Espai Kru: voor pro raw food lovers
De mogelijkheden in de buurt variëren van plaatsen voor mensen die op zoek zijn naar een informeel vermoutplan en iets om van te snacken, tot tempels voor degenen die een pelgrimstocht maken op zoek naar een nieuwe culinaire ervaring. We bespreken enkele van onze favorieten.
DE FOODIES
Pakket: Een succesvolle nieuwkomer waar Julia Pérez Lozano hier goed verslag van deed. Nikkei eten door Albert Adrià , die zich sinds de tijd van wijlen Inopia heeft ingespannen om gastronomisch leven te geven aan de omgeving van de buurt. Zijn goede werk en zijn verlangen om in deze straten succesvolle bedrijven te openen, maakt van het bovenste deel van Poble Sec en Sant Antoni een driehoek voor exquise fijnproevers. (Leïda 5)
De Nikkei-Peruaanse fusie van Barcelona
** Espai Kru :** Zonder dezelfde straat te verlaten (let ook op de tapas van het nabijgelegen Cañota en zijn Mortadelo en Filemón-look) en zonder het team erachter te veranderen, is dit een ander voorstel voor pro-raw food-liefhebbers die word de bovenste verdieping van het klassieke visrestaurant Rías de Galicia op een nieuwe plek in de stad. Ruw materiaal van zo'n kwaliteit dat het in werkelijkheid een misdaad zou zijn om het door het vuur te laten gaan. (Lerida 7)
DE ITALIAANSE VERBINDING
Door een gelukkig toeval ontmoeten in Poble Sec twee van de beste vertegenwoordigers van de Italiaanse gastronomie elkaar. Xemei is de erg coole en gerespecteerd embleem van de Venetiaanse keuken in de stad, met polenta en visgerechten weg van het idee dat we allemaal in ons hoofd hebben van een Italiaans restaurant. En als het precies dat idee is waar we naar op zoek zijn, Het prachtige Napels het is populair en lawaaierig, en ja, ze serveren een aantal geweldige pizza's . (Xemei: Tentoonstellingswandeling 85; La bella napoli: Margarit 12)
Stefano en Max, de makers van Xemei.
DE MODERNISTEN
** Brood en circussen :** We hebben hun rosbiefsandwich al gekozen als onderdeel van onze favorieten, nu blijft het alleen aan de lezer om te beslissen of ze het ermee eens zijn of meer geneigd zijn tot een van hun creatieve, Amerikaanse en niet-burgeraanbiedingen . Het is klein en een beetje onhandig als je met een grote groep bent, maar hey, de snacks kunnen overal worden meegenomen. (Blasco de Garay 59)
Rosbief van Bread Circuses
** La Federica :** Als het gaat om een eerbetoon aan de vroegere cabaret- en variététheaters van de Paralelo, is de decoratie van de Tickets zeer succesvol, maar we blijven ongetwijfeld achter met de meest naïeve en kleurrijke muurschildering van deze plek vol goede jaren zestig-smaak? . Met details waardoor het soms lijkt op een coole set uit een buurtfilm, zijn de tapasopties erg smakelijk, maar wat ons echt gek maakt van deze plek, zijn de zoetigheden. Je moet hun taarten proberen en? de brunch die ze in het weekend serveren? . (Bewaar 3)
Een pincho bij La Federica
DE BASISKLASSIEKERS
Quimet & Quimet : De mode van gin-tonic zal voorbijgaan, die van vermout, die van gerechten en tapas, fusionkeuken, we zullen misschien de terugkeer van whisky en lepelstoofpotjes zien en Quimet & quimet zal brandveilig blijven aan de voet van de kloof. Wijnmakerij met de esthetiek van een oude supermarkt, het is een emblematische plek en door de grootte moet je soms heel volhardend zijn om een plek te vinden. Hun montaditos de zalm of ansjovis zijn erg populair bij toeristen die op zoek zijn naar een stukje van dat Barcelona dat maar niet wil verdwijnen . (Dichter Cabanyes 25)
De kelder: Het behoort tot die klasse van plaatsen om bezoekers mee te nemen om de klassieke Catalaanse keuken te proberen. In hun rustieke en rustige eetzaal serveren ze gegrild vlees, esqueixada of slakken die lang na de maaltijd uitnodigen . (Blai 47)
Grondstof van topkwaliteit bij Espai Kru
TAPAS OP BLAI KOSKA STRAAT
De voetgangersstraat Blai, met zijn kebabs, zijn voetballende kinderen en zijn drukte op elk moment van de dag is het de perfecte plek om te zien hoe de buurt ademt. Bij mooi weer (of zelfs zonder) zijn de terrassen bevoorrechte observatiepunten. in de van Koska ze worden geserveerd pinchos met baskische stamboom, vermouths en bieren een van degenen die een wachtrij waard zijn of het wachten om een tafel te krijgen. (Blai 8)
** Blai Tonight :** Nog een nieuwkomer in het tapasgebied van Blai Street die een regelrecht succes is. De verleidelijke spiesjes ham, omelet of minihamburgers voor één euro verklaren de drukte aan de deur. Jonge en coole mensen. (Bla 23-25)
** Blai's tasqueta :** De formule van pincho's voor één euro, zurito's en zelfgemaakte vermout kan niet mislukken, en daarom is deze plek meestal tot de nok gevuld met mensen op zoek naar hun Spiesjes kwartelei of worst met romescosaus . (Bla 17)
** Barramón :** Dit restaurant met Canarische specialiteiten is een geweldige plek om goed te eten tegen onverslaanbare prijzen. Als het op bijten aankomt, het is niet mogelijk om weg te rennen van zijn gerimpelde aardappelen, zijn kazen, zijn verslavende almogrote of zelfs een krachtige oude kleding voor degenen die op zoek zijn naar serieuze tapas. (Bla 28)
*Misschien ben je ook geïnteresseerd...
- Gastrohipster van Barcelona
- Wat hebben ze met je gedaan, Barcelona?
- Barcelona: een van de vermouths en tapas
- Tapas weer in Barcelona
- Zeven sandwiches die je niet mag missen in Barcelona - De gastro-noviteiten van Barcelona
Blai's kaart: een onfeilbare formule