Het lijkt erop dat de brouwers van Baskenland brouwen , in Hernani (Baskenland) hebben het recept voor het succes van het beste Europese bier. Voor het tweede achtereenvolgende jaar hebben ze de wedstrijd "Beste Brouwer van het Jaar" gewonnen tijdens de Barcelona Beer Challenge, een van de meest prestigieuze biercompetities in Europa waaraan dit jaar 215 brouwers hebben deelgenomen, met 1.315 verschillende variëteiten.
Deze editie, al de zevende, bevatte meer bieren dan ooit. De 50 juryleden hebben het dus niet gemakkelijk gehad om de winnaar te kiezen. Basqueland Brewing heeft acht medailles behaald (twee gouden, vijf zilveren en één bronzen) voor zijn Santo Tomas, Tiki Idol, Cat Skills, Matryoshka, S'mores, A Lager a Day, Live Forever en Barrel Works Cognac-bieren.
Een goud en een zilver zijn gevallen op de IPA hoppige bieren , kenmerk van Baskenland, hoewel andere stijlen zoals pils, stout of zuur ook zijn erkend. Onder de winnaars is het de moeite waard om Tiki Idol en Live Forever, goud en zilver in de meest experimentele categorie van bier met fruit of kruiden, of Barrel Works Cognac, het resultaat van het vatprogramma dat in de winter van 2020 door Baskenland is geïnitieerd en waarvan de resultaten zijn beetje bij beetje aan het licht komen.
Gemaakt om te combineren met de Baskische keuken.
"Dit onderscheid bevestigt ons vermogen om anders te maken" premium bieren , waar we innovatie en creativiteit toepassen, bieren gemaakt om ambachtelijke liefhebbers te verrassen, sommige gemaakt in samenwerking met andere brouwerijen in de sector. Limited editions waar je het goede werk kunt proeven en de creativiteit van onze brouwers, waarmee we het publiek uitnodigen om hun geest te openen en de wereld van bier vanuit een ander gezichtspunt te ontdekken”, zegt Kevin Patricio, CEO van Basqueland in een verklaring.
In deze betekenis, de brouwer lanceerde in 2021 meer dan 80 limited edition bieren en heeft sinds de oprichting zo'n 300 verschillende bieren gebrouwen. Dankzij een aanzienlijke economische investering in de huidige fabriek in Hernani, Baskenland hoopt in 2023 1,25 miljoen liter te kunnen produceren , waardoor de productie van 2021 wordt verdubbeld.
Daarnaast heeft het bedrijf de afgelopen jaren machines en infrastructuur ingebouwd zoals fermentatietanks, een whirlpooltank, een conservenlijn, een vullijn voor roestvrijstalen vaten, een kwaliteitscontrolelaboratorium en meer dan 80 houten vaten voor het verouderingsprogramma van Barrel Works.
Het bedrijf exporteert momenteel 30% van zijn productie, zowel naar landen met een lange brouwtraditie als naar landen met een groot prestige in de ambachtelijke sector. Onder hen het Verenigd Koninkrijk, Duitsland, België, Noorwegen, Denemarken, Nederland, Zwitserland of Oostenrijk.
Frankrijk is de tweede markt, goed voor 15% van het geëxporteerde bier . Het is de belangrijkste brouwer in Baskenland, zowel qua volume als qua kwaliteit, en is steeds meer aanwezig in Catalonië en Madrid, de meest volwassen nationale markten in deze sector, samen met Baskenland.
De fabriek is gevestigd in Hernani.
HET VERHAAL VAN BASQUELAND
Het project werd geboren in 2015 toen Kevin Patricio en Ben Rozzi, twee Noord-Amerikanen gevestigd in San Sebastián, besloten om een ambachtelijke brouwerij met als doel de Baskische keuken te begeleiden. Ze waren op zoek naar een goed bier dat aan hun taak kon voldoen... Het lijkt erop dat ze het hebben bereikt. Vandaag de dag, het bedrijf heeft 25 werknemers en produceert 600.000 liter per jaar.
Het bieraanbod heeft een basisassortiment van zes referenties , waarin Unstoppable IPA de bestseller is -het vertegenwoordigt 30% van alle verkopen-. Hieraan toegevoegd zijn Santa Clara, een kristalheldere en knapperige Helles Lager, een glutenvrije IPA, Freebird of Juice, een Hazy IPA, een troebel bier met een zijdezachte body en fruitige aroma's dat algemeen aanvaard is, evenals de voornoemde edities, elke week gelimiteerde releases.
WAAR KAN JE HET PROBEREN
Baskenland heeft een gastronomische taverne in San Sebastián (Gipuzkoa), Izakaia waar je kunt proeven Aziatische keuken street-casual gecombineerd met hun ambachtelijke bieren en biologische wijnen. Daarnaast voegt het bedrijf dit jaar een nieuwe locatie toe in de hoofdstad van Gipuzkoan en plant het op middellange termijn nieuwe openingen in andere steden.
Zie meer artikelen:
- Dit zijn de beste bieren ter wereld in 2021
- Deze kaart toont de prijs van een biertje in de verschillende landen van de wereld (en hoeveel er in elk land wordt geconsumeerd)
- De wereld rond in 13 bieren (zonder huis te verlaten)