Eger, land van Hongaarse wijngaarden
125 kilometer, oftewel anderhalf uur met de trein. Dat is de afstand in ruimte en tijd die Boedapest, de Hongaarse hoofdstad, scheidt van Eger, de op één na grootste stad van het hele land.
En dit is zo ondanks het feit dat de eerste indruk wanneer je op de vloer van het station stapt, is dat je bent gereisd naar de meest landelijke omgeving denkbaar. wonen ze hier echt? 54 duizend mensen ? Dat klopt: deze prachtige enclave ten noordoosten van Boedapest herbergt ze allemaal, hoewel het in het begin moeilijk te geloven is.
Een saaie straat geflankeerd door huizen leidt ons naar waar, volgens de borden aan de voet van de weg, is het epicentrum van Eger.
We komen met een duidelijk doel: absoluut alles ontdekken wat te maken heeft met stierenbloed, naam waarmee, in de omgangstaal, de wijn die in deze delen wordt gemaakt.
En ja, dat weten we precies in de oude binnenstad, Waarschijnlijk zullen we weinig wijngaarden vinden... Maar wat maakt het uit! Aangezien we hier zijn, zullen we van de gelegenheid gebruik moeten maken om wat toerisme te doen, toch?
Eger: de hoofdstad van Hongaarse wijnen
Dus, vluchtend voor cijfers en vooropgezette ideeën, kwamen we, bijna bij toeval, de immense basiliek van Eger. Het woord dat in je opkomt als je erover nadenkt, is 'pracht', vooral omdat de gevel in neoklassieke stijl ontworpen door József Hild in 1836.
We zullen geluk hebben als onze reis samenvalt met een van? zijn ongelooflijke orgelconcerten. De akoestiek is indrukwekkend. Kort nadat we bereiken Dobó István, het centrale plein van Eger en hart van de stad.
hier adem je de authentieke essentie van dit kleine hoekje van Hongarije, en daarin zijn enkele van de meest emblematische plaatsen die we natuurlijk willen bezoeken.
En het eerste wat we vinden zonder al te veel moeite: in het midden van het plein staat een beeldengroep die precies Dobó István . vertegenwoordigt –beroemde Hongaarse soldaat– en zijn kameraden die het Ottomaanse beleg beëindigen.
Een gebeurtenis die plaatsvond in het jaar 1552 en dat was al een historische mijlpaal een spectaculaire overwinning: tweeduizend Hongaarse verdedigers wisten de honderdduizend Turken te verslaan die vochten om in Eger te blijven.
Een behoorlijk vertoon van patriottische heldenmoed. Zoals ze zeggen, een fundamentele rol werd gespeeld door de vrouwen van Eger, die met hand en tand vochten –en met bakken kokende olie, dat moet gezegd worden – om hun territorium te verdedigen.
Het beeldhouwwerk van Dobó István en zijn kameraden op het centrale plein van Eger
Aan de ene kant van het plein staat de kleine kerk van San Antonio de Padua, Misschien wel een van de mooiste barokke gebouwen die onze ogen ooit hebben gezien - en ik maak geen grapje!
De schoonheid van de façade is slechts een opmaat voor wat we binnen zullen aantreffen. En even terzijde: we weten al dat het oorspronkelijke plan heel anders was dan kerkelijk toerisme doen... Maar geloof ons: we zouden hier niet stoppen als het het niet waard was.
Gebouwd in de 18e eeuw op wat voorheen een Franciscaanse kerk was - en daarvoor een moskee die werd gebruikt tijdens de Ottomaanse overheersing - heeft de tempel een aantal hoeken die onze aandacht zeker waard zijn. Aan de ene kant, het roodmarmeren altaar van Martin Szeleckty. Voor een ander, de prachtige fresco's die het plafond sieren.
Wijnliefhebbers: dit Hongaarse uitje interesseert je
Het plein, met zijn banken, plantenbakken en winkels, stromen van lokale activiteit terwijl we naar de brug gaan die de kleine kreek oversteekt. Hier verandert de weg: plotseling de kasseien laten ons enkele eeuwen geleden met de verbeelding reizen.
