolang je er maar rekening mee houdt de ongeschreven regel over Amerikaanse zoetigheden en recepten: verminder de hoeveelheid suiker ten minste tweederde (of de helft) .
Het fotograferen van je kalkoen zal niet gemakkelijk zijn, maar het is het proberen waard
Gun jezelf zoveel creativiteit als je wilt met de vulling , wat je niet echt in de kalkoen hoeft te koken en uiteindelijk gemakkelijker te doen is op een aparte bak in de oven. Het is een garnering op basis van broodblokjes, gevogeltebouillon en allerlei andere ingrediënten . Recepten in overvloed. Zoek er een die je lekker vindt en denk dat dit een van de meest eenvoudige en smakelijke gerechten op de lijst is.
Naast een goed gesprek en het samenkomen van vrienden en familie rond een smakelijke maaltijd, vergeet niet uw activiteit te documenteren . Er is niets minder fotogeniek dan een gebraden kalkoen, maar maak toch een foto van jou en overspoel Instagram ermee. Als je klaar bent met het bereiden van het avondeten, zet je een bord met een beetje van alles, dat eruit moet zien vergelijkbaar met dit en vergeet niet om het ook naar het netwerk te uploaden.
We hopen dat je het eindresultaat leuk vindt, want je zult waarschijnlijk meerdere dagen restjes hebben . Maar weet je, er gaat niets boven een gebraden kalkoensandwich op zacht brood de volgende dag. Of vraag het anders Ross .
Volg @patriciapuentes
Met deze gids kom je uit de problemen / Still uit 'Hoe ik je moeder heb ontmoet'