In het voorjaar zijn de wijngaarden van de Provence bedekt met wilde bloemen.
De complexiteit van Franse wijnkaart Dit is iets dat veel Spanjaarden, die gewend zijn om te kiezen tussen oorsprongsbenamingen of lokale wijnen, in verwarring brengt, evenals het klassieke onderscheid tussen Crianza, Reserva of Gran Reserva, dat alleen in sommige regio's typisch is.
Gebruikelijk, we zouden kunnen zeggen dat er uitgestrekte wijnstreken zijn zoals bijvoorbeeld Bordeaux, Bourgondië, Roussillon, Rhône, Loire... en daarbinnen kunnen er deelgebieden of steden zijn met hun eigen benaming, evenals generieke wijnen uit de regio. Bovendien is in sommige regio's het perceel zelf is zo belangrijk dat het het verschil kan maken tussen een Grand Cru, een Premier Cru of een denominatie-wijn, zoals dat in Bourgondië gebeurt.
Flessen gestapeld in de kelders van het Château Beaucastel.
In wat bekend staat als de wijngaard van de Rhônevallei Het wordt meestal onderscheiden tussen noord en zuid vanwege het grote landoppervlak, die 73.000 hectare kan bereiken. Vanaf hier is er een generieke benaming die bekend staat als Côtes-du-Rhône die het hele grondgebied bestrijkt en een andere, genaamd Côtes-du-Rhône Villages, waarvan bijna honderd gemeenten kunnen profiteren, zij het zonder hun naam expliciet te noemen. Slechts 20 van deze steden kunnen het gebruiken na de denominatie.
Zo mag Vaison-le-Romaine sinds 2016 bijvoorbeeld Côtes-du-Rhône Villages Vaison-la-Romaine specificeren. Maar het beste moet nog komen. Dit zijn de bekende Crus. Die gebieden van de Rhône die bijzonder uitblinken in de productie van wijnen. Het zijn de zogenaamde lokale benamingen en daarom zullen we de naam van de gemeente alleen als onderscheidend vinden. Niets meer. Een daarvan is Châteauneuf-du-Pape die met zijn iets meer dan tweeduizend inwoners staat als het belangrijkste wijnproducerende gebied van de Rhône en een van de belangrijkste in Frankrijk.
In Châteauneuf-du-Pape zijn er talloze etablissementen gewijd aan wijn.
CHÂTEAUNEEUF-DU-PAPE
De oorsprong van dit wijngebied gaat terug tot de tijd van het pausdom van Avignon (1309-1377). Daar komen de klassiekers vandaan. pauselijke sleutels die we op bijna elke fles gegraveerd vinden. Het is niet zo dat de wijnstok vroeger niet in deze streken werd verbouwd, maar dat de kwaliteit verre van die van andere regio's zoals Bourgondië was.
Het was in deze periode dat de verschillende pausen waren verantwoordelijk voor het promoten en promoten van de wijnbouw in deze regio, gelegen halverwege tussen Avignon en Orange. Zozeer zelfs dat deze wijnen in de loop der jaren een grote weerklank kregen bij de Fransen en bekend werden als de wijnen van de paus. Roem die het vandaag nog steeds heeft sinds de basis werd gelegd in 1923 van wat de eerste oorsprongsbenaming voor wijnen in Frankrijk zou zijn: Châteauneuf-du-Pape.
Spectaculair kasteel van Domaine Mousset.
Dit kleine stadje is een groot paradijs voor wijnliefhebbers, maar ook voor iedereen die van deze geneugten wil genieten. Het betreden van zijn territorium verrast de bezoeker voor alle wijngaarden die neerstrijken op de wegen en straten. Ze zijn er in alle maten, klein en groot.
Maar als er iets is dat speciaal moet worden benadrukt, is het de groot aantal vestigingen gewijd aan wijn binnen het stedelijk gebied zelf. Het is moeilijk om een andere populatie te vinden met zoveel plaatsen waar je kunt genieten van de verschillende coupes van de regio.
Veel etablissementen behoren rechtstreeks tot de wijnmakerijen van de regio. Sommigen van hen kleine producenten waarmee we gezellig kunnen kletsen over wijnen. Anderen zijn plaatsen waar u wijnen van verschillende producenten in de omgeving kunt proeven. Het is een echte onderdompeling in deze echt verslavende wereld.
Flessen wijn op Domaine&Chateau Pegau.
Château Rayas, Château Beaucastel, Clos Saint-Jean, Domaine la Barroche, Domaine de la Janasse, Domaine du Pegau... ze hebben enkele van de beste wijnen ter wereld, ten zeerste aanbevolen voor veeleisende fijnproevers en royale zakken, maar voor de grotendeels iets weg van de gewone wijntoerist die misschien meer geniet van een bezoek aan een meer bescheiden producent.
In die zin raden we een bezoek aan Domaine Tour Saint Michel aan vanwege de prijs-kwaliteitverhouding van zijn wijnen en Domaine Mousset vanwege de spectaculaire natuur van het kasteel waar het zich bevindt.
Châteauneuf-du-Pape
Wat betreft de werking van de proeverijen, deze kan variëren afhankelijk van de plaats. Sommigen, normaal gesproken de kleinsten, met wie het bezoek al van tevoren is afgesproken, bieden meestal de Gratis proeverij van enkele van hun wijnen. Ze hopen natuurlijk wat te verkopen. Anderen bieden een gesloten prijs voor het proeven van hun wijnen en, als je die koopt, geven ze korting op de verkoopprijs. Deze laatste methode zorgt voor de rust van probeer zoveel wijnen als je wilt zonder spijt te hebben omdat ik er geen heb gekocht.
Nog een laatste tip voor niet-ingewijden. Het heeft geen zin om de balans tussen kwaliteit en prijs van Franse wijnen te vergelijken met die van Spaanse wijnen. Bij het overschrijden van de grens is het handig om elke prijsreferentie die u in gedachten heeft te vergeten en helemaal opnieuw te beginnen.
Detail van een wijnproeverij op het Château Beaucastel.