Costa Rica presenteert zijn nieuwigheden van de hand van Condé Nast Traveler
Duizend tinten groen die in het oneindige verloren gaan, wilde stranden waar je de wereld, vulkanen, watervallen, warmwaterbronnen... en natuurlijk de mensen kunt vergeten.
Costa Rica Het heeft absoluut alles, zonder te vergeten zijn "grote natuurlijke voorraadkast", zoals chef Diego Guerrero zegt. En we zijn eerder een authentiek eetbaar land, wiens gastronomie een ander paradijs is dat een aparte studie verdient.
"We zijn erg blij om hier nog een jaar te zijn om de wonderen van dit land dat we niet moe worden en we zullen niet moe worden van het communiceren", begon met te zeggen David Moralejo, directeur van Condé Nast Traveler.
"Costa Rica is een klein land in omvang maar enorm" , enorm in biodiversiteit, enorm in natuur, in de manier waarop en de inspanning om ervoor te zorgen; het werk dat Costa Rica heeft gedaan, is een voorbeeld voor de rest van de landen', zei Moralejo.
Diego Guerrero en David Moralejo
Sinds de eerste "puur leven" zodra je voet zet in deze allegorie van de natuur tot de laatste seconde voordat je de golf opvangt en op het bord gaat staan, Costa Rica heeft veel te bieden , en heeft het in detail uiteengezet tijdens een bijeenkomst in de hal Dpickle Kamer van ** Dspeakeasy, het nieuwe pand van Diego Guerrero in Madrid. **
Daar presenteerde de bestemming al zijn nieuwigheden in een evenement dat werd bijgewoond door Juan Salas, minister-adviseur van de ambassade van Costa Rica, chef-kok Diego Guerrero en ontwerper Juan Duyos.
"In Costa Rica is 'pura vida' veel meer dan twee woorden. Het is verschillende keren door verschillende indexen uitgeroepen tot het gelukkigste land ter wereld en dit is wat de mensen die ons komen bezoeken ervaren," zei de Juan Salas, Ministerraad van de Ambassade van Costa Rica.
En hij vervolgde: "Naast de Tico-persoonlijkheid heeft het gebied nog veel meer dingen: avontuur, cultuur, natuur en natuurlijk gastronomie, die deel uitmaakt van haar nationale identiteit", concludeerde.
Juan Salas, Ministerraad van de Ambassade van Costa Rica
diego krijger , had natuurlijk veel te zeggen in dit gedeelte. De kok is een paar keer naar Costa Rica gereisd (de eerste reis, om te surfen; de tweede reis, door de hand van Condé Nast Traveler, om, indien mogelijk, meer van de Costa Ricaanse smaken en kleuren op te snuiven).
Tijdens deze tweede inval kreeg hij de kans om meer te leren over de lokale smaken: "Het is ongelooflijk dat het voor hen iets natuurlijks is om een mangoboom thuis; is iets aangeboren, zoveel fruit kennen, een hebben gastronomische kennis zo sterk verworven (...) vooral groenten: ze hebben een enorme voorraadkast", reageerde hij enthousiast tijdens de presentatie.
Diego Guerrero op Dspeakeasy
En wat mag er juist niet ontbreken op een geweldig feest? Een geweldige catering, onder leiding van Diego Guerrero en zijn team.
De gasten hebben heerlijk kunnen smullen garnalenrolletjes, mosselen in pittige marinade en lekkere krokante varkensbroodjes.
er was ook Meloen augurk met eendenham, pittige johannesbroodbonen met rozen en amandelen en enkele interessante sardientjes met cherrytomaatjes op croissantbrood.
Varkensvlees Bao door Dspeakeasy
Mosselen bij Dspeakeasy
Daarnaast konden de gasten tijdens het feest genieten van een aantal van de indrukwekkende kostuums die John Duyos gepresenteerd op de laatste Mercedes-Benz Fashion Week Madrid, modellen die voortkwamen uit de inspiratie die Costa Rica, als muze, provoceerde de ontwerper . Toen Juan Duyos naar het land van Tico reisde, had hij het geluk "om te genieten van de geuren, smaken, kleuren, vegetatie, flora, fauna ... Het was zo'n geweldige reis en het verbaasde me zo dat deze collectie uitkwam ".
Dampstoffen, onmogelijke kleuren, dromerige kant... om die Costa Ricaanse Pura Vida te vieren die we zo vieren.
Juan Duyos en zijn 'Pura Vida'-collectie
Costa Rica en Condé Nast Traveler
Alles weggespoeld met Monte Real-wijn van Bodegas Riojanasde