De gevels van gebouwen, niet meer dan twee verdiepingen hoog, ze worden veelkleurig terwijl we verder gaan om onszelf te impregneren met de "Egeriaanse" essentie. Er zit ook kleur in uw potten: die van de bloemen die elke plek versieren en het die magische toets van een sprookje geven waar we zo van houden.
bedrijven adverteren ambachtelijke objecten waarin hout de hoofdrol speelt. We ontmoeten ook restaurants waar u de lokale gastronomie kunt proeven. Met bars op wiens terrassen je kunt genieten van een hapje.
Hotels waarvan het uiterlijk ons opvalt. En natuurlijk met wijnhuizen waar we die wijnen met zoveel persoonlijkheid kunnen gaan proeven waar we naar op zoek waren.
Eger, een enocultureel uitje op anderhalf uur van Boedapest
Maar wacht. Waarom zo'n haast? Je moet leren geduldig te zijn in het leven, dus voordat we de deken om ons hoofd bonden, besloten we om naar een ander embleem van Eger te gaan: zijn minaret.
40 meter hoog en gebouwd in rode zandsteen, Het is de meest noordelijke minaret van alle bewaard gebleven.
Het behoorde tot een 17e-eeuwse moskee die vandaag niet meer bestaat en klimt naar het balkon, zo'n 26 meter – en 97 treden – van de grond naar aanschouw de stad vanuit de hoogte, het is iets essentieels.
Ja, wees voorzichtig! Het is een activiteit niet geschikt voor claustrofobie. En het is al bekend: degene die waarschuwt is geen verrader.
En we gaan door! Op slechts een paar meter van de minaret, de kroon op de stad, ligt het imposante kasteel van Eger. Dus waarom niet even kijken?
Het uitzicht vanaf het kasteel van Eger
Hoewel wat vandaag de dag te zien is het product is van een redelijk moderne reconstructie, gaat de oorsprong van het kasteel terug tot de dertiende eeuw. In wat bekend staat als Hal van Helden staat een standbeeld van de al genoemde Dobó István, en aan de oostkant zie je nog steeds de overblijfselen van de oude kathedraal van San Juan.
Er is de interessante mogelijkheid om een rondleiding te volgen door de kazematten die in de rotsen zijn uitgehouwen en die onder het kasteel oprijzen. We gingen Várköz op om toegang te krijgen tot het uitkijkpunt. Of deze beter of slechter zijn dan degene die al vanaf de minaret bewonderd worden, hangt af van de smaak van elke minaret...
Een korte stop bij het schattige **Palacsintavár Étterem,** een restaurant gespecialiseerd in alle soorten pannenkoeken –zoet, hartig, vegetarisch of gemaakt met de ingrediënten die onze specifieke inspiratie ons vertelt– zal ons tevreden stellen en ons voorbereiden op de aanstaande wijnproeverij.
Of het nu op het elegante terras is of binnenshuis, tussen tientallen schilderijen, prenten en de meest uiteenlopende objecten, we laten onze zoetekauw de vrije loop. Richt goed: de zoete pannenkoeken zijn een waar wonder.
Interieur van de oude kathedraal van San Juan
En nu ja: het is zover. We kunnen een wandeling maken of we kunnen een taxi nemen vanuit het centrum van Eger om de kilometer af te leggen die ons scheidt van de zogenaamde Vallei van de mooie vrouwen: een zeer suggestieve naam die recht doet aan onze volgende stop.
Tussen immense wijngaarden en landelijke wegen, zullen we weten dat we de bestemming hebben bereikt wanneer we voor ons kijken naar de 24 wijnmakerijen die deel uitmaken van deze bijzondere plek: het hart van het bloed van de stier.
En waarom deze naam? Je zult je afvragen. En omdat we u niet graag met enige twijfel laten zitten, vertellen we u dat. Hoewel we hiervoor moeten ga terug naar de tijd van de Ottomaanse belegering.
Volgens de legende is dat Dobó István gaf zijn mannen vóór het conflict de rode wijn van het land te drinken. Dit gaf hen niet alleen meer moed – onbewust natuurlijk – maar verfde hun baarden ook dieprood.
de Turken, ze zien, ze geloofden dat wat ze hadden genomen stierenbloed was, en dat daaruit zijn kracht en virulentie voortkwam. Een bevestiging die ze van de een op de ander begonnen over te dragen en die, merkwaardig genoeg, tot op de dag van vandaag bewaard is gebleven.
Welk wijnhuis kiezen? Dat is de vraag
Het wordt moeilijk kiezen met welke van de 24 wijnhuizen om mee te beginnen? –en welke je moet volgen, natuurlijk–, maar het beste in dit geval is zitten in degene die het meest onze aandacht trekt. Sommigen kiezen voor een meer moderne stijl. Anderen echter accumuleren jaren en jaren van geschiedenis.
In Villa Wanda, In de warmte van een deken met dank aan het huis en beschut op het overdekte terras, hebben we een goed verslag van drie van zijn wijnen. Hoe ze te kiezen? Een goed idee zal zijn worden geadviseerd. De letters zijn meestal in het Hongaars en proberen ze te begrijpen, geloof ons, is een absurde opgave. Wij zeggen het uit ervaring.
Egri Bikaver is de naam die wordt gegeven aan de wijn die in deze regio van Hongarije wordt geproduceerd, ook beschouwd als de beroemdste van het land. Het is een volle rode wijn die zich in zijn smaak concentreert op de geschiedenis van de bodem waar het wordt geproduceerd, het unieke klimaat waarin het wordt gemaakt en de lokale tradities en gebruiken.
Hoewel het uit verre tijden komt, De eerste vermelding van deze wijnen komt uit 1912. Sindsdien zijn de productie-, classificatie- en controlemechanismen gemoderniseerd en tegenwoordig kunnen drie typen worden onderscheiden op basis van hun kwaliteit: klassiek, superieur en groots superieur.
Villa Wanda, een goede plek om Egri Bikavér-wijn te proeven
We gaan omhoog Sike Tamas , een van de mooiste en meest elegante wijnhuizen in de Valle de las Mujeres Hermosas. We hoeven alleen maar door zijn deur te gaan om ons in een onderwereld te storten waarin we ons zonder schaamte laten omhullen door de intense geur van wijn die uit zijn vaten en zijn oude stenen muren komt.
Met een lengte van 100 meter bevindt het zich in het binnenste gebied waar de kleine eikenhouten vaten zich bevinden waarin het wordt opgeslagen tot 70 duizend liter wijn.
Nog eens 100 duizend liter rust hier ook, hoewel al verzegeld in hun respectieve flessen. We gingen aan een van de eigenaardige tafels zitten, klaar om het product opnieuw te proeven. Iets dat we zullen blijven herhalen in zoveel wijnhuizen als we willen –en laten we volhouden!–.
Maar voordat we de wijn gaan proeven... laten we gaan sightseeing!
Bereid om het beste punt te vinden en de dag af te sluiten, gaan we naar ** Eger Termal **, de thermale baden van Eger: een universum van vrede om te ontspannen en van onszelf te houden.
we genieten van deze historische spa die werd gebouwd boven een bad uit 1617 en dat het vandaag de dag vijf zwembaden, sauna's, hamams en zelfs een Turks bad heeft.
We besloten onszelf in de watten te leggen en Geef ons de smaak van enkele van hun behandelingen. Een massage is voldoende om duidelijk te maken dat het woord PLEZIER, in hoofdletters, precies deze ervaring is die we beleven.
We hebben niets anders nodig om gelukkig te zijn. En met de herinnering aan de laatste uren geleefd We stappen weer op de trein terug naar Boedapest.
Dezelfde met houten stoelen en zacht geratel op de gammele rails. Dezelfde die ons vroeg op de dag naar Eger bracht. Dezelfde die ons terugbrengt naar de echte wereld.
De veelkleurige gevels van de gebouwen fleuren elke hoek op